Готуємо булочки-трояндочки з яблуками

Такий десерт чудово підходить для святкового столу.

Інгредієнти:

Дріжджі - 6 г
Борошно - 110 г
Молоко – 220 мл
Цукор - 15 г
Для тіста:
Борошно - 260 г
Цукор - 50 г
Сіль – 4 г
Вершкове масло - 70 г
Яйце - 1 шт
Начинка:
Яблука - 550 г
Вода – 250 г
Лимонний сік - 1 лимон
Цукор - 110 г
Варення з абрикосу (джем) – 300 г

Приготування:

Насамперед дріжджі розчиніть у теплому молоці, далі додайте цукор і трохи борошна. Замісіть рідку опару і треба дати піднятися в теплому місці десь 30 хвилин.

За цей час приготуємо начинку. Добре вимийте і очистіть від насіння яблука. І акуратно наріжте їх тонкими півкільцями.

Цукор розчиніть у гарячій воді, додайте сік лимона. У зручну чашу покладіть часточки яблук і залийте солодким лимонним сиропом. Поставте в розігріту духовку і тримайте 10 хвилин, але не більше.

Після того, як опара вже підійшла, збиваємо яйце з цукром до пишної піни. Додаємо яєчну суміш в опару. Сюди ж додаємо сіль, вершкове масло кімнатної температури та борошно.

Замісіть тісто і вимішуйте його до однорідного стану.

Обов'язково накрийте тісто харчовою плівкою і поставте в холодильник на 2 години.

Охолоджене тісто треба розкачати прямокутний пласт товщиною 0.5 см, розміром 40 на 80 см. Далі розріжте його на смужки шириною близько 6-8 см.

Посередині смужки тіста рівномірно розподіліть джем.

Зверху викладіть заздалегідь підготовлені яблука, залишаючи половину смужки вільної.

Вільним краєм тіста накрийте яблука, склавши смужки навпіл.

Потім дуже акуратно скрутіть нещільний рулет. У вас має вийти троянда.

Укладіть його у вогнетривку форму. Ви можете використовувати форми для кексів. Далі накрийте їх плівкою і залиште підніматися за кімнатної температури близько 30 хвилин.

Як мине півгодини змастіть булочки яйцем і присипте цукром. Відправляємо булочки-трояндочки випікатися в духовку на 15 хвилин при температурі 200°С. При подачі ще зверху посипати цукровою пудрою, але це за бажанням.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Чому треба їсти банани щодня?

Харчування | 00:30, 14.11.2025

Ми зібрали деякі корисні властивості цього фрукта.

Чому не можна пити чай з молоком?

Здоров'я | 23:30, 13.11.2025

Пити чай з молоком - це, може, й смачно, але це не корисно для здоров’я. Принаймні в цьому переконують німецькі вчені.

5 продуктів, які незамінні для здорової шкіри взимку

Харчування | 22:30, 13.11.2025

Якщо ви помітили, що ваша шкіра втратила здоровий вигляд – додайте у раціон ці продукти.

3 міфи про здоровий сніданок

Харчування | 20:30, 13.11.2025

Багато хто ігнорує ранковий прийом їжі через відсутність апетиту, а хтось твердо впевнений в тому, що з ранку можна їсти все, що завгодно.

Напої, які можуть зберегти молодість

Харчування | 07:30, 13.11.2025

Існує ряд напоїв, які здатні зберегти нашу молодість. А приготувати їх можна власноруч.

Вчені пояснили, чому сосиски небезпечні для здоров'я

Здоров'я | 06:30, 13.11.2025

У салямі, сосисках або шинці міститься консервант нітрит, який шкодить дихальним шляхам.

Що робиться з тілом, коли ми їмо цукор?

Здоров'я | 21:30, 12.11.2025

Солодкі цукерки чи печиво залишають по собі не лише приємні відчуття, а й шкоду для організму.