Знежирений сир та інші продукти, які тільки здаються корисними

"0% жирності", "без цукру", "дієтичний продукт" - написи на упаковках часто виявляються вдалим прийомом. І навіть якщо маркетологи не намагаються зловити вас на бажанні харчуватися правильно, а цілком правдиво говорять про користь того чи іншого продукту, це не означає, що перехід на «правильне» за етикеткою харчування буде гарною ідеєю. Розповідаємо про 6 продуктів, які найчастіше виявляються такою «приманкою».

1. Знежирений сир
Про насичені жири десятиліттями говорили як про щось шкідливе, однак у 2010-х роках науковий вектор змінився. Тепер вчені все частіше виявляють їхню користь для підтримки балансу в організмі. Але проблема з знежиреними молочними продуктами в іншому: коли насичені жири вилучаються з продукту, його смакові якості теж губляться, і як компенсацію виробник додає цукор. Таким чином, споживаючи корисну їжу, людина непомітно для себе набуває надлишки глюкози.

2. Батончики мюслі
Буквально кожен такий батончик позиціонується як правильне харчування або перекус для спортсменів. Як перекус він дійсно може бути хорошим і ефективним: почуття ситості, що стрімко виникає, зручність вживання, різноманітність смаків. Але зверніть увагу на калорійність і вміст цукру: батончик батончику різниця. Щоб збільшити термін придатності, цукор доводиться додавати у великій кількості.

3. Спортивні напої
Тут вже чистий маркетинг і майже ніякої реальної користі: виробники напоїв вказують найнеймовірніші речовини, що входять до складу, аж до срібла або цинку, але навіть якщо такі там і справді є, вся потенційна користь нівелюється високим вмістом цукру або замінника цукру. Це не означає, що на спортивні напої має бути жорстке табу: якщо вживати їх після інтенсивного тренування, користь цілком можливо. Але звичайно, не завжди і не замість води.

4. Рослинне молоко
Коров'яче молоко прийнято вважати не надто корисним, проте якщо немає непереносимості лактози, то в цілому краще продовжувати вживати його, а не мигдальне, кокосове та інші види молока. Альтернатива майже завжди з високим вмістом вуглеводів, а це легко порушує найзбалансованішу дієту. При цьому кальцію в таких напоях мінімум, а у звичайному молоці саме цей елемент найцінніший. Молочні продукти рекомендують вживати для профілактики остеопорозу - захворювання кісток, яке з дуже високою ймовірністю розвивається з віком, особливо у жінок.

5. Стовідсоткові соки
Здавалося б, що може бути корисніше свіжого соку — свого роду символу «правильності» в харчуванні. Тут є нюанс: у сік, як правило, не потрапляють м'якоть, шкіра, насіння, прожилки з фруктів - а саме в них містяться клітковина, кальцій, вітаміни. Чистий сік - це майже рідкий цукор: вміст глюкози в натуральному соку цілком можна порівняти з таким у газованого напою. Тому краще віддати перевагу свіжим смузі, причому — фруктово-овочевим: так буде менше цукру та калорій.

6. Суші
Японську кухню часто називають зразковою з погляду корисності. І це цілком справедливо: якщо ви живете в Японії, закуповуєтесь на ринках і готуєте самі. Насправді ж риба майже ніколи не буває свіжою; у ролах обов'язково є різноманітні висококалорійні соуси; рис відрізняється високим вмістом вуглеводів. До того ж порції ролів та суші бувають більшими — а це веде до переїдання.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Оладки з курятини — смачніші за відбивні

Харчування | 14:00, 10.04.2026

Бо цей смак неможливо нікому віддати! І одна з таких страв — оладки з курятини. Готувати м'ясні оладки не важче, ніж звичайні відбивні, але смак просто неперевершений!

Паска «Три молока» — волога великодня випічка з просоченням

Харчування | 13:00, 10.04.2026

Паска «Три молока» — це більш соковита і волога великодня випічка, просочена молоком, згущівкою та вершками. Така паска має м’яку структуру та добре вбирає кремову заливку.

З якого віку дитині можна пити какао?

Дитяче харчування | 08:30, 10.04.2026

Какао — це напій, який викликає багато запитань у батьків, адже, з одного боку, він асоціюється з дитинством і затишком, а з іншого — містить кофеїн та цукор. Ось основні рекомендації щодо того, коли та як вводити какао в раціон дитини.

Як саме готувати фруктове пюре для дітей вдома, щоб зберегти максимум вітамінів?

Дитяче харчування | 06:30, 10.04.2026

Приготування домашнього пюре — це найкращий спосіб контролювати якість фруктів. Щоб зберегти вітаміни (особливо чутливий до нагрівання вітамін С), важливо мінімізувати час термічної обробки та уникати контакту з металом, де це можливо. Ось покрокова

Які фрукти корисно включати в прикорм?

Дитяче харчування | 01:20, 10.04.2026

Фрукти — це важлива частина раціону малюка, адже вони є джерелом клітковини для гарного травлення, антиоксидантів та необхідних мікроелементів, зокрема заліза. Зазвичай фрукти вводять у прикорм з 6–7 місяців, після того як дитина вже познайомилася з

Морквяний бісквіт з горіхами — рецепт

Харчування | 14:00, 09.04.2026

Морквяний бісквіт з горіхами виходить вологим і ароматним без жодного просочення. Все завдяки поєднанню моркви, олії та спецій. Важливо не пересушити коржі та дати їм стабілізуватись у холодильнику. Кориця, імбир і мускат створюють теплий пряний смак

Найкраща глазур на паску: блискуча і міцна — рецепт

Харчування | 13:00, 09.04.2026

Щоб великодня випічка вийшла ошатною та смачною, важливо вибрати ідеальну глазур для пасок. Саме вона стає фінальним акордом, тому хочеться, щоб не тріскалася, не кришилася, не текла й трималась до самого святкового сніданку. Маємо рецепт найкращої г