Готуємо рулетики з баклажанів з сиром та прошутто

Рулетики із баклажанів – закуска, яка підійде на будь-яке свято. Всередину такого рулетика можна покласти будь-яку начинку. Приготуємо пікантні рулетики з баклажанів із прошутто (італійська сирокопчена шинка).

Інгредієнти:

Баклажани – 2 шт. середнього розміру
Прошутто – 150 г
Сіль - за смаком
Рослинна олія - для смаження
Сир домашній - 100 г
Часник - 1 зубчик або до смаку

Приготування:

Баклажани помити, відрізати хвостики, нарізати пластинами 0,5 см.

Щоб усунути гіркоту посипати пластини сіллю на 15 хвилин. Промити холодною водою та обсушити паперовим рушником.

На сковороді розігріти олію, викласти баклажани, посолити і обсмажити з двох сторін пластини до золотистого кольору.

Викласти обсмажені овочі на паперовий рушник, щоб увібралося зайва олія.

Підготувати прошутто.

Часник очистити та видавити через прес. Змішати часник із сиром.

Змащуємо баклажани тонким шаром сирної суміші, кладемо зверху прошутто і загортаємо в рулетики.

Залишаємо рулетики на кілька хвилин, щоб вони просочилися часниковим ароматом, викладаємо на блюдо і подаємо до столу, прикрасивши зеленню.

Можна подавати з соусом песто.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Пташине молоко — рецепт зі сметанковим і шоколадним шарами

Харчування | 14:00, 29.08.2025

Такий натуральний домашній десерт можна приготувати без складного обладнання. Мусовий торт підходить для святкового столу та повсякденного чаювання.

Готуємо оладки для дітей без борошна

Харчування | 13:00, 29.08.2025

Приготування оладок для дітей без використання борошна може бути простим і смачним способом урізноманітнити їхній раціон. Ці оладки є чудовою альтернативою традиційним рецептам, оскільки вони легкі, корисні та дуже апетитні.

Фрукти, які допомагають покращити здоров'я дитячого кишечника

Дитяче харчування | 06:20, 29.08.2025

Здоров’я травної системи є важливою складовою загального самопочуття дитини. Для підтримання роботи кишечника слід звертати увагу на раціон харчування, зокрема на вживання фруктів, багатих на клітковину, пробіотики та корисні мікроелементи.

Рулет з вафель і фаршу — рецепт

Харчування | 14:00, 28.08.2025

Такий вафельний рулет з фаршем можна подати і як гарячу страву, і як закуску. Завдяки простій технології він підходить для приготування навіть у будні.

Тертий пиріг з варенням — домашній рецепт

Харчування | 13:00, 28.08.2025

Він танутиме в році, залишаючи після себе легку кислинку начинки (вибирай улюблене варення).

Чому каші мають бути невід'ємною частиною раціону дітей?

Дитяче харчування | 08:30, 28.08.2025

Вони не лише смачні, а й корисні, адже містять вітаміни, мінерали та необхідні для росту і розвитку поживні речовини. Однак смаки малюків можуть бути досить вибагливими. Які ж каші найчастіше подобаються дітям?

Їжа для стимуляції росту дитини

Дитяче харчування | 07:40, 28.08.2025

Стимулювати зріст дитини можна за допомогою збалансованого харчування, яке забезпечує організм необхідними поживними речовинами.