Картопля карбонара — як приготувати сімейну вечерю за 30 хвилин?

Сподобається всім любителям розсипчастої та ніжної водночас картоплі на вечерю. Картоплю перед запіканням пропонують підготувати в мікрохвильовці. Перед цим її треба добре промити щіткою. Також її можна і зварити в кожушках, але для картоплі карбонари нам потрібна міцна шкірка. В оригінальному рецепті пропонують італійську шинку прошуто і пармезан. Страва не буде гіршою, якщо у вас буде українська шинка або бекон, ваш улюблений твердий сир. Тоді останній треба натерти дуже дрібно.

Інгредієнти:

Картопля 4 шт.
Шинка 120 г
Твердий тертий сир 100 г
Яйця курячі 4 шт.
Цибуля шалот 20 г
Сіль і перець чорний мелений за смаком.

Білу частину цибулю нарізати, шинку нарізати невеликим кубиком.

Духовку розігріти до 200°С.

Шинку обсмажити з 20 мл води, доки вона не стане хрусткою і більшість жиру не витопиться, 10-12 хвилин.

Шумівкою перекласти на тарілку, застелену паперовим рушником. Перемішати із сіллю та перцем до свого смаку з додаванням витопленого жиру.

Вимити картоплю проткнути виделкою з усіх боків, загорнути кожну в пергамент. Готувати в мікрохвильовій печі на максимальній потужності близько 15 хвилин, перевертаючи картоплю кожні 5 хвилин.

Готовність перевіряйте зубочисткою. Остудити картоплю 5 хвилин.

Ножем зробити поздовжні надрізи у центрі кожної картоплини. Обережно видалити м’якоть, залишивши 1 см.

М’якоть поєднати з половиною сиру, половиною цибулі та половиною обсмаженої шинки. Перемішати до однорідності. Довести до смаку сіллю та перцем.

Викласти суміш картопляного пюре у шкірку.

Зробити в кожній картоплині поглиблення, щоб розбити в нього яйце. Випікати, доки яйце не почне схоплюватися, близько 10 хвилин.

Дістати картоплю і посипати рештою сиру. Запікати 3-5 хвилин. При подачі додайте решту шинки та цибулі.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Винайдено формулу, яка може продовжити життя

Здоров'я | 19:30, 16.11.2025

2 чашки кави + 3 чашки чаю + вода – така щоденна комбінація може продовжити нам життя.

Японський омлет на водяній бані — ніжний рецепт

Харчування | 15:00, 16.11.2025

Яйця збиваємо, заливаємо окропом, запікаємо на пару. Подаємо з соєвим соусом, зеленою цибулею та кунжутом — чудова ідея для легкого обіду чи ранкового перекусу.

Піца з кисломолочного сиру для дітей — з томатним соусом, моцарелою і пармезаном

Харчування | 14:00, 16.11.2025

Домашня піца з кисломолочного сиру для дітей, яку можна приготувати всього за пів години, і навіть без дріжджів. Основу робимо з кисломолочного сиру, а зверху — улюблене поєднання томатного соусу, моцарели та пармезану. Виходить м’яка й ароматна піца

Млинці «Зебра» — рецепт креативного десерту

Харчування | 13:00, 16.11.2025

Дітям така страва дуже сподобається, до того ж готувати зебромлинці нескладно. Потрібно трішки какао та один обережний рух по колу!

Часте вживання енергетиків призводить до ампутації кінцівок

Харчування | 07:30, 16.11.2025

Лікарі попереджають, що короткий приплив сил може спричинити втрату кінцівок.

Сирні пончики на соді — рецепт

Харчування | 19:00, 15.11.2025

У нас вийдуть класичні сирні пончики, які смажаться в глибокій сковороді. Тісто дуже швидко замісимо на соді.

Омлет для дітей — пухкий і ароматний варіант

Харчування | 18:25, 15.11.2025

За цим рецептом омлету спочатку трохи прогріваємо помідор з орегано, а потім заливаємо яйцями й посипаємо сиром. Приготуй — і отримаєш м’яку, ароматну страву, зручну навіть для малюків, які тільки знайомляться з новими смаками.