Такого смачного паштету з курячої печінки ви ще не куштували

Цей вишуканий печінковий паштет з цікавим інгредієнтом стане божественною закускою на святковій вечері. Він настільки самодостатній, що для насолоди потрібен лише шматочок хліба.

Інгредієнти:

Печінка куряча 500 г
М’ясний фарш 500 г
Цибуля 2 шт.
Морква 2 шт.
Крекери солоні 200 г
Яйця курячі 4 шт.
Манна крупа 4 ст. л.
Сіль і перець чорний мелений за смаком
Олія соняшникова рафінована 50 мл.

Печінку промийте, зріжте плівки та перемеліть на м’ясорубці або блендері.

Крекер поламайте на шматочки, залийте молоком і дайте трішки настоятися.

Цибулю наріжте півкільцями, а моркву натріть на середній терці. Овочі протушкуйте на олії в сковорідці до напівготовності та перемеліть блендером.

В мисці з’єднайте печінку, фарш і цибулю з морквою. Все вимішайте, додайте яйця, вимочений і відтиснутий крекер, манну крупу, сіль та перець. Ретельно все вимішайте та викладіть масу в деко, застелене пергаментом.

Запікайте при 190°C 45-50 хвилин до зарум’янення. Дайте кілька хвилин охолонути і нарізайте шматочками.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Терте французьке печиво з варенням — рецепт

Харчування | 14:00, 28.04.2026

Ми спекли його з вишневим варенням і додали трохи розморожених вишень. Ти можеш взяти будь-яке інше варення або джем і ягоди.

Яблучний пиріг «Пломбір» — доступний рецепт

Харчування | 13:00, 28.04.2026

Завдяки тому, що в начинку додаємо сметану, отримаємо присмак морозива.

Чому сосиски шкідливі для дітей?

Дитяче харчування | 19:30, 27.04.2026

Дієтологи вважають, що незважаючи на майже повну відсутність в сосисках спецій, які подразнюють шлунок, давати їх дітям все-таки не варто. Сосиски тільки на 10% складаються з натурального м'яса. Ще близько 30% - це тваринний жир, шкіра, а також м'ясо

Овочевий крем-суп з макаронами для дітей — рецепт

Дитяче харчування | 14:00, 27.04.2026

Овочевий крем-суп з макаронами — це страва, що має вигляд звичайної пасти в соусі, але насправді містить багато овочів. Моркву і кабачок готують до м’якості та перебивають у пюре, яке стає основою ніжного соусу. Завдяки томатам і невеликій кількості

Овочево-сирна закуска для дітей — рецепт

Харчування | 13:00, 27.04.2026

Картопля, броколі, цвітна капуста і морква після приготування стають м’якими, а сир об’єднує все в ніжну масу з приємним смаком. Під час запікання формується легка хрустка скоринка, а всередині закуска залишається м’якою і соковитою. Тож маємо ще одн

Німецький торт без випікання з печива та ніжного крему з масла і кави

Харчування | 14:00, 26.04.2026

Готуємо німецький торт без випікання з білого пісочного печива, якого беремо 400 грамів. А до масляного крему додаємо трохи завареної розчинної кави. Прикрашаємо цей торт з печива какао і меленими горіхами на бажання.

Ліниве «Пташине молоко» — ніжний десерт у склянці без випікання

Харчування | 13:00, 26.04.2026

Ліниве «Пташине молоко» — це ніжний десерт без випікання, у якому сметанна основа поєднується зі згущеним молоком і утворює легку, кремову текстуру. Завдяки желатину маса добре застигає і тримає форму, але залишається м’якою та оксамитовою. Шар какао