Готуємо гуляш із яловичини з підливою

Соковите тушковане м'ясо в томатному соусі виходить смачним і дуже м'яким! Солодка морква надає підливу особливої ​​особливості, яка відмінно поєднується з будь-яким гарніром!

Інгредієнти:

Яловичина - 800 г
Морква – 2 шт.
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Томатна паста – 1,5 ст.л.
Борошно – 1 ст.л.
Олія соняшникова – 30 мл.
Лист лавровий - 1 шт.
Перець чорний мелений - за смаком
Паприка мелена – 1/2 ч.л.
Сіль - за смаком

Приготування:

М'ясо промийте і наріжте на великі шматочки.

Очистіть цибулю з морквою. Моркву наріжте на середні брусочки, цибулю не потрібно різати.

У розігрітій сковороді обсмажте м'ясо на сильному вогні до появи золотистої скоринки. У сковороду влийте воду, м'ясо має бути повністю у воді.
Тушіть м'ясо на слабкому вогні протягом однієї години і при необхідності доливайте гарячу воду.

Підготовлені овочі додайте до м'яса і залиште тушкуватись ще на годину.

У невеликій кількості води розведіть муку з томатною пастою і влийте до м'яса за 10-15 хвилин до готовності. Не забудьте додати сіль та перець за смаком, а також лавровий лист та паприку.

Тушковане м'ясо в томатному соусі готове.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Користь молочних продуктів для дітей

Дитяче харчування | 07:30, 26.05.2026

Молочні продукти — це найважливіше джерело легкозасвоюваного білка, кальцію, фосфору та вітамінів A, B, D для дитячого організму. Вони необхідні для формування здорового скелета, міцних зубів та повноцінного розвитку м'язів.

Фаршировані печериці в мікрохвильовці — рецепт за 20 хвилин

Харчування | 14:00, 25.05.2026

На запитання — що приготувати з печериць — тепер маємо чітку відповідь. Нам сподобалися фаршировані печериці, які готуються за 20 хвилин у мікрохвильовці. Для начинки використовуємо твердий сир.

Моті з йогурту — простий рецепт японських тістечок з 3 інгредієнтів

Харчування | 13:00, 25.05.2026

Моті — традиційний японський десерт із характерною м’якою та тягучою текстурою, який кілька років тому став популярним далеко за межами Японії. Класичний варіант готують із клейкого рисового тіста, а начинки можуть бути різними — від матчі й шоколаду

Білкові млинці з медом — еластичні та ситні

Харчування | 14:00, 24.05.2026

Такі білкові млинці з медом виходять м’якими, ситними й не потребують складних інгредієнтів.

Шоколадна шарлотка з грушами — рецепт

Харчування | 13:00, 24.05.2026

Якщо любиш пекти яблучні шарлотки, то чому б не спекти шоколадну з додаванням груш? У тісті також буде рафінована соняшникова олія і какао. Після замісу отримаємо консистенцію, як дуже густа сметана.

Скільки разів на тиждень дитина повинна їсти м'ясо?

Дитяче харчування | 08:30, 24.05.2026

М'ясо має бути в раціоні дитини 4–5 разів на тиждень. Щодня давати його не слід: у інші дні краще віддавати перевагу рибі, бобовим чи стравам із яєць.

Яблучний пиріг з ревенем і горіхами — легкий рецепт

Харчування | 14:00, 23.05.2026

Вага яблук і ревеню приблизно однакова, але вже нарізаних і почищених. Випікаємо яблучний пиріг із ревенем у формі 24 см.