Сирні ватрушки: рецепт з дитинства

Adoption
Date
  • 921 Переглядів
Ніжні та пухкі ватрушки з кисломолочним сиром нагадають про дитинство.

8355_3.jpg (52.38 Kb)

Інгредієнти:

Борошно 600 г
Дріжджі сухі 10 г
Молоко 3,2% 250 мл
Масло вершкове 82% 100 г
Цукор 150 г
Цукор ванільний 20 г
Яйце куряче, велике 3 шт.
Яйце куряче, жовток 1 шт.
Сир кисломолочний 400 г.

Приготування:

Приготуйте опару. В тепле молоко покладіть дріжджі, столову ложку борошна та дві столові ложки цукру та добре перемішайте. Накрийте рушником та залиште в теплому місці на 15 хвилин.

В окремій мисці збийте міксером цукор, ванільний цукор та 2 яйця. Влийте суміш у готову опару, перемішайте вінчиком. Додайте частинами просіяне борошно та почніть замішувати тісто — спочатку ложкою, потім руками.

Додайте розм’якшене вершкове масло та ще раз добре вимісіть тісто руками. Накрийте тісто рушником та залиште у теплому місці на годину.

В миску з сиром додайте 50 грамів цукру 1 яйце та ванільний цукор. Перетріть начинку виделкою.

Тісто, що підійшло, розділіть на 10 однакових частин. Викладіть на встелене пергаментним папером деко та зробіть заглиблення за допомогою склянки, натиснувши на тісто її дном.

Викладіть сирну начинку в кожне заглиблення та змажте ватрушки жовтком, збитим з молоком. Поставте у розігріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: сирні ватрушки, рецепт ватрушок


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Пропонуємо корисну халву із сирого, очищеного гарбузового насіння, до якого додамо трохи меду та оливкової олії. Для приготування знадобиться блендер.

    Халва з гарбузового насіння — рецепт з трьох інгредієнтів

    Харчування | 14:00, 12.12.2025

    Пропонуємо корисну халву із сирого, очищеного гарбузового насіння, до якого додамо трохи меду та оливкової олії. Для приготування знадобиться блендер.

    Ці невеличкі, ніжні ліниві вареники можна готувати із залишків картопляного пюре. Якщо його немає, нам потрібно відварити 500 г картоплі й додати яйця

    Ліниві картопляні вареники — новий рецепт

    Харчування | 13:00, 12.12.2025

    Ці невеличкі, ніжні ліниві вареники можна готувати із залишків картопляного пюре. Якщо його немає, нам потрібно відварити 500 г картоплі й додати яйця, борошно і масло. На бажання, крім спецій, покладіть у тісто свіжу або сушену зелень.

    Британським ученим з Даремського університету під час дослідження вдалося з’ясувати смакові та харчові уподобання малюків, яким ще тільки належить з’я

    Вчені спостерігали за реакцією ще ненароджених дітей на різні продукти

    Дитяче харчування | 08:30, 12.12.2025

    Британським ученим з Даремського університету під час дослідження вдалося з’ясувати смакові та харчові уподобання малюків, яким ще тільки належить з’явитися на світ.

    Дієтологиня Прія Тью сказала, що є деякі речі, про які слід пам’ятати, коли справа доходить до того, що ми готуємо для наших дітей.

    5 помилок у харчуванні дітей

    Дитяче харчування | 00:30, 12.12.2025

    Дієтологиня Прія Тью сказала, що є деякі речі, про які слід пам’ятати, коли справа доходить до того, що ми готуємо для наших дітей.

    Алюмінієва фольга є постійним атрибутом практично на кожній кухні. Вона суттєво полегшує приготування багатьох страв. Втім, уже не одноразово з'являла

    Чи дійсно фольга отруює їжу під час приготування?

    Харчування | 21:30, 11.12.2025

    Алюмінієва фольга є постійним атрибутом практично на кожній кухні. Вона суттєво полегшує приготування багатьох страв. Втім, уже не одноразово з'являлась інформація, що алюміній, потрапляючи в організм разом із їжею, може шкодити здоров'ю. Про те, чи

    Рак - це важка та смертельна хвороба. Вживання більшої кількості здорової їжі та скорочення споживання шкідливих продуктів може допомогти захистити ва

    Харчові звички, які врятують вас від раку

    Профілактика і лікування | 20:30, 11.12.2025

    Рак - це важка та смертельна хвороба. Вживання більшої кількості здорової їжі та скорочення споживання шкідливих продуктів може допомогти захистити вас від цієї недуги. Доктор Сунні Патель повідомив, що хоча не існує якогось одного продукту, який міг

    Дієтологи радять в першу чергу пити чаї, що містять антиоксиданти і потужні сполуки, що сприяють спалюванню черевного жиру. Фахівці відзначили, що сху

    4 види чаю, які спалюють жир на животі

    Харчування | 19:30, 11.12.2025

    Дієтологи радять в першу чергу пити чаї, що містять антиоксиданти і потужні сполуки, що сприяють спалюванню черевного жиру. Фахівці відзначили, що схуднути і так досить складно, але особливо втрата жиру навколо живота може стати додатковою проблемою.

    Коментарі до новини