Як варто харчуватися взимку дітям та батькам

Увага до нашого раціону в цей період року просто необхідна.

На вулиці холодно і хочеться з’їсти ще одну цукерку чи печиво, запиваючи гарячим чаєм? Підвищення апетиту під час холодного періоду року та декілька зайвих кілограмів – то є абсолютно нормальна компенсаторна реакція організму на зниження оточуючої температури. Їжа – основне джерело тепла для більшості ссавців, яке звільняється при розривах хімічних зв’язків в молекулах білків, жирів та вуглеводів.

Зимове харчування для сучасного населення не таке одноманітне, як харчування попередніх поколінь, але зимовий період накладає свої зміни на щоденний раціон людини.
При розумному підході харчування взимку можна зробити також здоровим, достатньо різноманітним, високоенергетичним та безпечним для фігури.

Головні правила здорового харчування залишаються в усі періоди року:
1. Харчування має бути регулярним.
В ідеалі кожні 3-4 години, але треба завжди орієнтуватись на власне відчуття голоду. При оптимальній частоті прийомів їжі відчуття голоду не має з’являтись.

2. Харчування має бути збалансованим.
Співвідношення БЖВ зараз немає наукової цінності, а ось кількість білків, жирів та вуглеводів найкраще розраховувати з позиції фізичної активності на кілограм маси тіла. Для середньостатистичного громадянина, що не займається спортом, мінімальна кількість білків – 0,8-1,5 г/кг, вуглеводів 4 г/кг, жирів – 1-2 г/кг.

Щодо походження основних елементів харчування доведено, що джерелом білків можуть бути продукти як тваринного, так і рослинного походження, тому бобові культури мають стати рівноправним учасником харчування, як і м’ясо. Про це пише Одеський обласний центр громадського здоров'я.
Завжди пам’ятати про незамінні амінокислоти, які можна отримати тільки з продуктів тваринного походження.

Вуглеводи, як завжди, тільки складні. Зима – це не привід віддавати перевагу тістечкам, навіть якщо відчуття “хочеться чогось солоденького” вас не залишає. Оптимальними є різноманітні крупи.
Жири мають переважати рослинні. Гарне джерело – оливкова та лляна олії.

3. Харчування має бути різноманітним.
Звичайно взимку різноманіття фруктів та овочів не вражає нашу уяву, але з’являються альтернативи, характерні тільки для зимового періоду: безліч солінь, сухофрукти, бобові культури та зігріваючі супи. Квашена капуста містить достатню кількість вітамінів, а такі сухофрукти як родзинки, фініки та курага перекриють потребу у мінералах. Молочна продукція не така смачна, як влітку, але її поживна цінність залишається високою. Наприклад, сир є гарним джерелом казеїнового протеїну, що довго всмоктується в кишківнику та зберігає відчуття ситості.

4. Достатня кількість рідини. Кількість випитої рідини зимою не зменшується, а залишається такою самою -30 мл/ кг

Прислухайтесь до свого тіла, адже ми – те, що ми їмо!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Кавуновий сік на зиму: рецепт, який здивує кожного

Харчування | 10:24, 16.08.2026

Кавуни вже з’явилися на українських прилавках, але сезон соковитих ягід швидко закінчиться. Один зі способів зберегти їхній смак до зими — приготувати домашній кавуновий сік.

Як приготувати оладки з кабачків

Харчування | 01:29, 16.08.2026

Кабачкові оладки — проста й універсальна страва, яку можна приготувати на сніданок, обід або легку вечерю. Вони добре смакують зі сметаною, різноманітними соусами та свіжою зеленню, а завдяки нейтральному смаку кабачків легко поєднуються з багатьма і

Суботній рецепт: Шоколадний брауні з кабачком

Харчування | 10:18, 15.08.2026

Неймовірно вологий, мега шоколадний та ніжний брауні, у якому ніхто не вгадає секретний інгредієнт! Натертий кабачок дарує випічці ту саму фірмову соковиту текстуру класичного брауні, але абсолютно не відчувається на смак. Справжня знахідка для сезон

Смачні стейки з капусти в духовці: як приготувати

Харчування | 23:03, 14.08.2026

Капусту можна приготувати так, щоб вона стала головною стравою на столі. Для цього достатньо нарізати овоч товстими скибочками, додати просту ароматну глазур і запекти в духовці. Капустяні стейки виходять рум’яними, м’якими всередині та з насиченим с

У TikTok завірусився новий рецепт морозива

Харчування | 08:59, 14.08.2026

У TikTok та Instagram набрав популярності літній десерт, для якого потрібні лише заморожений фрукт і вершки або кокосове молоко. Найвідоміша версія готується прямо в половині кавуна.

Жодних омлетів: як насправді готують яйця в Японії

Харчування | 00:14, 14.08.2026

Яйце з кремовим жовтком і тонкою свинячою скоринкою – простий, але дуже ефектний японський варіант подачі. Його секрет у точному варінні, швидкому охолодженні та короткому обсмажуванні без зайвого клопоту.

Французький cніданок, заради якого хочеться прокинутися раніше

Харчування | 10:27, 13.08.2026

Французька кухня асоціюється з вишуканими стравами, але далеко не всі вони потребують багато часу. Один із найулюбленіших варіантів для сніданку у Франції — запечений тост із сиром і шинкою (Croque Monsieur). Його можна приготувати менш ніж за 20 хви