Знежирений сир та інші продукти, які тільки здаються корисними

"0% жирності", "без цукру", "дієтичний продукт" - написи на упаковках часто виявляються вдалим прийомом. І навіть якщо маркетологи не намагаються зловити вас на бажанні харчуватися правильно, а цілком правдиво говорять про користь того чи іншого продукту, це не означає, що перехід на «правильне» за етикеткою харчування буде гарною ідеєю. Розповідаємо про 6 продуктів, які найчастіше виявляються такою «приманкою».

1. Знежирений сир
Про насичені жири десятиліттями говорили як про щось шкідливе, однак у 2010-х роках науковий вектор змінився. Тепер вчені все частіше виявляють їхню користь для підтримки балансу в організмі. Але проблема з знежиреними молочними продуктами в іншому: коли насичені жири вилучаються з продукту, його смакові якості теж губляться, і як компенсацію виробник додає цукор. Таким чином, споживаючи корисну їжу, людина непомітно для себе набуває надлишки глюкози.

2. Батончики мюслі
Буквально кожен такий батончик позиціонується як правильне харчування або перекус для спортсменів. Як перекус він дійсно може бути хорошим і ефективним: почуття ситості, що стрімко виникає, зручність вживання, різноманітність смаків. Але зверніть увагу на калорійність і вміст цукру: батончик батончику різниця. Щоб збільшити термін придатності, цукор доводиться додавати у великій кількості.

3. Спортивні напої
Тут вже чистий маркетинг і майже ніякої реальної користі: виробники напоїв вказують найнеймовірніші речовини, що входять до складу, аж до срібла або цинку, але навіть якщо такі там і справді є, вся потенційна користь нівелюється високим вмістом цукру або замінника цукру. Це не означає, що на спортивні напої має бути жорстке табу: якщо вживати їх після інтенсивного тренування, користь цілком можливо. Але звичайно, не завжди і не замість води.

4. Рослинне молоко
Коров'яче молоко прийнято вважати не надто корисним, проте якщо немає непереносимості лактози, то в цілому краще продовжувати вживати його, а не мигдальне, кокосове та інші види молока. Альтернатива майже завжди з високим вмістом вуглеводів, а це легко порушує найзбалансованішу дієту. При цьому кальцію в таких напоях мінімум, а у звичайному молоці саме цей елемент найцінніший. Молочні продукти рекомендують вживати для профілактики остеопорозу - захворювання кісток, яке з дуже високою ймовірністю розвивається з віком, особливо у жінок.

5. Стовідсоткові соки
Здавалося б, що може бути корисніше свіжого соку — свого роду символу «правильності» в харчуванні. Тут є нюанс: у сік, як правило, не потрапляють м'якоть, шкіра, насіння, прожилки з фруктів - а саме в них містяться клітковина, кальцій, вітаміни. Чистий сік - це майже рідкий цукор: вміст глюкози в натуральному соку цілком можна порівняти з таким у газованого напою. Тому краще віддати перевагу свіжим смузі, причому — фруктово-овочевим: так буде менше цукру та калорій.

6. Суші
Японську кухню часто називають зразковою з погляду корисності. І це цілком справедливо: якщо ви живете в Японії, закуповуєтесь на ринках і готуєте самі. Насправді ж риба майже ніколи не буває свіжою; у ролах обов'язково є різноманітні висококалорійні соуси; рис відрізняється високим вмістом вуглеводів. До того ж порції ролів та суші бувають більшими — а це веде до переїдання.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Чим замінити майонез у салатах на Великдень?

Харчування | 07:30, 06.04.2026

Майонез давно став класичною заправкою для салатів, однак дедалі більше людей шукають йому корисніші та легші альтернативи. Деякі заправки здатні не лише зменшити калорійність страви, а й додати нових смакових відтінків.

Правда про цільнозерновий хліб

Харчування | 01:20, 06.04.2026

Під впливом реклами багато хто вважає, що якщо в хлібі є насіння, то він автоматично є високоякісним, корисним для здоров'я і допомагає схуднути.

Чому краще замочувати вівсянку на ніч?

Харчування | 00:30, 06.04.2026

Вівсянка, замочена на ніч, готується шляхом замочування сирих вівсяних пластівців у молоці або воді на цілу ніч, в результаті чого виходить кремоподібна страва.

Чому вчені радять давати арахісове масло дітям з раннього віку?

Дитяче харчування | 19:30, 05.04.2026

Команда вчених Королівського коледжу Лондона під час дослідження з’ясувала, якщо дітям з раннього віку давати м’яке арахісове масло, то це може забезпечити їм захист від алергії на арахіс упродовж усього життя.

Котлети з крабових паличок і сиру — ситний рецепт

Харчування | 14:00, 05.04.2026

Наші котлети з крабових паличок і твердого сиру будуть м’якенькими всередині із золотавою скоринкою. Її забезпечать панірувальні сухарі. Не шкодуй свіжої зелені для фаршу, петрушка — вдалий вибір.

Пухкі булочки для дітей — смачніші, ніж у шкільній їдальні

Харчування | 13:00, 05.04.2026

Важко конкурувати з булочками зі шкільної їдальні, але ми спробуємо. Пропонуємо вам рецепт дуже пишних, м’якеньких і легких мов пух булочок, які під силу спекти кожному.

Сирні кульки з овочами для дітей

Харчування | 14:00, 04.04.2026

Легкий і поживний перекус, який поєднує смак і користь. Овочеві кульки з сиром чудово підтримують відчуття ситості, забезпечуючи організм дитини необхідними мікроелементами.