Готуємо овочеві кекси з креветками та сиром

Морепродукти завжди стравам додають незвичайну розкіш та смак. А ці гарячі кекси з креветками, броколі, цвітною капустою та сиром просто чудові.

Інгредієнти:

Креветки – 100 г
Брокколі - 100 г
Цвітна капуста - 100 г
Брюсельська капуста – 100 г
Часник - 1 зубчик або до смаку
Твердий сир – 60 г
Цибуля - 1 шт.
Морква середнього розміру – 1 шт.
Молоко – 50 мл
Вершкове масло - 50 г
Яйця – 2 шт.
Сіль – 1/2 ч. л.
Борошно - 60 г

Приготування:

У мікрохвильовій печі або на водяній бані розтопити вершкове масло.

Закип'ятити воду, посолити. Брюсельську та цвітну капусту розібрати на суцвіття. Відварити всю капусту до напівготовності. Потім як охолоне, все дрібно порізати.

Креветки почистити. Додати до капусти.

На великій тертці натерти моркву (або нарізати кубиками), цибулю очистити і дрібно нарізати. Закинути цибулю та моркву до інших овочів.

В окремому посуді збити яйця із сіллю, молоком, розтопленим маслом. Часник почистити та подрібнити, сир натерти на великій тертці. Яйця влити в овочеву суміш. Туди ж викласти сир із часником. Добре переміщати. Додати трохи борошна, знову перемішати.

Тепер до овочевого сирного тіста додаємо креветки і перемішуємо. Декілька креветок (по 2 на кожен кекс) залишити для прикраси зверху.

Форми для кексів змастити вершковим маслом (якщо силіконові формочки, змащувати не потрібно). І викласти овочеве тісто, заповнюючи форми так, щоб 1 см не доходив до верху. Зверху прикрасити креветками.

Поставити в розігріту до 180°С духовку на 30 хвилин або до готовності. Кекси-мафіни готові. Трохи остуджуємо та витягуємо з форми.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Чому чоловікам рекомендується обов’язково їсти капусту

Тато | 11:31, 18.07.2026

Різні види капусти обов’язково повинні входити в раціон харчування у чоловіків, вважають медики. Чоловіче здоров’я від споживання цього овоча виграє відразу з цілого ряду причин.

Як приготувати освіжаючий літній квас з кропиви

Харчування | 10:37, 18.07.2026

Приготувати освіжаючий та й до того ж смачний і корисний квас, як виявилося, можна навіть з бур'яну. Головне, заготовляти кропиву на напій в екологічно чистій місцевості.

Сливовий пиріг: оригінальний рецепт від New York Times

Харчування | 23:18, 17.07.2026

Так, це саме він, такий же смак, аромат, як і десятки років тому на американських кухнях. Він того вартий, тому куштуйте.

Легендарна наливка "П'яна вишня": домашній рецепт

Харчування | 00:01, 17.07.2026

Якщо в сезон вишні хочеться заготовити не лише варення чи компот, обов'язково приготуйте домашню наливку. Вона має насичений рубіновий колір, приємний ягідний аромат і м'який смак. Готується без складних інгредієнтів, а після кількох місяців витримки

Чи можна діабетикам їсти кавун - що кажуть лікарі?

Харчування | 23:42, 16.07.2026

Більшість лікарів, ендокринологів та організацій (наприклад, Американська діабетична асоціація) підтверджують, що кавун вписується в раціон при цукровому діабеті 1 чи 2 типу, якщо контролювати порції.

Так буде значно смачніше: у чому краще варити кукурудзу

Харчування | 00:49, 16.07.2026

Щоб варена кукурудза вийшла не лише м’якою, а й отримала ніжний вершково-молочний смак, можна змінити звичний спосіб її приготування. Для цього вам знадобиться один незвичний інгредієнт, який помітно покращує смак готової страви.

Вівсянка, приготована з вечора, виявилася кориснішою: вчені пояснили, чому

Харчування | 00:32, 16.07.2026

Вівсянка, приготована з вечора, може стати не тільки зручним сніданком, але й принести користь роботі мозку.