Готуємо томатний суп з бараниною

Adoption
Date
  • 614 Переглядів
Томатний суп з бараниною та нутом відноситься до азербайджанської кухні. Нюхат шурпа - так його називають на батьківщині. Придумали суп кочівники. Вони готували його на багатті і згодом він став традиційною стравою.

4259_tomatnyj-sup-s-baraninoj-i-nutom-1300x1300.jpg (92.64 Kb)

Інгредієнти:

Баранина - 1 кг
Нут - 1/2 склянки
Помідори – 2 штуки
Болгарський перець – 2 штуки
Цибуля ріпчаста - 1 штука
Морква – 1 штука
Часник - 1 зубчик
Сіль та спеції - за смаком

Приготування:

Нут залити водою на ніч, щоб він набух, потім промити і варити до готовності.

Баранину добре промити і поставити варитися. Коли вода почне кипіти, прибирати піну і кип'ятити, доки м'ясо не буде готове.

Вимиті овочі почистити. Цибулю і часник дрібно порізати, моркву порізати.

Помідори ошпарити окропом і зняти з них шкіру, нарізати кубиками (можна подрібнити в блендері). Перець нарізати у довільному порядку.

У розігріту сковороду влити трохи олії, викласти моркву, цибулю та часник, а також спеції та пасирувати до напівготовності. У суміш ввести помідори та ще трохи згасити.

Зварене м'ясо вийняти з бульйону, порізати на дрібні шматочки і повернути в каструлю. Туди додати нут і болгарський перець. Кип'ятити 2-3 хвилини.

В останню чергу вводимо в суп піджарку, додаємо спеції та сіль за смаком. Покласти лавровий лист. Вживаємо разом з аджикою.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


Теги: суп, баранина, готуємо суп, що приготувати, вечеря, обід, сніданок


Система Orphus

Цікаво також:


Новини по темі

Більшість з нас знає, що не можна вживати молочні продукти разом з м'ясом чи рибою. Проте, є менше відомі поєднання продуктів, які теж не варто спожив

5 найшкідливіших поєднань продуктів

Харчування | 11:20, 01.05.2024

Більшість з нас знає, що не можна вживати молочні продукти разом з м'ясом чи рибою. Проте, є менше відомі поєднання продуктів, які теж не варто споживати. Про них і поговоримо.

Вводити прикорм потрібно дуже обережно, щодня спостерігаючи за реакцією організму дитини на той чи інший продукт. Спеціалісти навіть рекомендують вест

Які продукти не можна давати немовлятам?

Дитяче харчування | 09:30, 01.05.2024

Вводити прикорм потрібно дуже обережно, щодня спостерігаючи за реакцією організму дитини на той чи інший продукт. Спеціалісти навіть рекомендують вести щоденник прикорму, щоб краще сформувати харчові звички дитини.

Білкову глазур із цукровою пудрою можна приготувати дуже легко і швидко. Ви в цьому переконаєтеся, коли зробите все за нашим рецептом.

Глазур з цукрової пудри для паски

Харчування | 14:00, 30.04.2024

Білкову глазур із цукровою пудрою можна приготувати дуже легко і швидко. Ви в цьому переконаєтеся, коли зробите все за нашим рецептом.

Ніжний кекс, що просто тане у роті, — те, що треба до чаювання! Його вершковий смак і ванільний аромат точно сподобаються всій родині.

Традиційний вершковий кекс, як у дитинстві

Харчування | 13:00, 30.04.2024

Ніжний кекс, що просто тане у роті, — те, що треба до чаювання! Його вершковий смак і ванільний аромат точно сподобаються всій родині.

Можна повністю відмовитися від солодощів, від жирної і смаженої їжі, від газованих напоїв і алкоголю, загалом, - від всього смачного, що приносить зад

Що потрібно додати до раціону, щоб схуднути?

Дієта для мами | 12:10, 30.04.2024

Можна повністю відмовитися від солодощів, від жирної і смаженої їжі, від газованих напоїв і алкоголю, загалом, - від всього смачного, що приносить задоволення. Звісно, у такому випадку ви доволі швидко скинете вагу, але будете повністю нещасними.

Для цієї запіканки з пельменями, крім, самих пельменів, вам знадобиться всього кілька інгредієнтів — яйця, сметана, сир і спеції. Просто? Так! Смачно?

Запіканка з пельменями — смачно і зручно

Харчування | 14:00, 29.04.2024

Для цієї запіканки з пельменями, крім, самих пельменів, вам знадобиться всього кілька інгредієнтів — яйця, сметана, сир і спеції. Просто? Так! Смачно? Дуже!

Листкове тісто — просто знахідка для тих, хто хоче приготувати щось нашвидкуруч! Цього разу візьмімося до яблучних кілець. Поки тісто печеться, яблуко

Яблучні кільця в листковому тісті стануть улюбленим десертом дітей

Харчування | 13:00, 29.04.2024

Листкове тісто — просто знахідка для тих, хто хоче приготувати щось нашвидкуруч! Цього разу візьмімося до яблучних кілець. Поки тісто печеться, яблуко розімліває всередині. І запах кориці наповнює кухню.

Коментарі до новини


Додати коментар до публікації
Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  


Код:
captcha

Введіть код: