Готуємо молдовські пиріжки в духовці

Adoption
Date
  • 727 Переглядів
Плацинда - молдавський і румунський сирний пиріг, який являє собою круглий корж з дріжджового або листкового тіста з начинкою.

7412_placinda-moldavskie-pirozhki-v-duhovke-1.jpg (82.81 Kb)


Інгредієнти:

Борошно - 500 г
Дріжджі швидкодіючі - 11 г або 1 пакетик
Вода тепла – 250 мл.
Цукор – 1 ч. л.
Сіль – 7-10 г
Перець та сіль для начинки - за смаком
Кріп - 1 пучок
Зелена цибуля - 4 шт.
Сир Фета – 300 г
Яйце - 1 шт. для змащування
Молоко – 1 ст. л. для змащування

Приготування:

У ємності з'єднайте борошно, дріжджі, сіль, цукор.

Поступово вливайте теплу воду і замішуйте ~ 15 хвилин, при необхідності присипте руки борошном.

Накрийте ємність трохи вологим рушником і залиште в теплому місці на 1-1.5 години. Тісто має збільшитися вдвічі.

Дрібно наріжте зелену цибулю та кріп. Розкришіть сир фета виделкою. Змішайте і додайте сіль і перець за смаком.

Тісто, що піднялося, вимісіть і розділіть на 10 рівних частин. Кожну тонко розкачати. Робочу поверхню та качалку присипте попередньо борошном.

Трохи начинки викладіть у центр. Краї плацинди підніміть вгору, формуючи коржик, але залишаючи центр відкритим. Повторіть те саме з рештою тіста.

Покладіть пиріжки на папір для випічки і дайте постояти ~ 15 хвилин. Додатково змастіть верхівку яйцем. збитим із ложкою молока.

Випікайте при 180 C до готовності ~ 15-20 хвилин.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: пиріжки, готуємо пиріжки, рецепти, мама, перекус


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Вода відіграє чи не найважливішу роль у формуванні та розвитку життєво важливих систем малюка. Її достатня кількість допомагає тримати на необхідному

    Чи достатньо води вживає ваша дитина?

    Дитяче харчування | 01:20, 12.11.2025

    Вода відіграє чи не найважливішу роль у формуванні та розвитку життєво важливих систем малюка. Її достатня кількість допомагає тримати на необхідному рівні температуру та тиск, регулює обмін речовин, знижує ризик захворювань, покращує стан шкіри, ніг

    Зазвичай проблема поганого апетиту малюків вперше підіймається бабусями. Це саме їм завжди здається, що дитина погано їсть, що вона дуже худа або зана

    Чи варто змушувати дитину їсти?

    Дитяче харчування | 00:30, 12.11.2025

    Зазвичай проблема поганого апетиту малюків вперше підіймається бабусями. Це саме їм завжди здається, що дитина погано їсть, що вона дуже худа або занадто бліда. У більшості випадку, це й справді їм тільки здається, але в результаті страждає той самий

    Вівсянка давно вважається одним із найкорисніших варіантів сніданків, і не дарма. Вона забезпечує організм клітковиною, підтримує травлення та допомаг

    Що буде, якщо перестати снідати вівсянкою?

    Харчування | 22:30, 11.11.2025

    Вівсянка давно вважається одним із найкорисніших варіантів сніданків, і не дарма. Вона забезпечує організм клітковиною, підтримує травлення та допомагає довше зберігати відчуття ситості.

    Кава насправді корисна для здоров'я та сприяє довголіттю, але лише за умови, якщо пити її вранці. Такого висновку дійшли дослідники Тулейнського уніве

    Кава продовжує життя, але за однієї умови

    Харчування | 21:30, 11.11.2025

    Кава насправді корисна для здоров'я та сприяє довголіттю, але лише за умови, якщо пити її вранці. Такого висновку дійшли дослідники Тулейнського університету та Національного інституту серця, легень та крові США.

    Шматочок шоколаду ввечері може здатися найсолодшим способом завершити день. Але залежно від виду та часу, ця насолода може зробити більше, ніж просто

    Які солодощі шкодять вашому сну?

    Харчування | 20:30, 11.11.2025

    Шматочок шоколаду ввечері може здатися найсолодшим способом завершити день. Але залежно від виду та часу, ця насолода може зробити більше, ніж просто задовольнити вашу тягу до солодкого.

    У холодну пору року кожен думає про те, що включити у раціон, аби допомогти організму протистояти різним вірусам і хворобам, які особливо загострюютьс

    Хурма підвищує імунітет, покращує настрій і знижує стрес - чудовий осінній антидепресант

    Харчування | 19:30, 11.11.2025

    У холодну пору року кожен думає про те, що включити у раціон, аби допомогти організму протистояти різним вірусам і хворобам, які особливо загострюються восени.

    Домашній лаваш завжди рятує, коли немає хліба під рукою. У цьому рецепті лаваша без дріжджів замішуємо еластичне тісто на гарячій воді, розкачуємо йог

    Домашній лаваш — швидкий рецепт

    Харчування | 14:00, 11.11.2025

    Домашній лаваш завжди рятує, коли немає хліба під рукою. У цьому рецепті лаваша без дріжджів замішуємо еластичне тісто на гарячій воді, розкачуємо його тонко й обсмажуємо просто на сухій сковороді.

    Коментарі до новини