Готуємо тартар із лосося з авокадо

Adoption

Date: 09:00, 04.05.2023 | Категорія: Харчування [comheader]| Коментарів: 0[/comheader]

1168 Переглядів

Тартар – страва із французької кухні. Цю закуску готують не лише з м'яса, а й із слабосоленої риби. Закуска виходить смачною та корисною, головне – не зіпсує фігуру.

6384_tartar-iz-lososja-s-avokado.jpg (61.98 Kb)

6384_tartar-iz-lososja-s-avokado.jpg (61.98 Kb)

Інгредієнти:

Філе слабосоленого лосося – 2 шт.
Цибуля червона салатна - 1 шт.
Авокадо – 2 шт.
Сіль - за смаком
Перець чорний мелений - за смаком
Оливкова олія - 1/2 ч.л.
Лимон – 1/2 шт.
Рукола - для прикраси

Покроковий рецепт:

Авокадо помити, поділити на 2 половини. Витягнути кісточку і обережно ложкою витягнути м'якоть. Розрізати авокадо спочатку вздовж, потім поперек, а потім кубиками.

Лимон розрізаємо на 2 частини та з однієї частини видавлюємо сік на авокадо. Посолити, поперчити та розмішати.

Червонуцибулю очистити. Розрізати на дві половини. Одну половину дрібно нарізати на кубики.

Рибу на пів години покласти у холодильник.

Філе лосося відокремити від шкірки. Потім нарізати слайсами шириною 0,5 см. Потім нарізати кубками, додати до риби цибулю і перемішати.

Беремо кулінарне кільце. Спочатку укладаємо авокадо, потім лосось із цибулею.

Збризкати оливковою олією.

Верх можна прикрасити листочком руколи.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: