Готуємо томатний суп гаспачо з сиром

Овочевий суп гаспачо родом із Середземномор'я. Такий суп не містить шкідливих калорій. Так що охочі схуднути його оцінять.

Інгредієнти:

Свіжі помідори – 8 шт.
Огірок – 1 шт.
Салатна біла цибуля - 0,5 шт.
Болгарський перець – 2 шт.
Часник – 2 зуб.
Багет або батон - 5 скибочок
Оливкова олія – 2 ст.л.
Сіль - за смаком
Перець чорний мелений - за смаком
Базилік - кілька гілочок
Моцарелла – 0.5 шт.
Салями нарізка - 70 г

Приготування:

Овочі помити холодною водою, просушити паперовим рушником.

Огірки очистити від шкірки та дрібно нарізати.

2 помідори нарізаємо тонкими кружельцями та залишаємо для прикраси.

Нагріти у каструлі воду до кипіння. Помідори, що залишилися, надрізати і опустити в окріп на 1-2 хвилини.

Зняти шкірку з томатів та нарізати їх скибочками.

Перець порізати на 2 частини, видалити плодоніжку та насіння, нарізати кубиками.

Часник та цибулю очистити. Цибулю нарізати шматочками.

Скласти помідори, часник, цибулю, болгарський перець, огірок в блендер. Посолити, поперчити.

Збити вміст до пюре. Додати оливкову олію, розмішати. Поставити в холодильник на 20 хвилин, поки готуватимемо сухарики.

З скибочок хліба обрізати скоринки, нарізати кубиками, збризкати оливковою олією і обсмажити на сухій сковороді.

Розливаємо гаспачо по порційних тарілках, зверху прикрашаємо кружальцями помідора, моцарелли та гілочкою свіжого базиліка. Збризкуємо олією. Окремо викласти шматочки моцарелли, сухарики та салямі.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Каву офіційно визнали легальним антидепресантом

Здоров'я | 06:30, 24.03.2026

Вчені підтвердили, що 2-3 чашки бадьорості на день реально знижують рівень стресу і зберігають мозок від психічних збоїв.

Домашні цукерки, як чізкейк — рецепт без тіста

Харчування | 14:00, 23.03.2026

Кисломолочний жир середньої жирності, білий і темний шоколад — це все, що знадобиться для домашніх цукерок. На смак вони, як чізкейк.

Смаколики для дітей – домашнє м'яке вівсяне печиво

Харчування | 13:00, 23.03.2026

Домашнє печиво завжди краще і корисніше магазинного. А готувати його з дітьми – одне задоволення. Спробуйте приготувати це м’яке вівсяне печиво з хрумкою скоринкою, і ви будете в захваті.

Сніданок для школяра: готуємо курячі мафіни

Дитяче харчування | 14:00, 22.03.2026

Ідеальний сніданок для школяра – це коли корисно, смачно, швидко.

Сніданок для школяра: готуємо вівсяні батончики

Дитяче харчування | 13:00, 22.03.2026

Ідеальний сніданок для школяра – це коли корисно, смачно, швидко.

Сніданок для школяра: готуємо м'ясні слойки

Дитяче харчування | 14:00, 21.03.2026

Це ситна, ароматна і неймовірно соковита страва. Вони чудово підійдуть др сніданку, а ще можуть бути у якості перекусу в дорозі або на пікніку.

Сніданок для школяра: готуємо млинці-панкейки

Харчування | 13:00, 21.03.2026

Дуже часто буває, що діти не хочуть снідати звичайною вівсяною кашею або омлетом. Саме панкейки з фруктами або джемом – найкраще рішення для будь-якого сніданку.