Готуємо гуляш із яловичини з підливою

Соковите тушковане м'ясо в томатному соусі виходить смачним і дуже м'яким! Солодка морква надає підливу особливої ​​особливості, яка відмінно поєднується з будь-яким гарніром!

Інгредієнти:

Яловичина - 800 г
Морква – 2 шт.
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Томатна паста – 1,5 ст.л.
Борошно – 1 ст.л.
Олія соняшникова – 30 мл.
Лист лавровий - 1 шт.
Перець чорний мелений - за смаком
Паприка мелена – 1/2 ч.л.
Сіль - за смаком

Приготування:

М'ясо промийте і наріжте на великі шматочки.

Очистіть цибулю з морквою. Моркву наріжте на середні брусочки, цибулю не потрібно різати.

У розігрітій сковороді обсмажте м'ясо на сильному вогні до появи золотистої скоринки. У сковороду влийте воду, м'ясо має бути повністю у воді.
Тушіть м'ясо на слабкому вогні протягом однієї години і при необхідності доливайте гарячу воду.

Підготовлені овочі додайте до м'яса і залиште тушкуватись ще на годину.

У невеликій кількості води розведіть муку з томатною пастою і влийте до м'яса за 10-15 хвилин до готовності. Не забудьте додати сіль та перець за смаком, а також лавровий лист та паприку.

Тушковане м'ясо в томатному соусі готове.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Чому чоловікам рекомендується обов’язково їсти капусту

Тато | 11:31, 18.07.2026

Різні види капусти обов’язково повинні входити в раціон харчування у чоловіків, вважають медики. Чоловіче здоров’я від споживання цього овоча виграє відразу з цілого ряду причин.

Як приготувати освіжаючий літній квас з кропиви

Харчування | 10:37, 18.07.2026

Приготувати освіжаючий та й до того ж смачний і корисний квас, як виявилося, можна навіть з бур'яну. Головне, заготовляти кропиву на напій в екологічно чистій місцевості.

Сливовий пиріг: оригінальний рецепт від New York Times

Харчування | 23:18, 17.07.2026

Так, це саме він, такий же смак, аромат, як і десятки років тому на американських кухнях. Він того вартий, тому куштуйте.

Легендарна наливка "П'яна вишня": домашній рецепт

Харчування | 00:01, 17.07.2026

Якщо в сезон вишні хочеться заготовити не лише варення чи компот, обов'язково приготуйте домашню наливку. Вона має насичений рубіновий колір, приємний ягідний аромат і м'який смак. Готується без складних інгредієнтів, а після кількох місяців витримки

Чи можна діабетикам їсти кавун - що кажуть лікарі?

Харчування | 23:42, 16.07.2026

Більшість лікарів, ендокринологів та організацій (наприклад, Американська діабетична асоціація) підтверджують, що кавун вписується в раціон при цукровому діабеті 1 чи 2 типу, якщо контролювати порції.

Так буде значно смачніше: у чому краще варити кукурудзу

Харчування | 00:49, 16.07.2026

Щоб варена кукурудза вийшла не лише м’якою, а й отримала ніжний вершково-молочний смак, можна змінити звичний спосіб її приготування. Для цього вам знадобиться один незвичний інгредієнт, який помітно покращує смак готової страви.

Вівсянка, приготована з вечора, виявилася кориснішою: вчені пояснили, чому

Харчування | 00:32, 16.07.2026

Вівсянка, приготована з вечора, може стати не тільки зручним сніданком, але й принести користь роботі мозку.