Готуємо смажену тріску з рисом під соусом Бешамель

Посмажимо тріску і подамо під соусом Бешамель. Це відомий французький соус, який готується просто та швидко.

Інгредієнти:

Тріска - 500 г
Рис – 100 г
Вершкове масло - 50 г
Борошно - 50 г
Молоко – 2 ст.
Чорний мелений перець - за смаком
Сіль за смаком
Рослинна олія - 1 ст л
Зелень - 1-2 гілочки

Приготування:

Готуємо усі інгредієнти. Можете взяти філе тріски або стейки, але не забувайте, після розморожування вони можуть дуже зменшитися у розмірі. Якщо виберете рибу повністю, її потрібно буде почистити від луски, видалити нутрощі, плавники. Розрізати на порційні шматочки. Усі шматочки складаємо у контейнер.

Промиваємо рис у проточній прохолодній воді доти, доки вода не стане прозорою. Промитий рис заливаємо холодною водою і ставимо на плиту на середній вогонь.

У тарілку насипаємо борошно, додаємо сіль та мелений чорний перець. Розігріваємо сковороду з олією. Кожен порційний шматочок тріски дістаємо з контейнера і обвалюємо в борошні. Потім все укладаємо на сковороду, обсмажуємо з одного та з іншого боку до скоринки. Приблизно по 5-7 хвилин.

Рис відварюйте 20-25 хвилин. Потім злийте рис через друшляк.

Готуємо соус. Вершкове масло розтоплюємо на сковороді поступово. Додаємо борошно та перемішуємо. Борошно має трохи обсмажитись і поміняти свій колір. Потім тонким струмком вливаємо молоко, постійно помішуємо, доводимо масу до однорідного стану, без грудочок. Викладаємо тріску на тарілку, додаємо рис, зверху поливаємо соусом і прикрашаємо зеленню.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Чи врятує кава від похмілля?

Харчування | 06:30, 27.12.2025

Ідея полягає в тому, що кофеїн дає потужний імпульс, який позбавляє або принаймні послаблює симптоми, і це звучить досить логічно. Однак, більшість учених згодні з тим, що кава не позбавляє від похмілля.

Дієтологиня назвала ідеальний сніданок для дітей

Дитяче харчування | 23:30, 25.12.2025

Ідеальний сніданок для дитини має бути корисним і ситним, заряджати її енергією, що дасть змогу бути активною та добре вчитися. Батьки можуть експериментувати, намагаючись придумати, що ж готувати дітям на сніданок, однак це – досить простий і доступ

Як не набрати вагу під час свят?

Дієта для мами | 01:20, 25.12.2025

Свята пройдуть, а зайві кілограми, залишаться і розпрощатись з ними не так просто, правда? Тож до вашої уваги кілька дієвих порад.

Повітряний меренговий рулет: покроковий рецепт різдвяного десерту

Харчування | 00:30, 25.12.2025

Пишна меренгова основа, зверху хрустка скоринка, а всередині - м'яка текстура. Додайте до цього ніжний крем зі збитих вершків і Маскарпоне, а також соковиту малину - і ось він, ваш ідеальний новорічний десерт.

Як святкували Різдво українці в давнину?

Сімейні справи | 20:30, 24.12.2025

Ще декілька сотень років тому українці святкували Різдво по-іншому, зокрема Новий рік припадав на 1 березня. Саме тому у відомому на увесь світ "Щедрику" співають "прилетіла ластівочка, стала собі щебетати".

Пиріг з куркою, капустою і грибами — рецепт

Харчування | 14:00, 24.12.2025

Вершковий крем, насичена вітамінами капуста в поєднанні зі злегка підрумʼяненою куркою та грибами — усе це про американський пот-пай. У цьому рецепті ми тушкуємо начинку в одній каструлі, загущуємо її невеликою кількістю крохмалю й накриваємо ша

Сирне печиво з яблуками і корицею — корисна випічка для дітей

Харчування | 13:00, 24.12.2025

В основі — кисломолочний сир, цільнозернове борошно і яблука, а зверху — ароматна скоринка з цукру та кориці. Якщо ти не вживаєш цукор, його можна не використовувати.