Зелений чай матча: трендовий напій чи корисний продукт?

Adoption
Date
  • 502 Переглядів
Чай матча – це різновид зеленого чаю. Напій матча корисний для мозку, печінки, профілактики хронічних захворювань та інших аспектів здоров'я завдяки вмісту антиоксидантів.

2300_3.jpg (30.2 Kb)


Як і зелений чай, матча походить від рослини Camellia sinensis. Однак вона вирощується по-іншому і має унікальний профіль поживних речовин.

Фермери затінюють рослини, з яких вирощують матча, протягом більшої частини періоду росту. Відсутність прямих сонячних променів збільшує вироблення хлорофілу, підвищує вміст амінокислот і надає рослині темно-зеленого відтінку.

Після збору листя стебла і жилки видаляють, а листки подрібнюють на дрібний порошок. Це і є порошок зеленого чаю матча.

Матча містить поживні речовини з усього чайного листа та має в складі більше кофеїну та антиоксидантів, аніж зелений чай.

Чай матча: користь та поживні властивості

Професор Гарвардської школи громадського здоров'я Френк Ху зазначає, що існують переконливі докази того, що зелений чай матча є корисним для здоров'я напоєм.

"Якщо ви виробите звичку регулярно вживати матча, в довгостроковій перспективі ви можете отримати певні переваги для здоров'я. Проте якщо ви просто посипаєте морозиво порошком матча – то не думаю, що це сильно допоможе", – пояснює Френк Ху.

Має високий вміст антиоксидантів

Матча багата на катехіни – рослинні сполуки, що діють як природні антиоксиданти.

Вони допомагають стабілізувати шкідливі вільні радикали – сполуки, які можуть пошкоджувати клітини та викликати хронічні захворювання.

Чай матча вирощують у тіні. Коли листя збирають, вміст катехінів у ньому нижчий, ніж в інших видах зеленого чаю. Однак при розчиненні у воді його виробляється в 3 рази більше.

Може допомогти захистити печінку

Деякі дослідження показали, що матча може запобігти пошкодженню печінки та знизити ризик її захворювань. Однак необхідні додаткові дослідження для вивчення впливу на загальну популяцію.

Прискорює роботу мозку

Науковці пишуть, що матча покращує увагу, пам'ять та швидкість реакції.

Зелений чай матча містить кофеїн і L-теанін, які також покращують роботу мозку.

Концентрація кофеїну в матча вища, ніж в зеленому чаї. Залежно від типу, сорту та обробки, зелений чай містить близько 11-25 мг/г кофеїну, а матча – 19-44 мг/г.

Може допомогти при схудненні

Зелений чай добре відомий своєю здатністю сприяти схудненню.

Згідно з дослідженнями, разом із дієтою та фізичними вправами вживання до 500 мг зеленого чаю на день протягом 12 тижнів може знизити індекс маси тіла.

Хоча більшість досліджень були зосереджені на зеленому чаї, матча походить з тієї ж рослини та містить схожі сполуки.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: зелений чай матча


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Тісто замішуємо на молоці й сухих дріжджах, а вершковим буде хліб, бо під час формування додаємо трохи масла.

    Вершковий хліб без духовки — рецепт з сухими дріжджами

    Харчування | 14:00, 18.06.2026

    Тісто замішуємо на молоці й сухих дріжджах, а вершковим буде хліб, бо під час формування додаємо трохи масла.

    Для тіста потрібен холодний маргарин, який порубаємо з борошном. Після замішування тісту потрібен час на відпочинок, близько однієї години.

    Десерт «Конвертики з яблуками та корицею»

    Харчування | 13:00, 18.06.2026

    Для тіста потрібен холодний маргарин, який порубаємо з борошном. Після замішування тісту потрібен час на відпочинок, близько однієї години.

    Цей десерт без випікання не містить рафінованого цукру та поєднує натуральну солодкість фініків із насиченим кавовим смаком. Завдяки горіхам кульки ви

    Кавові енергетичні кульки — простий десерт без цукру і випікання

    Харчування | 14:00, 17.06.2026

    Цей десерт без випікання не містить рафінованого цукру та поєднує натуральну солодкість фініків із насиченим кавовим смаком. Завдяки горіхам кульки виходять поживними, а кава додає приємних обсмажених нот, які добре поєднуються з карамельним смаком с

    Пиріг можна випікати в будь-якій невисокій формі.

    Економний шоколадний пиріг без масла і шоколаду

    Харчування | 13:00, 17.06.2026

    Пиріг можна випікати в будь-якій невисокій формі.

    Вчені проаналізували дані 1,5 мільйона осіб і дійшли невтішного висновку: лише одна банка коли на день збільшує ризик раку печінки майже на 50%, а рід

    Кола вдвічі збільшує ризик раку печінки

    Харчування | 06:30, 15.06.2026

    Вчені проаналізували дані 1,5 мільйона осіб і дійшли невтішного висновку: лише одна банка коли на день збільшує ризик раку печінки майже на 50%, а рідкісного і дуже агресивного виду (ВХК) — майже на 100%.

    Достатньо з'їдати 4 і більше порцій більше 100 г на тиждень. Через високий вміст цукру та жирів порушується мікрофлора кишечника, різко зростає ризик

    Передозування морозивом цілком реальне — попередили лікарі

    Харчування | 00:30, 15.06.2026

    Достатньо з'їдати 4 і більше порцій більше 100 г на тиждень. Через високий вміст цукру та жирів порушується мікрофлора кишечника, різко зростає ризик діабету, карієсу, підвищеної нервозності та перепадів настрою.

    Раптова відмова дитини від м'ясних страв часто лякає батьків ризиком розвитку анемії та затримки росту.

    Чому дитина відмовляється від м'яса: дефіцит заліза та альтернативні джерела білка

    Дитяче харчування | 06:30, 13.06.2026

    Раптова відмова дитини від м'ясних страв часто лякає батьків ризиком розвитку анемії та затримки росту.

    Коментарі до новини