Готуємо тушкованого карася у сметанному соусі

Adoption
Date
  • 900 Переглядів
Рибна страва, приготовлена з карася на сковороді в сметанному соусі, виходить смачною і ситною.

0682_7-6-827x1300.jpg (151.7 Kb)


Інгредієнти:

карась невеликий – 1 шт.
сіль - за смаком
перець чорний мелений - за смаком
лимонний сік – 2 ст. л.
олія рослинна - 3 ст. л.
сметана – 3 ст. л.
вода - 100 мл
борошно - 2 ст. л.
приправа для риби – 1 ч. л.

Покроковий рецепт:

Для рецепту краще використати невеликі тушки. Карася очищаємо від луски, потрошимо нутрощі. Обов'язково видаляємо чорну плівку усередині. Якщо цього не зробити, то риба гірчить. Очищеного карася промиваємо холодною водою і обтираємо паперовими рушниками.

Натираємо карася сіллю та чорним меленим перчиком. Поливаємо лимонним соком, за допомогою якого ми позбавимося характерного рибного запаху.

Борошно змішуємо із приправою для рибних страв. Обвалюємо карася в борошняній суміші з кожного боку. Зайве борошно струшуємо.

Карася обсмажуємо до рум'яної скоринки з кожного боку в розігрітій олії.

Сметану змішуємо з кип'яченою водою, трохи перчимо і підсолюємо. Соусом, що вийшов, заливаємо карася. Зверху посипаємо подрібнену петрушку.

Тушкуємо карася на малому вогні під кришкою 10 хвилин.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: риба, карась, мама, рецепти


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Ідеальний сніданок для школяра – це коли корисно, смачно, швидко.

    Сніданок для школяра: готуємо вівсяні батончики

    Дитяче харчування | 13:00, 22.03.2026

    Ідеальний сніданок для школяра – це коли корисно, смачно, швидко.

    Це ситна, ароматна і неймовірно соковита страва. Вони чудово підійдуть др сніданку, а ще можуть бути у якості перекусу в дорозі або на пікніку.

    Сніданок для школяра: готуємо м'ясні слойки

    Дитяче харчування | 14:00, 21.03.2026

    Це ситна, ароматна і неймовірно соковита страва. Вони чудово підійдуть др сніданку, а ще можуть бути у якості перекусу в дорозі або на пікніку.

    Дуже часто буває, що діти не хочуть снідати звичайною вівсяною кашею або омлетом. Саме панкейки з фруктами або джемом – найкраще рішення для будь-яког

    Сніданок для школяра: готуємо млинці-панкейки

    Харчування | 13:00, 21.03.2026

    Дуже часто буває, що діти не хочуть снідати звичайною вівсяною кашею або омлетом. Саме панкейки з фруктами або джемом – найкраще рішення для будь-якого сніданку.

    Якщо сирники вже набридли, то це відмінний варіант. Спробуйте, вам сподобається ця повітряна насолода!

    Сніданок школяра: готуємо фруктово-сирну запіканку

    Дитяче харчування | 14:00, 20.03.2026

    Якщо сирники вже набридли, то це відмінний варіант. Спробуйте, вам сподобається ця повітряна насолода!

    Смачний омлет із начинками – завжди безпрограшний варіант на сніданок. У цьому рецепті частину інгредієнтів можна заготовити з вечора, а вранці лише з

    Сніданок школяра: готуємо омлет «три смаки»

    Дитяче харчування | 13:00, 20.03.2026

    Смачний омлет із начинками – завжди безпрограшний варіант на сніданок. У цьому рецепті частину інгредієнтів можна заготовити з вечора, а вранці лише змішати та посмажити.

    А ви знали, що існує манка із твердих сортів пшениці? Так! І вона набагато корисніша за класичну крупу і називається семоліну.

    Сніданок школяра: готуємо збиту манку

    Дитяче харчування | 06:30, 20.03.2026

    А ви знали, що існує манка із твердих сортів пшениці? Так! І вона набагато корисніша за класичну крупу і називається семоліну.

    Доктор Комаровський, відомий педіатр, до думки якого прислуховується чимало сучасних батьків, на своєму YouTube-каналі розповів, який вид молочних про

    Доктор Комаровський назвав «молочку», яку не можна давати дітям

    Дитяче харчування | 19:30, 19.03.2026

    Доктор Комаровський, відомий педіатр, до думки якого прислуховується чимало сучасних батьків, на своєму YouTube-каналі розповів, який вид молочних продуктів категорично не можна давати дітям в перший рік життя.

    Коментарі до новини