Готуємо булочки-трояндочки з яблуками

Такий десерт чудово підходить для святкового столу.

Інгредієнти:

Дріжджі - 6 г
Борошно - 110 г
Молоко – 220 мл
Цукор - 15 г
Для тіста:
Борошно - 260 г
Цукор - 50 г
Сіль – 4 г
Вершкове масло - 70 г
Яйце - 1 шт
Начинка:
Яблука - 550 г
Вода – 250 г
Лимонний сік - 1 лимон
Цукор - 110 г
Варення з абрикосу (джем) – 300 г

Приготування:

Насамперед дріжджі розчиніть у теплому молоці, далі додайте цукор і трохи борошна. Замісіть рідку опару і треба дати піднятися в теплому місці десь 30 хвилин.

За цей час приготуємо начинку. Добре вимийте і очистіть від насіння яблука. І акуратно наріжте їх тонкими півкільцями.

Цукор розчиніть у гарячій воді, додайте сік лимона. У зручну чашу покладіть часточки яблук і залийте солодким лимонним сиропом. Поставте в розігріту духовку і тримайте 10 хвилин, але не більше.

Після того, як опара вже підійшла, збиваємо яйце з цукром до пишної піни. Додаємо яєчну суміш в опару. Сюди ж додаємо сіль, вершкове масло кімнатної температури та борошно.

Замісіть тісто і вимішуйте його до однорідного стану.

Обов'язково накрийте тісто харчовою плівкою і поставте в холодильник на 2 години.

Охолоджене тісто треба розкачати прямокутний пласт товщиною 0.5 см, розміром 40 на 80 см. Далі розріжте його на смужки шириною близько 6-8 см.

Посередині смужки тіста рівномірно розподіліть джем.

Зверху викладіть заздалегідь підготовлені яблука, залишаючи половину смужки вільної.

Вільним краєм тіста накрийте яблука, склавши смужки навпіл.

Потім дуже акуратно скрутіть нещільний рулет. У вас має вийти троянда.

Укладіть його у вогнетривку форму. Ви можете використовувати форми для кексів. Далі накрийте їх плівкою і залиште підніматися за кімнатної температури близько 30 хвилин.

Як мине півгодини змастіть булочки яйцем і присипте цукром. Відправляємо булочки-трояндочки випікатися в духовку на 15 хвилин при температурі 200°С. При подачі ще зверху посипати цукровою пудрою, але це за бажанням.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Вареники з сиром на заварному тісті — рецепт

Харчування | 14:00, 24.02.2026

Проста й універсальна начинка з кисломолочного сиру, яйця та солі й мʼяке, еластичне тісто.

Медові кексики з яблуками — рецепт без цукру

Харчування | 13:00, 24.02.2026

Тісто для медових кексів з яблуками можна замішувати на маслі або маргарині. З нашої кількості інгредієнтів буде 5-6 штук.

Чому не потрібно змушувати дитину доїдати?

Дитяче харчування | 08:30, 24.02.2026

Змушування дитини доїдати може мати негативні наслідки для її фізичного та психологічного розвитку.

Яка каша не є ідеальним варіантом дітям на сніданок?

Дитяче харчування | 01:20, 24.02.2026

Дітям не рекомендується давати на сніданок каші, які містять велику кількість цукру та штучних добавок.

Млинцевий торт із заварним кремом

Харчування | 14:00, 23.02.2026

Млинцевий торт із заварним кремом — це десерт, у якому поєднуються домашній затишок і святкова вишуканість.

Безмежно ніжний і повітряний манний пиріг

Харчування | 13:00, 23.02.2026

Приготування манного пирога — нескладний процес і не потребує багато часу та особливих інгредієнтів чи навичок шеф-кухаря. Все геніальне — просте та смачне.

Турецький пиріг «4 ложки» — рецепт вологої випічки

Харчування | 14:00, 22.02.2026

Цей турецький пиріг отримав свою назву, тому що всіх основних інгредієнтів потрібно по чотири ложки.