Готуємо оладки з грибами

Ця страва ідеально підійде як закуска, а також як ситний сніданок.

Інгредієнти:

Гриби – 250 г
Петрушка - за смаком
Борошно - 300 г
Дріжджі - 15 г
Сіль – 1 ст. л.
Цукор - за смаком
Рослинна олія - за смаком

Приготування:

Беремо склянку та висипаємо туди дріжджі. Потім заливаємо їх теплою водою і даємо трохи цукру.

Дістаємо глибоку миску та сито. Через нього просіюємо частину борошна та сіль. Перемішуємо сухі інгредієнти і потім додаємо розбухлі дріжджі до борошна. Беремо віночок і вручну перемішуємо всю масу, поступово додаючи борошно, що залишилося, і теплу воду. Віночком треба швидко помішувати, щоб не утворювались грудочки у тісті. Потім закриваємо плівкою миску і залишаємо на хвилин 10, поки тісто злегка підніметься.

Поки тісто піднімається, беремо печериці. Відчищаємо їх від зовнішньої шкірки та промиваємо у теплій воді. Ножем нарізаємо гриби на дрібні брусочки. Петрушку, на ваш смак, хто любить більше зелені, хто менше, промиваємо і ріжемо дрібно.

Беремо сковороду і додаємо олію, скидаємо печериці і, помішуючи, обсмажуємо 3-4 хвилини.

Беремо зелень і гриби і скидаємо в загальну масу для оладок. У ту ж сковороду на олії викладаєм оладки, смажимо оладки по 4-5 хвилин.

Оладки викладаємо на рушники, щоб олія стекла. Подаємо на тарілці.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Дієтологи розкрили правильний спосіб варіння сосисок

Харчування | 23:43, 22.08.2026

Сосиски необхідно варити всього 20 секунд з моменту закипання. Про це розповіли дієтологи Вероніка Черанева та Ірина Бородіна.

Спагеті з кабачка з креветками

Харчування | 23:12, 20.08.2026

Кабачкові спагеті можна подавати із вершковим маслом або ж приготувати повноцінну вечерю з додатками. Овочеві спагеті — смачна альтернатива макаронам.

Такого ви ще точно не їли: несподіваний варіант голубців без капусти

Харчування | 10:19, 20.08.2026

Ці фаршировані буряки здивують несподіваним смаком, неймовірним ароматом та витонченим зовнішнім виглядом.

Який молочний напій краще пити перед сном

Харчування | 22:56, 19.08.2026

Кефір традиційно вважають одним із найкращих продуктів для вечірнього перекусу. Проте експерти все частіше звертають увагу на інший кисломолочний напій, який може бути м’якшим для травної системи та не викликати дискомфорту перед сном. Його переваги

Баклажани як гриби на зиму: рецепт без складних інгредієнтів

Харчування | 14:05, 19.08.2026

У серпні, коли триває сезон баклажанів, їх можна не лише готувати на вечерю, а й заготовити на зиму. Один із простих варіантів дозволяє отримати пікантну закуску з часником і кропом, смак якої нагадує гриби. Для заготівлі не потрібні незвичайні або д

Картопля буде ідеально хрусткою: що зробити перед запіканням

Харчування | 23:20, 17.08.2026

Секрет ідеально хрусткої картоплі, запеченої в духовці, полягає в простому кроці, який потрібно виконати перед тим, як викласти її на деко.

Ковбасу ріжуть під кутом не лише для краси: розкриваємо секрет

Харчування | 09:09, 17.08.2026

Ковбасу часто нарізають навскіс, а не рівними шматочками. І заведено вважати, що так вона має гарніший вигляд – і це частково правда, але це не всі причини.