Готуємо смажені баклажани в часниково-медовому маринаді

Смажені баклажани — класична гаряча закуска, яку, напевно, пробували вже майже всі. Але це не означає, що експеримент із соусом не здатний додати страві свою власну особливість.

Інгредієнти:

Баклажани – 3 шт.
Рідкий мед - 4 ч. ложки
Соєвий соус - 2 ч. ложки
Часник - 1 зубчик
Перець мелений - за смаком
Сіль - 1 ст.ложка
Вода – 1 літр

Приготування:

Промиваємо баклажани, від шкірки їх очищати не треба. Нарізаємо спочатку на поздовжні шматочки 3-4 см, а потім ще дві частини.

Щоб баклажани не гірчили, залийте їх водою додавши сіль (пропорції: 1 столова ложка солі на літр води). Потримайте 1-2 години у солоній воді. Після – зливаємо воду.

Для маринаду-соусу змішуємо рідкий мед та соєвий соус. Окремо давимо через прес часник і додаємо його і мелений чорний перець. Залишіть маринад настоюватись на 15-20 хвилин.

Промокуємо баклажани паперовим рушником, видаляючи зайву вологу. Змащуємо сковорідку олією і злегка підсмажуємо баклажани до золотистої скоринки.

Заливаємо баклажани медово-соєвим маринадом і тушкуємо на вогні приблизно 6-7 хвилин, періодично помішуючи.

Готову закуску радимо подавати до столу гарячою.

Можна посипати кунжутом та/або зеленню.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Скільки повинен їсти новонароджений?
  
• 5 продуктів, які потрібно давати дітям на сніданок
  
• Секрет приготування найсмачнішої копченої курячої грудки
  
• Готуємо реберця, запечені з квашеною капустою, чорносливом і сушеними грибами
  

Цікаво також:

Новини по темі

Зелений борщ без м'яса за родинним рецептом

Харчування | 13:00, 03.05.2024

Приготуйте справжній український щавелевий зелений борщ без м’яса. Він добре освіжає, коли на вулиці стає спекотніше.

5 продуктів, які ви вважали вегетаріанськими, але це не так

Харчування | 11:20, 02.05.2024

Вибір стати вегетаріанцем несе за собою велику відповідальність за своє здоров'я, адже, відмовившись від їжі тваринного походження, важливо заміщати її продуктами рослинного походження, щоб в організмі було достатньо усіх вітамінів та мікроелементів.

3 продукти у нашому холодильнику, які прискорюють старіння

Харчування | 10:30, 02.05.2024

Вчора ми писали про продукти, які допомагають схуднути, а сьогодні поговоримо про страх кожної жінки - старіння. І про їжу, яка прискорює цей страшний момент. Хоча одразу зауважуємо, що старіння - це природній процес. І жінки прекрасні у будь-якому в

Готуємо салат капрезе з авокадо

Харчування | 14:00, 01.05.2024

Батьківщина цього чудового салату — сонячна Італія. Саме італійському острову Капрі, де вперше був виведений сорт смачних помідорів «бичаче серце», завдячує салат своєю назвою. Що цікаво, всі основні складові страви (крім помідорів, це ще базилік і м

Маленькі круасани з яблуками

Харчування | 13:00, 01.05.2024

Подавайте ці хрумкі мінікруасани з яблуками як солодке частування на сніданок — дітям вони сподобаються!

Дієтолог назвав 5 продуктів, які допоможуть схуднути

Дієта для мами | 12:10, 01.05.2024

Будь-кому з нас важливо дбати про своє здоров'я, і навіть якщо ми прагнемо схуднути, не можна відмовлятися від їжі. Тим паче, що є продукти, які ще й допомагають нам швидше досягнути бажаної мети. Про них - читайте далі.

5 найшкідливіших поєднань продуктів

Харчування | 11:20, 01.05.2024

Більшість з нас знає, що не можна вживати молочні продукти разом з м'ясом чи рибою. Проте, є менше відомі поєднання продуктів, які теж не варто споживати. Про них і поговоримо.

Коментарі до новини

Додати коментар до публікації

Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  

Код:


Введіть код: