Готуємо смажену тріску з рисом під соусом Бешамель

Adoption
Date
  • 737 Переглядів
Посмажимо тріску і подамо під соусом Бешамель. Це відомий французький соус, який готується просто та швидко.

2235_treska-s-risom-2.jpg (62.06 Kb)



Інгредієнти:

Тріска - 500 г
Рис – 100 г
Вершкове масло - 50 г
Борошно - 50 г
Молоко – 2 ст.
Чорний мелений перець - за смаком
Сіль за смаком
Рослинна олія - 1 ст л
Зелень - 1-2 гілочки

Приготування:

Готуємо усі інгредієнти. Можете взяти філе тріски або стейки, але не забувайте, після розморожування вони можуть дуже зменшитися у розмірі. Якщо виберете рибу повністю, її потрібно буде почистити від луски, видалити нутрощі, плавники. Розрізати на порційні шматочки. Усі шматочки складаємо у контейнер.

Промиваємо рис у проточній прохолодній воді доти, доки вода не стане прозорою. Промитий рис заливаємо холодною водою і ставимо на плиту на середній вогонь.

У тарілку насипаємо борошно, додаємо сіль та мелений чорний перець. Розігріваємо сковороду з олією. Кожен порційний шматочок тріски дістаємо з контейнера і обвалюємо в борошні. Потім все укладаємо на сковороду, обсмажуємо з одного та з іншого боку до скоринки. Приблизно по 5-7 хвилин.

Рис відварюйте 20-25 хвилин. Потім злийте рис через друшляк.

Готуємо соус. Вершкове масло розтоплюємо на сковороді поступово. Додаємо борошно та перемішуємо. Борошно має трохи обсмажитись і поміняти свій колір. Потім тонким струмком вливаємо молоко, постійно помішуємо, доводимо масу до однорідного стану, без грудочок. Викладаємо тріску на тарілку, додаємо рис, зверху поливаємо соусом і прикрашаємо зеленню.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: тріска, риба з риом, страви, гарніри, готуємо рибу


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Банани є гарним джерелом енергії та містять клітковину, яка дуже корисна для кишківника. Проте важливо їсти цей фрукт у помірних кількостях, особливо

    Скільки бананів можна їсти на день

    Харчування | 07:30, 15.04.2026

    Банани є гарним джерелом енергії та містять клітковину, яка дуже корисна для кишківника. Проте важливо їсти цей фрукт у помірних кількостях, особливо якщо ви маєте деякі проблеми зі здоровʼям.

    Мало який фрукт може позмагатися за популярністю з авокадо. Ці плоди справді містять багато поживних речовин і, безумовно, заслуговують на місце у ваш

    Як авокадо впливає на шкіру: коментар дієтологині

    Косметологія | 06:30, 15.04.2026

    Мало який фрукт може позмагатися за популярністю з авокадо. Ці плоди справді містять багато поживних речовин і, безумовно, заслуговують на місце у вашому раціоні.

    Вчені виявили новий вірус (нодавірус), який раніше вражав лише креветок та риб, але нещодавно подолав міжвидовий бар'єр і почав заражати людей.

    Любителі суші і креветок можуть повністю втратити зір

    Харчування | 00:30, 15.04.2026

    Вчені виявили новий вірус (нодавірус), який раніше вражав лише креветок та риб, але нещодавно подолав міжвидовий бар'єр і почав заражати людей.

    Шоколадний десерт з фісташковим кремом готується за 10 хвилин: основу з банана, яйця і какао запікаємо в мікрохвильовці, а зверху додаємо два кремові

    Шоколадний десерт з фісташковим кремом — швидкий рецепт

    Харчування | 14:00, 14.04.2026

    Шоколадний десерт з фісташковим кремом готується за 10 хвилин: основу з банана, яйця і какао запікаємо в мікрохвильовці, а зверху додаємо два кремові шари. У цьому рецепті тобі не знадобиться борошно, а текстура виходить м’яка і волога, майже як у бі

    Начинка для нього складається з моцарели, кисломолочного сиру і тушкованого шпинату. Його, до слова, можна замінити зеленню.

    Лінивий сирний пиріг на сковороді з тіста філо — рецепт

    Харчування | 13:00, 14.04.2026

    Начинка для нього складається з моцарели, кисломолочного сиру і тушкованого шпинату. Його, до слова, можна замінити зеленню.

    Домашнє печиво може бути не лише смачним десертом, а й поживним перекусом. Останнім часом популярності набирають рецепти випічки з бобовими, зокрема з

    Протеїнове печиво з нутом, фініками та шоколадом — десерт без борошна

    Харчування | 14:00, 13.04.2026

    Домашнє печиво може бути не лише смачним десертом, а й поживним перекусом. Останнім часом популярності набирають рецепти випічки з бобовими, зокрема з нутом. Цей інгредієнт робить печиво більш поживним, додає рослинного білка та цікавої текстури. Сам

    Чизбургер у листковому тісті — це рецепт знайомого бургера без класичної булочки, який запікається в духовці. Готується просто: фарш обсмажуємо з сиро

    Чизбургер у листковому тісті — рецепт

    Харчування | 13:00, 13.04.2026

    Чизбургер у листковому тісті — це рецепт знайомого бургера без класичної булочки, який запікається в духовці. Готується просто: фарш обсмажуємо з сиром, загортаємо в тісто і отримуємо соковиту начинку з хрусткою скоринкою. Важливо правильно защипнути

    Коментарі до новини