Сирні ватрушки: рецепт з дитинства

Adoption
Date
  • 987 Переглядів
Ніжні та пухкі ватрушки з кисломолочним сиром нагадають про дитинство.

8355_3.jpg (52.38 Kb)

Інгредієнти:

Борошно 600 г
Дріжджі сухі 10 г
Молоко 3,2% 250 мл
Масло вершкове 82% 100 г
Цукор 150 г
Цукор ванільний 20 г
Яйце куряче, велике 3 шт.
Яйце куряче, жовток 1 шт.
Сир кисломолочний 400 г.

Приготування:

Приготуйте опару. В тепле молоко покладіть дріжджі, столову ложку борошна та дві столові ложки цукру та добре перемішайте. Накрийте рушником та залиште в теплому місці на 15 хвилин.

В окремій мисці збийте міксером цукор, ванільний цукор та 2 яйця. Влийте суміш у готову опару, перемішайте вінчиком. Додайте частинами просіяне борошно та почніть замішувати тісто — спочатку ложкою, потім руками.

Додайте розм’якшене вершкове масло та ще раз добре вимісіть тісто руками. Накрийте тісто рушником та залиште у теплому місці на годину.

В миску з сиром додайте 50 грамів цукру 1 яйце та ванільний цукор. Перетріть начинку виделкою.

Тісто, що підійшло, розділіть на 10 однакових частин. Викладіть на встелене пергаментним папером деко та зробіть заглиблення за допомогою склянки, натиснувши на тісто її дном.

Викладіть сирну начинку в кожне заглиблення та змажте ватрушки жовтком, збитим з молоком. Поставте у розігріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: сирні ватрушки, рецепт ватрушок


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Цитруси додають йому свіжість і солодку ноту, а часник ледь помітний контраст, який не перебиває основний смак. Спробуй приготувати щось нове!

    Рецепт крабового салату з мандаринами

    Харчування | 14:00, 27.01.2026

    Цитруси додають йому свіжість і солодку ноту, а часник ледь помітний контраст, який не перебиває основний смак. Спробуй приготувати щось нове!

    Для лінивого шоколадного печива змішуємо всі інгредієнти, щоб отримати гладеньке тісто. Спочатку розтоплюємо шоколад з маслом, а потім поєднуємо його

    Ліниве шоколадне печиво — швидкий рецепт

    Харчування | 13:00, 27.01.2026

    Для лінивого шоколадного печива змішуємо всі інгредієнти, щоб отримати гладеньке тісто. Спочатку розтоплюємо шоколад з маслом, а потім поєднуємо його з яєчно-цукровою масою. Приготуй це шоколадне печиво, якщо хочеш чогось дуже швидкого та легкого в

    Бананова дієта, створена в Японії 2008 року, швидко завоювала популярність у країні висхідного сонця, а потім і у всьому світі. Вона проста, недорога

    Бананова дієта: смачний спосіб схуднути

    Дієта для мами | 07:30, 27.01.2026

    Бананова дієта, створена в Японії 2008 року, швидко завоювала популярність у країні висхідного сонця, а потім і у всьому світі. Вона проста, недорога та, головне, робить ранок трішки солодшим без шкоди для фігури.

    Зелений чай — це не просто напій для тих, хто прагне «здорового способу життя». Цей ароматний еліксир може сповільнювати старіння мозку, покращувати к

    Як зелений чай впливає на мозок?

    Харчування | 06:30, 27.01.2026

    Зелений чай — це не просто напій для тих, хто прагне «здорового способу життя». Цей ароматний еліксир може сповільнювати старіння мозку, покращувати концентрацію та навіть підіймати настрій. І все це — завдяки унікальному поєднанню антиоксидантів, ам

    Біль у горлі — один і найпоширеніших симптомів застуди, грипу чи сезонних алергій. Але іноді винна навіть не хвороба, а сухе повітря чи вечір караоке

    5 продуктів, які не варто їсти, коли болить горло

    Харчування | 21:30, 26.01.2026

    Біль у горлі — один і найпоширеніших симптомів застуди, грипу чи сезонних алергій. Але іноді винна навіть не хвороба, а сухе повітря чи вечір караоке з друзями. І ось ви прокидаєтеся вранці, а ковтати — боляче.

    Потрібно мати лише 30 хвилин на активне приготування.

    Лимонне печиво з тріщинками (мармурове) — як спекти за простим рецептом?

    Харчування | 14:00, 26.01.2026

    Потрібно мати лише 30 хвилин на активне приготування.

    Французький шоколадний рулет, виготовлений із пористого шоколадного бісквіта з начинкою із густих збитих вершків, — це кращий десерт для чаювання.

    Французький шоколадний рулет на десерт — рецепт з цукатами

    Харчування | 13:00, 26.01.2026

    Французький шоколадний рулет, виготовлений із пористого шоколадного бісквіта з начинкою із густих збитих вершків, — це кращий десерт для чаювання.

    Коментарі до новини