Готуємо булочки-трояндочки з яблуками

Такий десерт чудово підходить для святкового столу.

Інгредієнти:

Дріжджі - 6 г
Борошно - 110 г
Молоко – 220 мл
Цукор - 15 г
Для тіста:
Борошно - 260 г
Цукор - 50 г
Сіль – 4 г
Вершкове масло - 70 г
Яйце - 1 шт
Начинка:
Яблука - 550 г
Вода – 250 г
Лимонний сік - 1 лимон
Цукор - 110 г
Варення з абрикосу (джем) – 300 г

Приготування:

Насамперед дріжджі розчиніть у теплому молоці, далі додайте цукор і трохи борошна. Замісіть рідку опару і треба дати піднятися в теплому місці десь 30 хвилин.

За цей час приготуємо начинку. Добре вимийте і очистіть від насіння яблука. І акуратно наріжте їх тонкими півкільцями.

Цукор розчиніть у гарячій воді, додайте сік лимона. У зручну чашу покладіть часточки яблук і залийте солодким лимонним сиропом. Поставте в розігріту духовку і тримайте 10 хвилин, але не більше.

Після того, як опара вже підійшла, збиваємо яйце з цукром до пишної піни. Додаємо яєчну суміш в опару. Сюди ж додаємо сіль, вершкове масло кімнатної температури та борошно.

Замісіть тісто і вимішуйте його до однорідного стану.

Обов'язково накрийте тісто харчовою плівкою і поставте в холодильник на 2 години.

Охолоджене тісто треба розкачати прямокутний пласт товщиною 0.5 см, розміром 40 на 80 см. Далі розріжте його на смужки шириною близько 6-8 см.

Посередині смужки тіста рівномірно розподіліть джем.

Зверху викладіть заздалегідь підготовлені яблука, залишаючи половину смужки вільної.

Вільним краєм тіста накрийте яблука, склавши смужки навпіл.

Потім дуже акуратно скрутіть нещільний рулет. У вас має вийти троянда.

Укладіть його у вогнетривку форму. Ви можете використовувати форми для кексів. Далі накрийте їх плівкою і залиште підніматися за кімнатної температури близько 30 хвилин.

Як мине півгодини змастіть булочки яйцем і присипте цукром. Відправляємо булочки-трояндочки випікатися в духовку на 15 хвилин при температурі 200°С. При подачі ще зверху посипати цукровою пудрою, але це за бажанням.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Доктор Комаровський назвав «молочку», яку не можна давати дітям

Дитяче харчування | 19:30, 19.03.2026

Доктор Комаровський, відомий педіатр, до думки якого прислуховується чимало сучасних батьків, на своєму YouTube-каналі розповів, який вид молочних продуктів категорично не можна давати дітям в перший рік життя.

Морквяний торт без цукру — ніжний десерт

Харчування | 14:00, 19.03.2026

Морквяний торт без цукру — це десерт, у якому природну солодкість надають фініки. Тісто готують із мигдалевого борошна, моркви, яєць і розпушувача. Випікай торт з морквою у духовці приблизно 30 хвилин, а після охолодження покрий його сирною глазур’ю.

Гречані оладки — рецепт

Харчування | 13:00, 19.03.2026

У тісто додаємо трохи борошна, сметану й зелену цибулю.

Напої, які не варто давати дітям

Харчування | 08:30, 19.03.2026

Доктор Комаровський повідомив, що солодкі газовані напої шкідливі для дітей не тому, що вони з газом, а тому, що в них міститься дуже багато цукру.

Сніданок школяра: готуємо омлет з овочами і зеленню

Дитяче харчування | 07:30, 19.03.2026

Чим нагодувати дитину вранці, щоб було не лише смачно, але й корисно. З цим викликом багато батьків змагаються щоранку.

Комаровський розповів, чи варто давати дітям сік

Дитяче харчування | 01:20, 19.03.2026

Доктор Комаровський розкритикував вживання одного з найпопулярніших напоїв, особливо серед дітей, назвавши правильну альтернативу такому продукту.

Пісочне печиво — рецепт на майонезі і маргарині

Харчування | 14:00, 18.03.2026

Це один із тих затишних рецептів домашнього печива, з якими просто впоратися. Міксером поєднаємо м’який маргарин (або масло), майонез, борошно, розпушувач і крохмаль. Пісочне печиво «Язички» буде помірно солодке й дуже ніжне.