Як в дитинстві: рецепт смачних булочок з маком

Випічка з маковою начинкою була і залишається однією з найсмачніших та улюбленою для багатьох. Сьогодні ми з вами приготуємо смачні булочки з маком. Готуються вони дуже легко, з доступних продуктів. Булочки з маком за цим рецептом виходять ароматними, м’якими, з великою кількістю найсмачнішої макової начинки.

Інгредієнти:

120 мл теплого молока;
15 г живих дріжджів;
60 г цукру;
1 яйце;
60 г розтопленого вершкового масла;
320 г борошна;
500 г макової начинки;
1 яйце + 1 ст. л. молока (для змащування).

Спочатку підготуємо опару. До теплого молока додаємо 1 столову ложку цукру від загальної кількості, дріжджі та 1 столову ложку борошна з загальної кількості. Все добре перемішуємо, накриваємо чистим рушничком та залишаємо на 15 хвилин.

На опарі має зʼявитись пишна шапка, це показник того, що дріжджі якісні та вже працюють. А булочки вийдуть пухкими.

Далі до опари додаємо яйце, цукор, розтоплене вершкове масло, борошно та замішуємо тісто.

Вимішуємо спочатку у посуді, а коли воно почне триматись купи, вимішуємо на поверхні.

Тісто спочатку буде липнути, розповзатися, але не додавайте борошно, вже через 5-7 хвилин воно стане таким, як треба. Скатайте тісто у шар. Перекладіть у змащену олією миску, накриваємо рушником та залишаємо підніматись на півтори години в теплому місці.

Після того як тісто підійде ми його оминаємо та розкатуємо в тонкий пласт. Змащуємо начинкою, залишаємо невеличкий відступ з краю. Загортаємо в щільний рулет та защіплюємо краї.

За допомогою нитки ділимо на 6 великих або 12 маленьких булочок.

Перекладаємо на застелене пергаментом деко, накриваємо рушником та залишаємо ще півгодини.

Змащуємо булочки яйцем з молоком та відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 45 хвилин.

Булочки охолоджуємо та за бажанням поливаємо розтопленим шоколадом.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Тертий пиріг «Жирафа» — простий рецепт з какао

Харчування | 14:00, 06.03.2026

У тісто для тертого пирога «Жирафа» додамо трохи какао, а в начинку з кисломолочного сиру — сметану. Декорувати випічку просто, розповідаємо про це нижче.

Ліниві пиріжки «Шкільні» на кефірі — рецепт

Харчування | 13:00, 06.03.2026

Готують пиріжки з капустою на сковороді та в духовці.

Йогуртовий десерт з 4 інгредієнтів — рецепт без борошна для всієї родини

Харчування | 14:00, 05.03.2026

Йогуртовий десерт без борошна з 4 інгредієнтів — це швидкий рецепт шоколадної запіканки без замішування складного тіста. Грецький йогурт створює ніжну текстуру, какао додає насичений смак, а мед відповідає за природну солодкість. Після випікання десе

Як приготувати поленту з кукурудзяної крупи для дітей?

Дитяче харчування | 13:00, 05.03.2026

Ця корисна страва стане відмінним додатком до харчування дитини, бо містить багато поживних речовин. Готується легко, і з цим впорається кожна мама.

Лікарі рекомендують кисломолочні продукти для підсилення імунітету у дітей

Дитяче харчування | 01:20, 05.03.2026

Євген Комаровський поділився, що регулярне вживання кисломолочних продуктів має велике значення для зміцнення імунітету у дітей.

Чи корисна тепла вода з лимоном і медом?

Харчування | 21:30, 04.03.2026

Вживання теплої води з лимоном і медом може заспокоїти подразнене горло, підтримати водний баланс і м'яко стимулювати травлення.

Чому постійно тягне на перекуси?

Дієта для мами | 20:30, 04.03.2026

Перекуси не є за своєю суттю шкідливими. Навпаки, здорові перекуси надзвичайно корисні для балансування рівня цукру в крові та контролю апетиту. Однак якщо вас постійно протягом дня тягне чимось перекусити – це в результаті значно збільшує калорійніс