Готуємо шоколадно-мигдальний торт без борошна з малиною

Смачний торт із ягодами малини сподобається як дітям, так і вашим гостям!

Інгредієнти:

Білки – 8 шт.
Цукор - 200 г
Мигдальне борошно (подрібнені горіхи) - 190 г
Сіль - щіпка
Сода – 1/2 ч.л.
Какао - 15 г
Вершки 10% - 300 г
Гіркий шоколад – 200 г
Малина – 300-500 г

Приготування:

Приготуємо коржі. Для цього в миску збиваємо 8 білків, додаємо щіпку солі. Збиваємо до пишного стану. Не припиняючи збивання, підсипаємо невеликими порціями цукор. Має вийти пишна, щільна, блискуча маса. Потім додаємо какао, соду та мигдальне борошно. (Миндальне борошно можна зробити самим, подрібнивши мигдаль за допомогою блендера). Акуратно перемішуємо лопаткою до одержання однорідної маси.

Духовка має бути розігріта до 180 градусів. Отриману масу ділимо на дві частини і випікаємо одночасно, якщо немає такої можливості, потрібно спочатку приготувати тісто для одного коржа, випекти, потім теж повторити з другим коржем. Для випікання візьмемо форми діаметром 24 см. Час випікання 20-25 хвилин.

Шоколад заливаємо майже киплячими вершками, перемішуємо до розчинення. Охолоджуємо до кімнатної температури. Щоб крем був густішим, його потрібно збити міксером.

Приготуємо сироп, змішавши давлену малину, цукор та воду (можна процідити). Перший корж просочуємо сиропом. Змащуємо сумішшю з шоколадного ганаша та малини, зверху кладемо другий корж. Просочуємо сиропом другий корж. Покриваємо шоколадним ганашем, прибираємо на кілька годин у холодильник.

Прикрашаємо ягодами малини.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Овочевий крем-суп з макаронами для дітей — рецепт

Дитяче харчування | 14:00, 27.04.2026

Овочевий крем-суп з макаронами — це страва, що має вигляд звичайної пасти в соусі, але насправді містить багато овочів. Моркву і кабачок готують до м’якості та перебивають у пюре, яке стає основою ніжного соусу. Завдяки томатам і невеликій кількості

Овочево-сирна закуска для дітей — рецепт

Харчування | 13:00, 27.04.2026

Картопля, броколі, цвітна капуста і морква після приготування стають м’якими, а сир об’єднує все в ніжну масу з приємним смаком. Під час запікання формується легка хрустка скоринка, а всередині закуска залишається м’якою і соковитою. Тож маємо ще одн

Німецький торт без випікання з печива та ніжного крему з масла і кави

Харчування | 14:00, 26.04.2026

Готуємо німецький торт без випікання з білого пісочного печива, якого беремо 400 грамів. А до масляного крему додаємо трохи завареної розчинної кави. Прикрашаємо цей торт з печива какао і меленими горіхами на бажання.

Ліниве «Пташине молоко» — ніжний десерт у склянці без випікання

Харчування | 13:00, 26.04.2026

Ліниве «Пташине молоко» — це ніжний десерт без випікання, у якому сметанна основа поєднується зі згущеним молоком і утворює легку, кремову текстуру. Завдяки желатину маса добре застигає і тримає форму, але залишається м’якою та оксамитовою. Шар какао

Обережно з дитячими соками: пластикові соломинки можуть нашкодити здоров'ю

Харчування | 01:20, 26.04.2026

Часте використання соломинок може призвести до здуття живота, карієсу, а також споживанню отруйних для людського організму сполук.

Тістечка «Персики» з вареним згущеним молоком — рецепт випічки дитинства

Харчування | 14:00, 25.04.2026

Тістечко «Персик» складається з двох половинок, усередині яких буде варене згущене молоко.

Португальські пончики на сухих дріжджах — покроковий рецепт

Харчування | 13:00, 25.04.2026

Португальські пончики смажать круглими або ледь довгастими, а в тісто додають трохи згущеного молока. Пропонуємо рецепт на 300 грамів борошна.