Як в дитинстві: рецепт смачних булочок з маком

Випічка з маковою начинкою була і залишається однією з найсмачніших та улюбленою для багатьох. Сьогодні ми з вами приготуємо смачні булочки з маком. Готуються вони дуже легко, з доступних продуктів. Булочки з маком за цим рецептом виходять ароматними, м’якими, з великою кількістю найсмачнішої макової начинки.

Інгредієнти:

120 мл теплого молока;
15 г живих дріжджів;
60 г цукру;
1 яйце;
60 г розтопленого вершкового масла;
320 г борошна;
500 г макової начинки;
1 яйце + 1 ст. л. молока (для змащування).

Спочатку підготуємо опару. До теплого молока додаємо 1 столову ложку цукру від загальної кількості, дріжджі та 1 столову ложку борошна з загальної кількості. Все добре перемішуємо, накриваємо чистим рушничком та залишаємо на 15 хвилин.

На опарі має зʼявитись пишна шапка, це показник того, що дріжджі якісні та вже працюють. А булочки вийдуть пухкими.

Далі до опари додаємо яйце, цукор, розтоплене вершкове масло, борошно та замішуємо тісто.

Вимішуємо спочатку у посуді, а коли воно почне триматись купи, вимішуємо на поверхні.

Тісто спочатку буде липнути, розповзатися, але не додавайте борошно, вже через 5-7 хвилин воно стане таким, як треба. Скатайте тісто у шар. Перекладіть у змащену олією миску, накриваємо рушником та залишаємо підніматись на півтори години в теплому місці.

Після того як тісто підійде ми його оминаємо та розкатуємо в тонкий пласт. Змащуємо начинкою, залишаємо невеличкий відступ з краю. Загортаємо в щільний рулет та защіплюємо краї.

За допомогою нитки ділимо на 6 великих або 12 маленьких булочок.

Перекладаємо на застелене пергаментом деко, накриваємо рушником та залишаємо ще півгодини.

Змащуємо булочки яйцем з молоком та відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 45 хвилин.

Булочки охолоджуємо та за бажанням поливаємо розтопленим шоколадом.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Паляниці на соді — простий рецепт для духовки або сковороди

Харчування | 14:00, 01.02.2026

Паляниці на соді дуже добре піднімаються!

Закритий пиріг з капустою — простий рецепт

Харчування | 13:00, 01.02.2026

Ароматний та пухкий пиріг з капустою готується на дріжджовому тісті. Його замісимо на теплому молоці та сухих дріжджах. Тісто розділимо на дві частини, щоб зробити закритий пиріг з капустою.

Чи безпечно їсти авокадо щодня: що кажуть експерти?

Харчування | 00:30, 01.02.2026

Авокадо, відоме як найкраща добавка до тостів, картопляних оладок та салатів, настільки смачне та універсальне, що ви можете спокуситися їсти його щодня, але чи корисно це? Відповідь залежить від ваших індивідуальних потреб та цілей, за словами Джерр

Торт з морозивом — рецепт без випікання за 10 хвилин

Харчування | 14:00, 31.01.2026

І торт, і десерт без випікання, який готується майже сам! Пропонуємо розмістити між двома вафельними коржами твоє улюблене морозиво. Також буде широкий вибір ідеальних додатків до торта з морозивом.

Дитяче сирне печиво — швидкий рецепт з кисломолочного сиру

Харчування | 13:00, 31.01.2026

Нам не доведеться формувати дитяче сирне печиво. Тісто викладаємо ложкою і трохи притискаємо пальцями.

Чи можна їсти морські водорості під час вагітності?

Дієта для вагітних | 01:20, 31.01.2026

Морські водорості вже давно вважаються суперфудом, вони містять багато мінералів, антиоксидантів та вітамінів, які корисні для організму. Проте у період вагітності жінки особливо ретельно стежать за харчуванням і часто виникає запитання, чи безпечно

Гарячі рулетики з лаваша — лінива закуска з печерицями і картоплею

Харчування | 13:00, 30.01.2026

Якщо шукаєш гарячу швидку страву з лаваша, тоді цей рецепт для тебе. Нам потрібно два листи лаваша, між якими розподілимо начинку з печериць і вареної картоплі. Гарячі рулетики з лаваша — не тільки закуска, а й цілком можуть стати основною або другою