Готуємо в'ялені помідори

Adoption
Date
  • 1149 Переглядів
Дуже смачні як самостійна закуска та як інгредієнт страви.

7233_vjalenye-pomidory-na-zimu-867x1300.jpg (110.34 Kb)

Інгредієнти:

Помідори – 1 кг
Олія - 200 мл
Часник - 3 зубчики
Гострий перець – 1 шт.
Розмарин - 3 гілочки
Чорний перець - за смаком
Сіль - за смаком

Покроковий рецепт:

Помідори добре вимити і добре обсушити. Потім розрізати на 2-4 частини кожен залежно від розміру та видалити насіння, а також тверду серцевину.

Застелити пергаментним папером лист і розкласти на ньому шматочки помідорів. Розкладати потрібно досить щільно, тому що при приготуванні вони суттєво зменшаться у розмірах.

Посолити помідори сіллю та посипати свіжомеленим чорним перцем. Капнути в кожен шматочок помідора трохи олії.

Поставити наші помідори в попередньо розігріту приблизно до ста градусів духову шафу. Трохи прочинити дверцята духовки — так волога випаровуватиметься швидше. Сушити приблизно 6-8 годин, періодично трохи знижуючи температуру.

Вийняти готові помідори із духовки та остудити. Якщо все було зроблено правильно, то в помідорах має залишитися трохи вологи – абсолютно сухими вони не повинні бути.

Вимити і добре висушити банку, на дно якої налити невелику кількість рослинної олії. Потім додати туди зелень розмарину, кілька зубчиків часнику та дрібно нарізаний гіркий перець.

Наповнити банку помідорами приблизно на третину, потім додати ще олії. Повторити ті ж дії ще раз і додати перець, розмарин і часник, що залишилися, підлити ще олії і злегка придавити. Додати таку кількість олії, щоб вона покривала помідори.

Закрити банку кришкою та прибрати у темне прохолодне місце.

Як тільки в'ялені помідори настояться, вони готові до вживання.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: в'ялені помідори, помідори, мама, рецепти


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Вам не обов’язково потрібна сковорода та купа жирної маси, щоб приготувати ідеальну яєчню. Насправді, ви можете посмажити яйце в мікрохвильовій печі м

    Яєчня в мікрохвильовці за 30 секунд

    Харчування | 13:44, 04.08.2026

    Вам не обов’язково потрібна сковорода та купа жирної маси, щоб приготувати ідеальну яєчню. Насправді, ви можете посмажити яйце в мікрохвильовій печі менш ніж за хвилину.

    Солодкий, солоний та освіжаючий для найспекотніших літніх днів, це салат, який варто приготувати, коли помідори та персики знаходяться на піку стиглос

    Салат з помідорів та персиків: найсмачніше поєднання, якого ви не очікували

    Харчування | 23:35, 03.08.2026

    Солодкий, солоний та освіжаючий для найспекотніших літніх днів, це салат, який варто приготувати, коли помідори та персики знаходяться на піку стиглості.Натхненний італійським салатом капрезе та японським хіяякко, він містить соковиті, стиглі шматочк

    Маринади на основі оцту, вина чи лимона знають усі, а от чорний чай як основа для маринаду досі дивує багатьох. Тим часом цей давній прийом дає неспод

    Що станеться з м'ясом, якщо замаринувати його в чаї

    Харчування | 12:28, 03.08.2026

    Маринади на основі оцту, вина чи лимона знають усі, а от чорний чай як основа для маринаду досі дивує багатьох. Тим часом цей давній прийом дає несподівано хороший результат: м’ясо стає ніжнішим, набуває красивого кольору й тонкого аромату. Розберімо

    Цього літа у соцмережах набирає популярності незвичайний спосіб приготування домашнього морозива – просто у половинці замороженої дині. Відео з таким

    Як приготувати трендовий десерт із двох інгредієнтів

    Харчування | 13:45, 02.08.2026

    Цього літа у соцмережах набирає популярності незвичайний спосіб приготування домашнього морозива – просто у половинці замороженої дині. Відео з таким десертом дедалі частіше з'являються у TikTok та інших соцмережах. Для його приготування не потрібні

    Салат з дині та ожини є ідеальним вибором для літнього обіду або пікніка. Ця страва поєднує в собі солодку диню, освіжаючий огірок, ніжну ожину та сол

    Салат з дині огірка та ожини — легка літня страва

    Харчування | 09:23, 01.08.2026

    Салат з дині та ожини є ідеальним вибором для літнього обіду або пікніка. Ця страва поєднує в собі солодку диню, освіжаючий огірок, ніжну ожину та солону фету, створюючи неперевершену комбінацію смаків.

    Молоду кукурудзу цього літа пропонують не лише варити, запікати чи підсмажувати на грилі. Один із найнесподіваніших сезонних десертів — ніжне кукурудз

    Кукурудзяне морозиво стало десертом літа: як його приготувати

    Харчування | 01:26, 01.08.2026

    Молоду кукурудзу цього літа пропонують не лише варити, запікати чи підсмажувати на грилі. Один із найнесподіваніших сезонних десертів — ніжне кукурудзяне морозиво, у якому знайомий смак качанів нагадує водночас ванільний крем, карамель і солодкий поп

    Незважаючи на те, що поєднання овочів і риби в консервації спочатку може здатися незвичним, цей перевірений роками рецепт приємно здивує своїм гармоні

    Салат з кабачками та рибними консервами

    Харчування | 23:10, 30.07.2026

    Незважаючи на те, що поєднання овочів і риби в консервації спочатку може здатися незвичним, цей перевірений роками рецепт приємно здивує своїм гармонійним та насиченим смаком. Така заготовка чудово підходить і як самостійна страва, і як смачна намазк

    Коментарі до новини