Знежирений сир та інші продукти, які тільки здаються корисними

"0% жирності", "без цукру", "дієтичний продукт" - написи на упаковках часто виявляються вдалим прийомом. І навіть якщо маркетологи не намагаються зловити вас на бажанні харчуватися правильно, а цілком правдиво говорять про користь того чи іншого продукту, це не означає, що перехід на «правильне» за етикеткою харчування буде гарною ідеєю. Розповідаємо про 6 продуктів, які найчастіше виявляються такою «приманкою».

1. Знежирений сир
Про насичені жири десятиліттями говорили як про щось шкідливе, однак у 2010-х роках науковий вектор змінився. Тепер вчені все частіше виявляють їхню користь для підтримки балансу в організмі. Але проблема з знежиреними молочними продуктами в іншому: коли насичені жири вилучаються з продукту, його смакові якості теж губляться, і як компенсацію виробник додає цукор. Таким чином, споживаючи корисну їжу, людина непомітно для себе набуває надлишки глюкози.

2. Батончики мюслі
Буквально кожен такий батончик позиціонується як правильне харчування або перекус для спортсменів. Як перекус він дійсно може бути хорошим і ефективним: почуття ситості, що стрімко виникає, зручність вживання, різноманітність смаків. Але зверніть увагу на калорійність і вміст цукру: батончик батончику різниця. Щоб збільшити термін придатності, цукор доводиться додавати у великій кількості.

3. Спортивні напої
Тут вже чистий маркетинг і майже ніякої реальної користі: виробники напоїв вказують найнеймовірніші речовини, що входять до складу, аж до срібла або цинку, але навіть якщо такі там і справді є, вся потенційна користь нівелюється високим вмістом цукру або замінника цукру. Це не означає, що на спортивні напої має бути жорстке табу: якщо вживати їх після інтенсивного тренування, користь цілком можливо. Але звичайно, не завжди і не замість води.

4. Рослинне молоко
Коров'яче молоко прийнято вважати не надто корисним, проте якщо немає непереносимості лактози, то в цілому краще продовжувати вживати його, а не мигдальне, кокосове та інші види молока. Альтернатива майже завжди з високим вмістом вуглеводів, а це легко порушує найзбалансованішу дієту. При цьому кальцію в таких напоях мінімум, а у звичайному молоці саме цей елемент найцінніший. Молочні продукти рекомендують вживати для профілактики остеопорозу - захворювання кісток, яке з дуже високою ймовірністю розвивається з віком, особливо у жінок.

5. Стовідсоткові соки
Здавалося б, що може бути корисніше свіжого соку — свого роду символу «правильності» в харчуванні. Тут є нюанс: у сік, як правило, не потрапляють м'якоть, шкіра, насіння, прожилки з фруктів - а саме в них містяться клітковина, кальцій, вітаміни. Чистий сік - це майже рідкий цукор: вміст глюкози в натуральному соку цілком можна порівняти з таким у газованого напою. Тому краще віддати перевагу свіжим смузі, причому — фруктово-овочевим: так буде менше цукру та калорій.

6. Суші
Японську кухню часто називають зразковою з погляду корисності. І це цілком справедливо: якщо ви живете в Японії, закуповуєтесь на ринках і готуєте самі. Насправді ж риба майже ніколи не буває свіжою; у ролах обов'язково є різноманітні висококалорійні соуси; рис відрізняється високим вмістом вуглеводів. До того ж порції ролів та суші бувають більшими — а це веде до переїдання.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Картопля кумпір з копченою рибою і ніжною йогуртовою заправкою: рецепт

Харчування | 13:00, 07.12.2025

Картопля кумпір із копченою рибою — це рецепт турецької кухні, де картоплю запікають до хрумкої скоринки, а начинку змішують з вершковим маслом та сиром. В цьому рецепті начинку також доповнюють ароматною рибою та ніжним лимонно-йогуртовим соусом. Го

Що давати дитині у школу на перекус?

Дитяче харчування | 07:30, 07.12.2025

Їжа, яку ви даєте дитині з собою, повинна бути різноманітною і поживною. Ми допоможемо вам зрозуміти, які продукти обрати для перекусу в школі, щоб дитина була забезпечена енергією на весь навчальний день.

Прикорм: як зрозуміти, що дитина сита?

Дитяче харчування | 01:20, 07.12.2025

Коли батьки починають вводити прикорм своєму малюкові, вони часто не розуміють, чи вистачає йому виділеної порції. Як зрозуміти чи ситий малюк, розповіла лікарка-педіатриня Олена Єлфімова.

Чи шкідлива насправді консервація?

Харчування | 08:30, 06.12.2025

Зараз багато експертів та блогерів повідомляють, що консервація шкідлива для здоров'я. Але це не зовсім так. Домашні консервовані овочі та фрукти не несуть у собі зла, оскільки містять багато клітковини. Як зробити консервацію здоровішою розповіла ку

Чи шкідлива їжа, якарозігріта в мікрохвильовці?

Харчування | 06:30, 06.12.2025

Готувати в мікрохвильовій печі дуже зручно та швидко. Однак деякі люди вважають, що вона створює шкідливе випромінювання та вбиває усі поживні речовини в їжі. Однак, це досить поширений міф.

Які солодощі можна їсти під час дієти?

Дієта для мами | 23:30, 05.12.2025

Дієти припускають відмову від багатьох продуктів, у тому числі й від солодощів. І якщо відмовитися від смаженої їжі або великої кількості вуглеводів не так вже й складно, то для багатьох людей відмова від цукру та солодощів перетворюється на тортури.

5 причин, чому не можна їсти банани щодня

Харчування | 22:30, 05.12.2025

Банани часто вважають ідеальною їжею, оскільки вони ситні і багаті на поживні речовини, а отже добре підходять для перекусу. Ці фрукти не містять жиру, холестерину, але мають у складі складні вуглеводи та вітамін B6, які допомагають підтримувати енер