Готуємо суп з білої квасолі

Урізноманітнити свій обід можна приготувавши смачний та ароматний вершковий суп із білої квасолі. Квасоля містить рослинний білок і дуже корисна. Суп доведемо до пюре, тоді він вийде густим та ніжним.

Інгредієнти:

Куряче м'ясо - 1 шматочок
Картопля – 3 шт.
Цибуля біла - 1 шт.
Квасоля консервована – 2 банки
Сіль - за смаком
Перець чорний мелений - за смаком
Рослинна олія - для смаження
Вершки – 0,5 ст.
Рослинна олія – 1 ст.
Лавровий лист – 1 шт.
Італійські трави - щіпка

Приготування:

Для початку приготуємо бульйон. Відварюємо м'ясо курки, посолити, додаємо 1/2 цибулини та лавровий лист.

Коли з'явиться пінка в бульйоні, знімаємо її шумівкою і зменшуємо вогонь.

Коли бульйон буде готовий, витягнути курку та цибулю.

Картоплю очистити, помити і нарізаємо довільно та відправляємо варитися.

Квасолю процідити, щоб позбутися рідини.

Розігріваємо сковороду, додаємо олію.

Цибулю дрібно нашаткувати, відправити в сковороду і обсмажити. Цибуля має стати прозорою.

Додаємо бульйону і гасимо 5-7 хвилин, накриваємо кришкою.

Коли картопля відварилася, відправляємо вміст сковороди в бульйон. Додаємо 1 банку квасолі.

Пробуємо на сіль, перчимо, додаємо італійські трави та вершки. Даємо 5 хвилин прокипіти. Знімаємо з вогню і перетворюємо масу на пюре за допомогою блендера.

Ставимо знову на вогонь, додаємо ще одну банку квасолі, вершкове масло. Даємо закипіти помішуючи.

Накриваємо кришкою, знімаємо з вогню та даємо настоятися 10 хвилин.

Розливаємо на порції. Можна прикрасити зеленню. Ніжний вершковий суп з білої квасолі готовий.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Який молочний напій краще пити перед сном

Харчування | 22:56, 19.08.2026

Кефір традиційно вважають одним із найкращих продуктів для вечірнього перекусу. Проте експерти все частіше звертають увагу на інший кисломолочний напій, який може бути м’якшим для травної системи та не викликати дискомфорту перед сном. Його переваги

Баклажани як гриби на зиму: рецепт без складних інгредієнтів

Харчування | 14:05, 19.08.2026

У серпні, коли триває сезон баклажанів, їх можна не лише готувати на вечерю, а й заготовити на зиму. Один із простих варіантів дозволяє отримати пікантну закуску з часником і кропом, смак якої нагадує гриби. Для заготівлі не потрібні незвичайні або д

Картопля буде ідеально хрусткою: що зробити перед запіканням

Харчування | 23:20, 17.08.2026

Секрет ідеально хрусткої картоплі, запеченої в духовці, полягає в простому кроці, який потрібно виконати перед тим, як викласти її на деко.

Ковбасу ріжуть під кутом не лише для краси: розкриваємо секрет

Харчування | 09:09, 17.08.2026

Ковбасу часто нарізають навскіс, а не рівними шматочками. І заведено вважати, що так вона має гарніший вигляд – і це частково правда, але це не всі причини.

Пельмені з лохиною для дітей: як приготувати оригінальну страву

Харчування | 00:01, 17.08.2026

Звичні пельмені можна приготувати по-новому, зробивши їх солодкими та ягідними. Для цього рецепта знадобиться лохина, трохи борошна та простий сирний соус. Такі маленькі пельмені цікаво виглядають на тарілці й можуть урізноманітнити дитяче меню. Готу

Кавуновий сік на зиму: рецепт, який здивує кожного

Харчування | 10:24, 16.08.2026

Кавуни вже з’явилися на українських прилавках, але сезон соковитих ягід швидко закінчиться. Один зі способів зберегти їхній смак до зими — приготувати домашній кавуновий сік.

Як приготувати оладки з кабачків

Харчування | 01:29, 16.08.2026

Кабачкові оладки — проста й універсальна страва, яку можна приготувати на сніданок, обід або легку вечерю. Вони добре смакують зі сметаною, різноманітними соусами та свіжою зеленню, а завдяки нейтральному смаку кабачків легко поєднуються з багатьма і