Готуємо гаспачо з крабовим м'ясом

Adoption

Date: 09:00, 24.02.2023 | Категорія: Харчування [comheader]| Коментарів: 0[/comheader]

449 Переглядів

Насичений томатний смак вигідно відтінюється солодкою полуницею, крабом та маслянистим авокадо.

3287_ispanskij-holodnyj-sup-gaspacho-s-krabovym-mjasom-2.jpg (108.89 Kb)

3287_ispanskij-holodnyj-sup-gaspacho-s-krabovym-mjasom-2.jpg (108.89 Kb)

Інгреденти:

Томатна паста - 150 мл
Помідори – 200 г
Сіль - за смаком
Спеції – за смаком
Оливкова олія - 50 мл
Крабове м'ясо – 100 г
Авокадо - 1 шт.
Огірок - 2 шт.
Полуниця - 100 г

Приготування:

Помідори очищаємо від шкірки – вона може гірчити та створювати неприємний присмак.

У чаші блендера змішуємо помідори, томатну пасту, оливкову олію, сіль та пряні спеції та все добре пробиваємо. Потім перетираємо через сито, щоб повністю позбутися дрібних шматочків. Забираємо у холод на 3-4 години.

Обробляємо краба та нарізаємо його м'ясо на дрібні шматочки. Очищаємо авокадо, поділяємо його на дві половинки, видаляємо кісточку та нарізаємо м'якоть.

Також нарізаємо свіжий огірок та полуницю. З огірка можна заздалегідь зняти шкірку.

Краба, огірок, авокадо та полуницю перекладаємо в миску.

Подавати гаспачо можна як відразу наливаючи в миску, так і розлити по соусницях, щоб домашні чи гості самі наливали собі стільки, скільки потрібно. За бажанням можна додати гострий соус.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: