Харчове отруєння. Як його уникнути батькам та дітям

Adoption
Date
  • 146 Переглядів
Харчова гігієна - це вкрай важлива складова частина нашого життя.

92_ha.jpg (51.74 Kb)

За даними ВООЗ доступ до достатньої кількості безпечних та поживних харчових продуктів є найважливішим фактором для підтримки життя за зміцнення здоров’я. Небезпечні продукти харчування, що містять бактерії, віруси, паразити або шкідливі хімічні речовини, є причиною більш ніж 200 захворювань від діареї до онкологічних захворювань. Щороку хвороби харчового походження призводять до 125 000 летальних випадків у дітей у віці до п’яти років. Діарейні хвороби, що виникають внаслідок використання забруднених харчових продуктів, є найбільш розповсюдженими захворюваннями у світі. Щорічно 550 000 000 осіб хворіють, з них 230 000 випадків є летальними.

Основні правила підвищення безпечності харчових продуктів:

Зберігайте чистоту:

Мийте руки перед контактом з харчовими продуктами, а також часто у процесі їх приготування;
Мийте руки після відвідування туалету;
Мийте та дезінфікуйте будь-які поверхні та кухонні приладдя, що використовуються у процесі приготування їжі;
Не допускайте контакту харчових продуктів з комахами, гризунами та іншими тваринами.
Відділяйте сирі продукти від продуктів, що пройшли теплову обробку:
Відокремлюйте м’ясо, птицю та морські продукти від інших харчових продуктів;
Для обробки сирих продуктів використовуйте окремі кухонні приладдя (ніж, дошки);
Зберігайте продукти у закритому посуді (не допускати контакту сирих та готових харчових продуктів).

Проводьте теплову обробку продуктів:

Ретельно обробляйте продукти;
Доводьте супи до кипіння! Пам’ятайте, що сік приготованого м’яса має світлий, а не рожевий відтінок;
За можливості, використовуйте термометр;
Ретельно підігрівайте приготовлену їжу.

Зберігайте продукти безпечно:

Охолоджуйте усі продукти, що швидко псуються (бажана температура +5 °C);
Тримайте приготовані страви гарячими (вище 60 °C) до сервірування столу;
Не зберігайте їжу довго, навіть у холодильнику;
Не розморожуйте продукти при кімнатній температурі.

Використовуйте безпечну воду та безпечні сирі продукти:

Використовуйте чисту воду або очищуйте її;
Обирайте свіжі та корисні продукти;
Обирайте продукти, що пройшли обробку, наприклад, пастеризоване молоко;
Мийте фрукти та овочі, особливо коли вони використовуються у сирому вигляді;
Не використовуйте продукти після закінчення терміну їх придатності.

Дотримання основних правил безпеки харчових продуктів – запорука збереження здоров’я кожної людини у будь-якому віці! Про це пише Одеський обласний центр громадського здоров'я.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


Теги: харчування


Система Orphus

Цікаво також:


Новини по темі

Наступна інформація присвячується усім ласунам. Адже любов до солодощів не береться нізвідки, це умовний сигнал організму про те, що йому чогось не ви

Чого вам не вистачає, якщо постійно хочеться солодкого?

Здоров'я | 06:20, 08.05.2024

Наступна інформація присвячується усім ласунам. Адже любов до солодощів не береться нізвідки, це умовний сигнал організму про те, що йому чогось не вистачає, або ж, навпаки, забагато. Давайте дізнаватися деталі разом.

Жінкам важливо дбати про свій раціон. Особливо молодим мамам, які все віддають дітям, а про себе часто забувають. Та й тим, у кого вже дорослі діти, а

Кориця дуже потрібна в раціоні мами

Дієта для мами | 01:20, 08.05.2024

Жінкам важливо дбати про свій раціон. Особливо молодим мамам, які все віддають дітям, а про себе часто забувають. Та й тим, у кого вже дорослі діти, або ж у вас зовсім немає дітей, не можна нехтувати своїм самопочуттям. Тож сьогодні говоримо про те,

Майонез часто замінює нам соус. Ми грішимо, додаючи його до других страв, каші, картоплі і навіть просто на канапку замість масла. Якщо ви - теж фанат

Як вибрати менш шкідливий майонез в магазині?

Харчування | 00:30, 08.05.2024

Майонез часто замінює нам соус. Ми грішимо, додаючи його до других страв, каші, картоплі і навіть просто на канапку замість масла. Якщо ви - теж фанат майонезів, треба знати, як в магазині вибрати найменш шкідливий.

Насолоджуйтеся чудовою запіканкою з картоплею, сиром та цибулею — як гарніром або основною стравою. Обов’язково використовуйте найкращий сир, який ви

Пікантна запіканка з картоплею і сиром

Харчування | 14:00, 07.05.2024

Насолоджуйтеся чудовою запіканкою з картоплею, сиром та цибулею — як гарніром або основною стравою. Обов’язково використовуйте найкращий сир, який ви можете знайти, — чим кращий сир, тим краща страва.

Морква, яблуко, трохи борошна й олії, сода на бажання — це все, що вам знадобиться для цих легких в усіх сенсах оладок. Вийдуть вони солодкі, яскраві

Солодкі деруни з моркви і яблук без яєць і цукру

Харчування | 13:00, 07.05.2024

Морква, яблуко, трохи борошна й олії, сода на бажання — це все, що вам знадобиться для цих легких в усіх сенсах оладок. Вийдуть вони солодкі, яскраві на смак і на вигляд, дуже ніжні, з тонкою скоринкою і кремовою серединкою — справжній десерт.

Як щодо чудового пісочного печива з духмяними спеціями, яке можна зробити у формі зайчика чи великоднього яєчка? Кажуть, від цього десерту не відмовля

Британське пісочне печиво з прянощами — неймовірні ласощі

Харчування | 14:00, 06.05.2024

Як щодо чудового пісочного печива з духмяними спеціями, яке можна зробити у формі зайчика чи великоднього яєчка? Кажуть, від цього десерту не відмовлялася навіть сама королева Єлізавета II, а з нею і вся королівська родина. Отже, готуйте формочки!

Сподобається всім любителям розсипчастої та ніжної водночас картоплі на вечерю. Картоплю перед запіканням пропонують підготувати в мікрохвильовці. Пер

Картопля карбонара — як приготувати сімейну вечерю за 30 хвилин?

Харчування | 13:00, 06.05.2024

Сподобається всім любителям розсипчастої та ніжної водночас картоплі на вечерю. Картоплю перед запіканням пропонують підготувати в мікрохвильовці. Перед цим її треба добре промити щіткою. Також її можна і зварити в кожушках, але для картоплі карбонар

Коментарі до новини


Додати коментар до публікації
Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  


Код:
captcha

Введіть код: