Готуємо холодний суп з авокадо та огірків з креветками

Цей холодний суп гарний у літню спеку, а також корисний восени, коли організм потребує вітамінів. Тим більше, що зараз можна купити будь-які продукти у будь-яку пору року.

Інгредієнти:

Авокадо – 2 шт.
Огірок – 1 шт.
Лайм – 1 шт.
Оливкова олія – 80 мл
Часник - 2 зубчики
Кінза – 50 г
Йогурт натуральний – 100 мл
Мінеральна вода (або нежирне молоко) – 150 мл
Сіль - за смаком
Креветки – 100 г
Сир, насіння - за смаком

Приготування:

Очистити авокадо, розрізати, вийняти кісточку. Порізати крупно, видавити сік із лайма і полити ним авокадо.

Часник очистити, нарізати.

Огірок очистити, крупно порізати. Кладемо його в чашу блендера, додаємо кінзу, часник, авокадо, йогурт та мінеральну воду. Подрібнити у блендері до кремової консистенції. Посолити, приправити оливковою олією та перемішати.

Креветки відварити протягом 5 хвилин, очистити.

Викладаємо суп-пюре на тарілку, прикрашаємо зеленню. Зверху викладаємо креветки. Присипаємо тертим сиром, можна дрібно різаним насінням гарбуза (за бажанням).

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Корисний млинець з консервованої кукурудзи

Харчування | 13:00, 18.09.2025

Швидкі та прості рецепти завжди актуальні. Один із таких — варіант корисної, але водночас поживної закуски — млинець із консервованої кукурудзи. Для його приготування знадобиться три інгредієнти.

Цей популярний напій може зіпсувати вашу білосніжну усмішку

Здоров'я | 11:20, 18.09.2025

Газована вода без цукру давно вважається більш здоровою альтернативою солодким напоям. Але, як виявилось, не все так однозначно. Провідні стоматологи попереджають: якщо ви дбаєте про здоров'я зубів, від шипучки варто відмовитись чи хоча б скоротити ї

Печінковий паштет з вишневим конфітюром

Харчування | 14:00, 17.09.2025

Паштет із печінки — знайома багатьом закуска, а в поєднанні з вишневим конфі набуває нового смаку. М’яка текстура печінки врівноважує кисло-солодкі вишні та підходить для подачі влітку.

Швидкий пиріг з яйцями, сиром і зеленню — з готового листкового тіста

Харчування | 13:00, 17.09.2025

Це затишний і комфортний у приготуванні сирний пиріг із зеленою цибулею та моцарелою. Для нього потрібне бездріжджове листкове тісто. Дістань його з морозилки за 20 хвилин до початку приготування.

Маковий пиріг без борошна — рецепт

Харчування | 21:39, 16.09.2025

Цей маковий пиріг без борошна виходить кращим, ніж у кондитерській. А потрібні лише волоські горіхи та трохи цукру.

Закритий пиріг з куркою і овочами — корисний рецепт з тістом філо

Харчування | 14:00, 16.09.2025

Це зручний варіант, коли потрібно приготувати щось ситне. Він складається з тонкого тіста філо, курячого філе, цвітної капусти, моркви та грибів.

Як приготувати двоколірні млинці для дітей?

Дитяче харчування | 12:10, 16.09.2025

Млинці дуже подобаються дітям, тому кожен батько й мати мають знати, як їх готувати. Навіть найпростіша страва може стати незвичайною та подарувати приємні моменти разом з дітьми.