Готуємо сирний суп з фрикадельками та індичкою

Цей суп ідеально підходить для дієтичного харчування, оскільки м'ясо індички пісне, але не дивлячись на це, суп виходить дуже смачним. Індичку можна замінити м'ясом курки, а сир - плавленим сирком.

Інгредієнти:

Фарш з індички – 350 г
Цибуля ріпчаста - 1/2 шт.
Морква – 1 шт.
Сіль - за смаком
Перець чорний мелений - за смаком
Сир сулугуні – 150 г
Кріп, петрушка, зелена цибуля - невеликий пучок

Приготування:

Для початку приготуємо фрикадельки. Очистити і дрібно нашаткувати цибулю (можна подрібнити в блендері).

Фарш викласти в миску, посолити, поперчити, додати цибулю і добре перемішати. Формуємо фрикадельки і поки що відкладаємо їх вбік.

Ставимо на вогонь воду для супу. Після закипання води викладаємо фрикадельки і зменшуємо вогонь.

Очищаємо моркву. Нарізаємо моркву кружальцями (або дрібнішими, якщо велика) і відправляємо варитися в каструльку до готовності. Моркву можна злегка обсмажити на олії, тоді вона набуде золотистого кольору.

Сир натираємо на тертці (можна взяти будь-який м'який сир). Додаємо в суп сир і добре розмішуємо.

Пробуємо страву на сіль. За готовністю фрикадельок знімаємо суп з вогню, даємо настоятися, додавши нарізану зелень.

Розливаємо суп по тарілках. Подаємо з грінками.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Дієтологи розкрили правильний спосіб варіння сосисок

Харчування | 23:43, 22.08.2026

Сосиски необхідно варити всього 20 секунд з моменту закипання. Про це розповіли дієтологи Вероніка Черанева та Ірина Бородіна.

Спагеті з кабачка з креветками

Харчування | 23:12, 20.08.2026

Кабачкові спагеті можна подавати із вершковим маслом або ж приготувати повноцінну вечерю з додатками. Овочеві спагеті — смачна альтернатива макаронам.

Такого ви ще точно не їли: несподіваний варіант голубців без капусти

Харчування | 10:19, 20.08.2026

Ці фаршировані буряки здивують несподіваним смаком, неймовірним ароматом та витонченим зовнішнім виглядом.

Який молочний напій краще пити перед сном

Харчування | 22:56, 19.08.2026

Кефір традиційно вважають одним із найкращих продуктів для вечірнього перекусу. Проте експерти все частіше звертають увагу на інший кисломолочний напій, який може бути м’якшим для травної системи та не викликати дискомфорту перед сном. Його переваги

Баклажани як гриби на зиму: рецепт без складних інгредієнтів

Харчування | 14:05, 19.08.2026

У серпні, коли триває сезон баклажанів, їх можна не лише готувати на вечерю, а й заготовити на зиму. Один із простих варіантів дозволяє отримати пікантну закуску з часником і кропом, смак якої нагадує гриби. Для заготівлі не потрібні незвичайні або д

Картопля буде ідеально хрусткою: що зробити перед запіканням

Харчування | 23:20, 17.08.2026

Секрет ідеально хрусткої картоплі, запеченої в духовці, полягає в простому кроці, який потрібно виконати перед тим, як викласти її на деко.

Ковбасу ріжуть під кутом не лише для краси: розкриваємо секрет

Харчування | 09:09, 17.08.2026

Ковбасу часто нарізають навскіс, а не рівними шматочками. І заведено вважати, що так вона має гарніший вигляд – і це частково правда, але це не всі причини.