Готуємо тушкованого карася у сметанному соусі

Рибна страва, приготовлена з карася на сковороді в сметанному соусі, виходить смачною і ситною.

Інгредієнти:

карась невеликий – 1 шт.
сіль - за смаком
перець чорний мелений - за смаком
лимонний сік – 2 ст. л.
олія рослинна - 3 ст. л.
сметана – 3 ст. л.
вода - 100 мл
борошно - 2 ст. л.
приправа для риби – 1 ч. л.

Покроковий рецепт:

Для рецепту краще використати невеликі тушки. Карася очищаємо від луски, потрошимо нутрощі. Обов'язково видаляємо чорну плівку усередині. Якщо цього не зробити, то риба гірчить. Очищеного карася промиваємо холодною водою і обтираємо паперовими рушниками.

Натираємо карася сіллю та чорним меленим перчиком. Поливаємо лимонним соком, за допомогою якого ми позбавимося характерного рибного запаху.

Борошно змішуємо із приправою для рибних страв. Обвалюємо карася в борошняній суміші з кожного боку. Зайве борошно струшуємо.

Карася обсмажуємо до рум'яної скоринки з кожного боку в розігрітій олії.

Сметану змішуємо з кип'яченою водою, трохи перчимо і підсолюємо. Соусом, що вийшов, заливаємо карася. Зверху посипаємо подрібнену петрушку.

Тушкуємо карася на малому вогні під кришкою 10 хвилин.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Лінивий сирно-шоколадний пиріг — смачний рецепт з дитинства

Харчування | 14:00, 02.02.2026

Цей лінивий сирно-шоколадний пиріг збирається шарами: рідке шоколадне тісто заливають в форму, а зверху викладають густий кисломолочний сир, який під час випікання тримає малюнок. Виходить м’яка, волога основа та яскравий сирний візерунок, що не зник

Тефтелі у сметанному соусі — простий рецепт

Харчування | 13:00, 02.02.2026

Наш рецепт тефтель у сметанному соусі настільки ж смачний, наскільки простий. І хоч на формування м’ясних кульок потрібен час, але це настільки цікаве заняття (а якщо робити це під серіал, то взагалі!), що ви не встигнете помітити, як все буде готове

Почорнілі банани не можна давати дітям – у них з'являється алкоголь

Дитяче харчування | 20:30, 01.02.2026

При перезріванні через природне бродіння у плодах утворюється спирт.

Паляниці на соді — простий рецепт для духовки або сковороди

Харчування | 14:00, 01.02.2026

Паляниці на соді дуже добре піднімаються!

Закритий пиріг з капустою — простий рецепт

Харчування | 13:00, 01.02.2026

Ароматний та пухкий пиріг з капустою готується на дріжджовому тісті. Його замісимо на теплому молоці та сухих дріжджах. Тісто розділимо на дві частини, щоб зробити закритий пиріг з капустою.

Чи безпечно їсти авокадо щодня: що кажуть експерти?

Харчування | 00:30, 01.02.2026

Авокадо, відоме як найкраща добавка до тостів, картопляних оладок та салатів, настільки смачне та універсальне, що ви можете спокуситися їсти його щодня, але чи корисно це? Відповідь залежить від ваших індивідуальних потреб та цілей, за словами Джерр

Торт з морозивом — рецепт без випікання за 10 хвилин

Харчування | 14:00, 31.01.2026

І торт, і десерт без випікання, який готується майже сам! Пропонуємо розмістити між двома вафельними коржами твоє улюблене морозиво. Також буде широкий вибір ідеальних додатків до торта з морозивом.