Готуємо смажену тріску з рисом під соусом Бешамель

Adoption
Date
  • 708 Переглядів
Посмажимо тріску і подамо під соусом Бешамель. Це відомий французький соус, який готується просто та швидко.

2235_treska-s-risom-2.jpg (62.06 Kb)




Інгредієнти:

Тріска - 500 г
Рис – 100 г
Вершкове масло - 50 г
Борошно - 50 г
Молоко – 2 ст.
Чорний мелений перець - за смаком
Сіль за смаком
Рослинна олія - 1 ст л
Зелень - 1-2 гілочки

Приготування:

Готуємо усі інгредієнти. Можете взяти філе тріски або стейки, але не забувайте, після розморожування вони можуть дуже зменшитися у розмірі. Якщо виберете рибу повністю, її потрібно буде почистити від луски, видалити нутрощі, плавники. Розрізати на порційні шматочки. Усі шматочки складаємо у контейнер.

Промиваємо рис у проточній прохолодній воді доти, доки вода не стане прозорою. Промитий рис заливаємо холодною водою і ставимо на плиту на середній вогонь.

У тарілку насипаємо борошно, додаємо сіль та мелений чорний перець. Розігріваємо сковороду з олією. Кожен порційний шматочок тріски дістаємо з контейнера і обвалюємо в борошні. Потім все укладаємо на сковороду, обсмажуємо з одного та з іншого боку до скоринки. Приблизно по 5-7 хвилин.

Рис відварюйте 20-25 хвилин. Потім злийте рис через друшляк.

Готуємо соус. Вершкове масло розтоплюємо на сковороді поступово. Додаємо борошно та перемішуємо. Борошно має трохи обсмажитись і поміняти свій колір. Потім тонким струмком вливаємо молоко, постійно помішуємо, доводимо масу до однорідного стану, без грудочок. Викладаємо тріску на тарілку, додаємо рис, зверху поливаємо соусом і прикрашаємо зеленню.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: тріска, риба з риом, страви, гарніри, готуємо рибу


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Наші котлети з крабових паличок і твердого сиру будуть м’якенькими всередині із золотавою скоринкою. Її забезпечать панірувальні сухарі. Не шкодуй сві

    Котлети з крабових паличок і сиру — ситний рецепт

    Харчування | 14:00, 05.04.2026

    Наші котлети з крабових паличок і твердого сиру будуть м’якенькими всередині із золотавою скоринкою. Її забезпечать панірувальні сухарі. Не шкодуй свіжої зелені для фаршу, петрушка — вдалий вибір.

    Важко конкурувати з булочками зі шкільної їдальні, але ми спробуємо. Пропонуємо вам рецепт дуже пишних, м’якеньких і легких мов пух булочок, які під с

    Пухкі булочки для дітей — смачніші, ніж у шкільній їдальні

    Харчування | 13:00, 05.04.2026

    Важко конкурувати з булочками зі шкільної їдальні, але ми спробуємо. Пропонуємо вам рецепт дуже пишних, м’якеньких і легких мов пух булочок, які під силу спекти кожному.

    Легкий і поживний перекус, який поєднує смак і користь. Овочеві кульки з сиром чудово підтримують відчуття ситості, забезпечуючи організм дитини необх

    Сирні кульки з овочами для дітей

    Харчування | 14:00, 04.04.2026

    Легкий і поживний перекус, який поєднує смак і користь. Овочеві кульки з сиром чудово підтримують відчуття ситості, забезпечуючи організм дитини необхідними мікроелементами.

    Енергетичні батончики з вівсянкою та медом – справжня знахідка для шкільного перекусу. Вівсянка багата на клітковину, яка допомагає підтримувати енерг

    Енергетичні батончики з вівсянкою та медом для дітей

    Харчування | 13:00, 04.04.2026

    Енергетичні батончики з вівсянкою та медом – справжня знахідка для шкільного перекусу. Вівсянка багата на клітковину, яка допомагає підтримувати енергію протягом усього дня, а мед – натуральний підсолоджувач, який додає не тільки солодкого смаку, але

    Пиріг з лаваша з яблуками та корицею формуємо в три шари, один із них — заливка з молока (або вершків) і яєць.

    Пиріг з лаваша, яблуками і корицею — лінивий рецепт

    Харчування | 14:00, 03.04.2026

    Пиріг з лаваша з яблуками та корицею формуємо в три шари, один із них — заливка з молока (або вершків) і яєць.

    Куряча печінка по-французьки запікається в духовці під шапкою з моркви, цибулі й твердого сиру.

    Куряча печінка по-французьки в духовці — рецепт

    Харчування | 13:00, 03.04.2026

    Куряча печінка по-французьки запікається в духовці під шапкою з моркви, цибулі й твердого сиру.

    Якщо ви намагаєтеся підтримувати стабільний рівень цукру в крові, то не обов'язково виключати хліб з раціону. Вибір хліба з високим вмістом цільного з

    Який хліб не підвищує цукор у крові?

    Харчування | 14:00, 02.04.2026

    Якщо ви намагаєтеся підтримувати стабільний рівень цукру в крові, то не обов'язково виключати хліб з раціону. Вибір хліба з високим вмістом цільного зерна, клітковини і білка може допомогти в боротьбі з високим цукром.

    Коментарі до новини