Готуємо рулет зі скумбрії

Такий варіант запеченої скумбрії у вигляді рулетиків підійде для дітей або тих, хто боїться кісток у рибі. Дуже незвичайна подача страви прикрасить навіть звичайний сніданок чи обід. Маринований огірок чудово в рулеті поєднується з морквяно-цибульним шаром, філе риби та твердим сиром. Скумбрія підійде свіжа чи морожена. До рулету можна нарізати сезонних овочів і прикрасити на улюбленою зеленню - кропом, петрушкою або кінзою. Як гарнір, непогано поєднується з рибою рис.

Інгредієнти:

Свіжа скумбрія – 2 шт.
Морква – 1 шт.
Варені яйця – 2 шт.
Маринований огірок – 2 шт.
Твердий сир – 150 г
Рослинна олія – 2 ст. л.
Сіль - за смаком
Коріандр – 2 ч. л.

Приготування:

Розморозити рибу, розрізати по черевці, звільнити від нутрощів і добре промити. Вирізати плавці та звільнити від хребта, кісток та хвостика.

Очистити цибулю, дрібно нарізати і обсмажити пару хвилин на олії на сковороді.

Моркву натерти на тертці, додати до цибулі на сковороді і обсмажити все разом помішуючи.

Твердий сир натерти на тертці. Мариновані огірки нарізати не потрібно, вони разом із начинкою вкладатимуться цілком.

Відварити курячі яйця, остудити, почистити та нарізати кубиками.

Філе скумбрії розкласти на дошку, натерти сіллю та коріандром. За бажанням можна використовувати будь-які інші приправи для риби.

На філе викласти шар моркви з цибулею, потім нарізані яйця, твердий натертий сир і цілий маринований огірок. Від хвостика згорнути філе рулет і обернути щільно двома шарами фольги. Кожен рулетик буде загорнутий в окрему фольгу. Викласти рулетики з фольгою на лист і поставити запікатися в духовку при 180 С на 30 хвилин.

Після запікання розгорнути фольгу і нарізати рулетики на порційні шматочки, товщиною 2 сантиметри приблизно.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Картопляні зрази зі свининою по-новому

Харчування | 06:20, 11.07.2025

Ніжна картопляна основа та соковита м’ясна начинка — що може бути кращим за зрази?

Шоколадно-ягідне тістечко моті в домашніх умовах

Харчування | 01:20, 11.07.2025

Уяви собі ніжну, трохи тягучу оболонку з рисового тіста, що приховує всередині насичену кремово-ягідну начинку. Тістечка одночасно ніжні, тягучі та соковиті — ідеальна комбінація для тих, хто любить щось оригінальне.

Шоколадний торт без борошна

Харчування | 14:00, 10.07.2025

Пропонуємо рецепт шоколадного торта без борошна, а замість цукру в ньому мед.

Найбюджетніший плов: рецепт

Харчування | 13:00, 10.07.2025

Такий плов виходить ситним і розсипчастим. Готувати його можна в казані, каструлі або мультиварці!

Відсутність сніданку пов'язують з депресією

Харчування | 01:20, 10.07.2025

Учені з Гонконгу з 'ясували: молоді люди, які регулярно пропускають ранкове приймання їжі, частіше страждають від депресії та тривожності.

Медики пояснили, яке морозиво найнебезпечніше

Харчування | 00:30, 10.07.2025

Як попереджають лікарі та фахівці з харчування, деякі популярні магазинні види популярних літніх ласощів можуть містити небезпечні інгредієнти, здатні негативно вплинути на здоров'я.

Готуємо смачні і легкі цукерки з фісташками

Харчування | 14:00, 09.07.2025

Діти будуть у захваті!