Готуємо суп з білої квасолі

Урізноманітнити свій обід можна приготувавши смачний та ароматний вершковий суп із білої квасолі. Квасоля містить рослинний білок і дуже корисна. Суп доведемо до пюре, тоді він вийде густим та ніжним.

Інгредієнти:

Куряче м'ясо - 1 шматочок
Картопля – 3 шт.
Цибуля біла - 1 шт.
Квасоля консервована – 2 банки
Сіль - за смаком
Перець чорний мелений - за смаком
Рослинна олія - для смаження
Вершки – 0,5 ст.
Рослинна олія – 1 ст.
Лавровий лист – 1 шт.
Італійські трави - щіпка

Приготування:

Для початку приготуємо бульйон. Відварюємо м'ясо курки, посолити, додаємо 1/2 цибулини та лавровий лист.

Коли з'явиться пінка в бульйоні, знімаємо її шумівкою і зменшуємо вогонь.

Коли бульйон буде готовий, витягнути курку та цибулю.

Картоплю очистити, помити і нарізаємо довільно та відправляємо варитися.

Квасолю процідити, щоб позбутися рідини.

Розігріваємо сковороду, додаємо олію.

Цибулю дрібно нашаткувати, відправити в сковороду і обсмажити. Цибуля має стати прозорою.

Додаємо бульйону і гасимо 5-7 хвилин, накриваємо кришкою.

Коли картопля відварилася, відправляємо вміст сковороди в бульйон. Додаємо 1 банку квасолі.

Пробуємо на сіль, перчимо, додаємо італійські трави та вершки. Даємо 5 хвилин прокипіти. Знімаємо з вогню і перетворюємо масу на пюре за допомогою блендера.

Ставимо знову на вогонь, додаємо ще одну банку квасолі, вершкове масло. Даємо закипіти помішуючи.

Накриваємо кришкою, знімаємо з вогню та даємо настоятися 10 хвилин.

Розливаємо на порції. Можна прикрасити зеленню. Ніжний вершковий суп з білої квасолі готовий.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Пісне лимонне печиво — рецепт без яєць

Харчування | 14:00, 24.03.2026

Пісне лимонне печиво — це ароматна домашня випічка з легкою цитрусовою ноткою. Тісто готується на рослинному маслі без яєць і молочних продуктів, тому печиво підходить для веганського або пісного меню. Після випікання воно стає ніжним і крихким, а то

Домашні іриски: як приготувати?

Харчування | 13:00, 24.03.2026

Їхній смак знайомий з дитинства кожному. Ці ласощі стали дуже популярними в часи СРСР. З ірису виготовляли невеликі м’які цукерки квадратної форми, які чудово смакують з чаєм. Такі цукерки можна легко приготувати вдома і порадувати близьких і дітей н

Каву офіційно визнали легальним антидепресантом

Здоров'я | 06:30, 24.03.2026

Вчені підтвердили, що 2-3 чашки бадьорості на день реально знижують рівень стресу і зберігають мозок від психічних збоїв.

Домашні цукерки, як чізкейк — рецепт без тіста

Харчування | 14:00, 23.03.2026

Кисломолочний жир середньої жирності, білий і темний шоколад — це все, що знадобиться для домашніх цукерок. На смак вони, як чізкейк.

Смаколики для дітей – домашнє м'яке вівсяне печиво

Харчування | 13:00, 23.03.2026

Домашнє печиво завжди краще і корисніше магазинного. А готувати його з дітьми – одне задоволення. Спробуйте приготувати це м’яке вівсяне печиво з хрумкою скоринкою, і ви будете в захваті.

Сніданок для школяра: готуємо курячі мафіни

Дитяче харчування | 14:00, 22.03.2026

Ідеальний сніданок для школяра – це коли корисно, смачно, швидко.

Сніданок для школяра: готуємо вівсяні батончики

Дитяче харчування | 13:00, 22.03.2026

Ідеальний сніданок для школяра – це коли корисно, смачно, швидко.