Готуємо томатний суп з бараниною

Adoption
Date
  • 839 Переглядів
Томатний суп з бараниною та нутом відноситься до азербайджанської кухні. Нюхат шурпа - так його називають на батьківщині. Придумали суп кочівники. Вони готували його на багатті і згодом він став традиційною стравою.

4259_tomatnyj-sup-s-baraninoj-i-nutom-1300x1300.jpg (92.64 Kb)


Інгредієнти:

Баранина - 1 кг
Нут - 1/2 склянки
Помідори – 2 штуки
Болгарський перець – 2 штуки
Цибуля ріпчаста - 1 штука
Морква – 1 штука
Часник - 1 зубчик
Сіль та спеції - за смаком

Приготування:

Нут залити водою на ніч, щоб він набух, потім промити і варити до готовності.

Баранину добре промити і поставити варитися. Коли вода почне кипіти, прибирати піну і кип'ятити, доки м'ясо не буде готове.

Вимиті овочі почистити. Цибулю і часник дрібно порізати, моркву порізати.

Помідори ошпарити окропом і зняти з них шкіру, нарізати кубиками (можна подрібнити в блендері). Перець нарізати у довільному порядку.

У розігріту сковороду влити трохи олії, викласти моркву, цибулю та часник, а також спеції та пасирувати до напівготовності. У суміш ввести помідори та ще трохи згасити.

Зварене м'ясо вийняти з бульйону, порізати на дрібні шматочки і повернути в каструлю. Туди додати нут і болгарський перець. Кип'ятити 2-3 хвилини.

В останню чергу вводимо в суп піджарку, додаємо спеції та сіль за смаком. Покласти лавровий лист. Вживаємо разом з аджикою.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: суп, баранина, готуємо суп, що приготувати, вечеря, обід, сніданок


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Запечені морквяні кошики з яйцем — це яскравий і поживний варіант сніданку, який готується всього за кілька хвилин. У цьому рецепті моркву тонко наріз

    Запечені морквяні кошики з яйцем — простий рецепт у духовці

    Харчування | 13:00, 05.11.2025

    Запечені морквяні кошики з яйцем — це яскравий і поживний варіант сніданку, який готується всього за кілька хвилин. У цьому рецепті моркву тонко нарізаємо слайсами, формуємо з них кошики та запікаємо разом із яйцем до ніжної текстури та рум’яної скор

    Мабуть, брауні — найшоколадніший десерт. Для цього рецепта не потрібне борошно, тісто замісимо на какао, розпушувачі та яблуці. Цукор або інший підсол

    Брауні за 8 хвилин — супершвидкий рецепт

    Харчування | 14:00, 04.11.2025

    Мабуть, брауні — найшоколадніший десерт. Для цього рецепта не потрібне борошно, тісто замісимо на какао, розпушувачі та яблуці. Цукор або інший підсолоджувач додай до смаку. Брауні за 8 хвилин готуємо в мікрохвильовці.

    Спробуй оригінальний спосіб запекти рибу для дітей.

    Кекси з хека для дітей — рецепт

    Харчування | 12:00, 04.11.2025

    Спробуй оригінальний спосіб запекти рибу для дітей.

    Вафельні бризолі з курячим фаршем можна приготувати всього за пів години без зайвого клопоту. У цьому рецепті вафлі — основа замість тіста, а всередин

    Вафельні бризолі з курячим фаршем — швидкий і бюджетний рецепт

    Харчування | 14:00, 03.11.2025

    Вафельні бризолі з курячим фаршем можна приготувати всього за пів години без зайвого клопоту. У цьому рецепті вафлі — основа замість тіста, а всередині — ніжна, ароматна куряча начинка.

    Печемо домашній хліб з готового листкового або листково-дріжджового тіста. Для начинки потрібне вершкове масло, часник і багато кропу. Формується часн

    Часниковий хліб з готового тіста — лінивий рецепт

    Харчування | 13:00, 03.11.2025

    Печемо домашній хліб з готового листкового або листково-дріжджового тіста. Для начинки потрібне вершкове масло, часник і багато кропу. Формується часниковий хліб за 5 хвилин.

    Для приготування запіканки нам треба обсмажити баклажани та відварити рис, потім викласти їх шарами й затерти сиром. Страва запікається 15-20 хвилин.

    Рис з баклажанами, запечений у духовці — рецепт

    Харчування | 14:00, 02.11.2025

    Для приготування запіканки нам треба обсмажити баклажани та відварити рис, потім викласти їх шарами й затерти сиром. Страва запікається 15-20 хвилин.

    Пиріг капустяник без тіста можна подавати як самостійну страву або як гарнір до м’яса. Капусту з’єднаємо з обсмаженими цибулею і морквою, яйцями, дода

    Капустяник — овочевий пиріг без тіста

    Харчування | 13:00, 02.11.2025

    Пиріг капустяник без тіста можна подавати як самостійну страву або як гарнір до м’яса. Капусту з’єднаємо з обсмаженими цибулею і морквою, яйцями, додамо манку і спеції — масу можна відправляти в духовку.

    Коментарі до новини