Чи дійсно курячий бульйон допомагає вилікувати застуду?

Згідно з державною медичною бібліотекою США, курячий суп почав використовуватися для лікування симптомів застуди ще в XII столітті.

Дослідження, проведене Кеном Альбалою, істориком харчування з Тихоокеанського університету в Каліфорнії, яке було опубліковане в журналі Studies in history and philosophy of science, показало, що вживання під час грипу супу ґрунтується на "загальновідомих фактах та неформальній інтуїції".

Альбала вважає, що суп можна розглядати як основну страву для лікування застуди, тому що він "живильний, тонізуючий, легко засвоюється, має приємну для організма консистенцію, яка не перевантажує його". А ось докторка медичних наук, клінічна дієтологиня з лікарні Пенсільванського університету Мелісса Бейлі рекомендує пити бульйони та супи як при застуді, так і після різних операцій.

Бейлі пояснює, що натрій (сіль), який додають до супів, допомагає полегшити біль в горлі, адже він працює так само, як під час полоскання горла сольовим розчином. Тепла рідина полегшує біль, знімає закладеність носа та тиск в пазухах. В курячому бульйоні також містяться мінерали і вітаміни, які також прискорюють одужання.

Втім, деякі інші дослідження показали, що вживання супу під час застуди не погіршить ваш стан, але й не допоможе вилікуватися. Проте полегшення основних симптомів на певний час все ж можна отримати. Зокрема, пара тимчасово усуває закладеність носа, а рідина позитивно впливає на червоне горло. Також курячий бульйон допомагає запобігти зневодненню та розріджує слиз.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Яке м'ясо найшкідливіше?

Харчування | 07:30, 11.03.2026

Доктор біологічних наук Леонід Горобець назвав найбільш дієтичне м’ясо. Виявляється, це курятина, індичатина та м’ясо перепілок. В останньому мінімум жиру, проте є корисний білок.

Жінка готує для дітей у басейні, щоб не мити посуд

Мама | 00:30, 11.03.2026

Алісію Догерті з 12 дітьми назвали “геніальною” після того, як вона приготувала обід для своїх дітей у басейні, щоб заощадити час та сили на миття посуду.

Медове печиво «Мостачолі» — італійський рецепт

Харчування | 14:00, 10.03.2026

Це один з найпростіших за складом інгредієнтів рецепт серед усього відомого нам домашнього печива. Для нього потрібен рідкий мед, борошно і цедра одного лимона. Медове печиво «Мостачолі» випікається одним коржем, а потім нарізається скісними смужками

Бананове печиво з джемом і шоколадом — простий десерт без борошна і яєць

Харчування | 13:00, 10.03.2026

Бананове печиво з джемом і шоколадом — це дуже простий домашній десерт без класичного тіста. Тут в основі стиглий банан і кокосова стружка, які після запікання стають м’якими всередині та злегка рум’яними зовні. Начинка складається з ягідного варення

Чи можна кожен день їсти вівсянку?

Харчування | 19:30, 09.03.2026

На перший погляд, вівсяна каша не виглядає привабливою, оскільки має прісний смак і не викликає особливого ентузіазму починати з неї ранок. Але є багато причин змінити своє ставлення до цього продукту, щоб полегшити роботу організму.

Яблучний пиріг у мікрохвильовці за 5 хвилин

Харчування | 14:00, 09.03.2026

Зробити ранок понеділка трішки приємнішим допоможе смачний обід. Але, якщо часу мало, спробуйте приготувати пиріг з яблуками в мікрохвильовій печі.

Ліниві пиріжки з вареними яйцями – рецепт

Харчування | 13:00, 09.03.2026

Поки яйця варяться, ви замісите тісто. Воно має бути трохи щільнішим, ніж для оладок. Смажать ліниві пиріжки на добре розігрітій сковороді.