Готуємо броколі у вершковому соусі

Adoption
Date
  • 504 Переглядів
Простий спосіб збільшити споживання вітамінів та антиоксидантів – включити до свого раціону капусту броколі. Щоб страва вийшла не тільки корисною, а й апетитною, спробуйте запекти її в духовці з соусом і сиром.

9199_377emq.jpg (75.16 Kb)


Інгредієнти:

Броколі - 1 качан = 455 г
Вода - 2 л
Сіль - 1 ч. л.
Твердий сир - 80 г
Вершкове масло - 30 г
Вершки 10% жирності - 250
Плавлений сир - 150 г
Часник - 1 зубчик
Мускатний горіх - 0.5 ч. л. = 1 г
Чорний перець мелений - за смаком
Салатне листя - до смаку

Приготування:

У каструлю налийте воду та поставте на сильний вогонь. Качан броколі добре промийте під проточною водою, обсушіть паперовим рушником та розберіть на суцвіття. Сир (твердий та плавлений) натріть на великій тертці. Очистіть зубчик часнику та пропустіть його через прес. Розігрійте духовку до 180 ℃. Форму для запікання змастіть вершковим маслом. Помийте і просушіть салатне листя.

У киплячу воду додайте сіль і опустіть суцвіття капусти. Після закипання варіть 4 хвилини на середньому вогні. Відкиньте броколі на друшляк, щоб вода повністю стекла.

У сотейник влийте вершки та поставте на середній вогонь. Через 5 хвилин додайте невеликими порціями плавлений сир і перемішуйте, доки він не розчиниться. Коли соус стане однорідним, зніміть із плити. Додайте перець, мускатний горіх, часник, посоліть та перемішайте.
Намагайтеся не доводити соус до кипіння це може порушити його структуру.

Суцвіття броколі перекладіть у форму для запікання, залийте соусом і посипте сиром. Відправте форму в духовку і запікайте до золотистої скоринки 25 хвилин при температурі 180 ℃.

Подайте броколі у вершковому соусі з салатним листям.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


Теги: броколі у вершковому соусі, страви, рецепти, сніданок


Система Orphus

Цікаво також:


Новини по темі

Приготуйте для дитини максимально корисний та неймовірно смачний суп із моркви та цибулі. З грінками з білого хліба поєднується просто ідеально!

Корисний морквяний суп для дітей

Харчування | 13:00, 28.03.2024

Приготуйте для дитини максимально корисний та неймовірно смачний суп із моркви та цибулі. З грінками з білого хліба поєднується просто ідеально!

Дослідження вчених Ісфаханського технологічного університету (Іран) виявило, що ті люди, які вживають багато нездорової їжі рослинного походження – ка

Названо популярну їжу, яка викликає депресію

Харчування | 11:20, 28.03.2024

Дослідження вчених Ісфаханського технологічного університету (Іран) виявило, що ті люди, які вживають багато нездорової їжі рослинного походження – картопля, фруктові соки,продукти з високим вмістом цукру та очищені злаки, мають підвищений ризик розв

Багато хто любить банани, тому що ці фрукти смачні та багаті на поживні речовини. Але що буде, якщо їх їсти щодня? Кажуть, що від них можна погладшати

Чи можна погладшати, якщо їсти банани щодня?

Харчування | 09:30, 28.03.2024

Багато хто любить банани, тому що ці фрукти смачні та багаті на поживні речовини. Але що буде, якщо їх їсти щодня? Кажуть, що від них можна погладшати. Розібратися у цьому питанні допоміг дієтолог Акаїсі. Він розповів, чи поправляються від щоденного

Морозиво – це смачний і популярний десерт, що має високу поживну цінність, а також різні вітаміни і мікроелементи, заявила фахівець з харчування та ді

Яку небезпеку для здоров'я дітей і дорослих становить морозиво?

Харчування | 07:40, 28.03.2024

Морозиво – це смачний і популярний десерт, що має високу поживну цінність, а також різні вітаміни і мікроелементи, заявила фахівець з харчування та дієтології Еліф Акчекен.

Нещодавно багато хто почав активно обговорювати ліки, що використовуються для лікування діабету 2 типу. Стало відомо, що його можна застосовувати як п

Яка їжа замінить таблетки для схуднення?

Харчування | 06:20, 28.03.2024

Нещодавно багато хто почав активно обговорювати ліки, що використовуються для лікування діабету 2 типу. Стало відомо, що його можна застосовувати як препарат для зниження ваги. Видання Science Alert розповіло, чи можна не вдаватися до таблеток та зам

Ромашковий чай — чудовий напій, що розслабляє ввечері після напруженого дня й допомагає заснути. Здавалося б, у його заварюванні немає нічого складног

Для сну і спокою: Як правильно готувати ромашковий чай?

Здоров'я | 00:30, 28.03.2024

Ромашковий чай — чудовий напій, що розслабляє ввечері після напруженого дня й допомагає заснути. Здавалося б, у його заварюванні немає нічого складного, проте ми радимо все ж ознайомитися з пропорціями та часом настоювання.

А ваші діти носять квіти до школи? Не на свята! Носитимуть залюбки, якщо ці квіти зроблені з ніжного сирного тіста, притрушені посипкою та пахнуть ван

Квіти з тіста — ніжне печиво для шкільних перекусів

Дитяче харчування | 14:00, 27.03.2024

А ваші діти носять квіти до школи? Не на свята! Носитимуть залюбки, якщо ці квіти зроблені з ніжного сирного тіста, притрушені посипкою та пахнуть ваніллю. Чудова ідея для шкільного ланчбоксу чи домашнього чаювання!

Коментарі до новини


Додати коментар до публікації
Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  


Код:
captcha

Введіть код: