Готуємо лимонний чізкейк

Лимонний чізкейк здивує ваших домочадців!

Інгредієнти:

Печиво (звичайне чи шоколадне) - 200 г
Масло вершкове - 75 г
Сир домашній - 400 г
Цукрова пудра – 110 г
Яйця - 2 шт.
Лимонний сік – 2 ст. ложки
Цедра лимонна – 15 г
Куркума – 6 г

Покроковий рецепт:

Печиво потрібно подрібнити на дрібну крихту. Зробити це найкраще за допомогою блендера на середній швидкості. Якщо ж у вас його немає, то візьміть качалку, пересипте печиво в пакет і добре відбийте його. Готову крихту пересипаємо в миску, розтоплюємо вершкове масло і вливаємо його до печива. Перемішуємо.

Беремо нашу форму і розподіляємо основу по ній. Потім відправляємо до духовки на 5-8 хвилин при 180 градусах.

Збиваємо сир, яйця і цукрову пудру 5-6 хвилин міксером на середній швидкості. До маси, що вийшла, додаємо дві столові ложки лимонного соку, цедру і куркуму, яка і надасть чізкейку незвичайний жовтуватий відтінок (останнє за бажанням). Перемішуємо усі інгредієнти.

Акуратно викладаємо лимонно-сирну масу на основу. Розподіляємо так, щоб поверхня чізкейка була рівною, без зайвих горбків. Відправляємо в духовку на 30 хвилин за 140 градусів, потім додаємо температуру до 180 і залишаємо ще на 35-40 хвилин. Важливо: не забудьте поставити на дно духовки ємність з гарячою водою!

Після закінчення часу вимикаємо духовку, відкриваємо і залишаємо до повного остигання. Готовий чізкейк можна прикрасити збитими вершками, часточками свіжого лимона, цукровою пудрою.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Чим снідати, щоб почуватися добре

Харчування | 10:03, 07.09.2026

Немає строгих обмежень, які забороняють їсти з ранку будь-які продукти. Але є велика кількість інформації про продукти, які покращать ваше самопочуття. Розповідаємо, яка їжа змусить вас випробувати насолоду від сніданку.

Експерти назвали точний час заварювання чаю

Харчування | 11:22, 05.09.2026

Чашка добре завареного чаю – просте щоденне задоволення для мільйонів людей у всьому світі. Водночас далеко не всі знають, скільки саме часу потрібно настоювати напій, щоб він мав насичений смак, але не був гірким.

Топ-5 рецептів осінніх сніданків для дітей від 1 року

Дошкільнята | 11:38, 04.09.2026

Для дитини від 1 року осінній сніданок має бути м'яким за текстурою, поживним і містити сезонні продукти. Пропонуємо топ-5 простих та корисних рецептів, адаптованих для малюків цього віку (усі інгредієнти подрібнюються або готуються до повної м'якост

Кулінари розкрили секрет гарбузового крем-супу, від якого в захваті навіть діти

Харчування | 10:56, 02.09.2026

З настанням осені кулінарні блоги та шеф-кухарі активно діляться рецептами затишних сезонних страв, серед яких особливе місце посідає ніжна та корисна перша страва. Справжнім хітом став особливий рецепт гарбузового крем-супу, який завдяки секретам пр

Дієтолог назвала продукти, які заважають схуднути

Харчування | 10:23, 02.09.2026

Дієтолог Джинань Банна зі США назвали продукти, які заважають схуднути. Від них варто відмовитись людям, які хочуть скинути зайву вагу.

Один качан кукурудзи, кабачок і яйце: готуємо швидкий сніданок

Харчування | 09:30, 30.08.2026

Молоду кукурудзу цього разу можна навіть не варити. Зріжте солодкі зерна просто з качана, додайте трохи кабачка — і за кілька хвилин на пательні вийдуть золотаві оладки з хрусткими краями. А якщо покласти зверху яйце з м'яким жовтком, це вже повноцін

Медики назвали найкращий сніданок для зниження тиску

Харчування | 23:55, 28.08.2026

Також правильний сніданок очищає судини від надлишків холестерину.Науковці з'ясували, який продукт на сніданок допоможе вирішити проблему високого тиску. Відповідне дослідження проводилося британськими фахівцями, які представляють Лідський університе