Рецепти для дітей: Сирні галушки з вишнями

Цю страву в різних регіонах називають по-різному: “ліниві вареники”, “сирні галушки”, “солодкі палюшки”, “сирні кнедлики”… Це напевне одна з найтрадиційніших страв української кухні – адже, як відомо, ще з давніх часів у нас любили молочні продукти, а також солодкі ягоди.

Інгредієнти:

180-200 г сиру
1 яйце
3-4 ст. л. борошна
3 ст. л. цукру (1 ст. л. на підливку)
200-300 г свіжих чи заморожений вишень без кісточок (можна використовувати й інші ягоди)
1/2 ч. л. крохмалу.

Приготування:

Сир добре розім’яти. Додати в нього яйце, цукор і ретельно перемішати. Кількість борошна залежить від консистенції сиру. На широкій дошці, яка добре присипана борошном, розкачати ковбаску з тіста. Розрізати її на невеликі кружечки діаметром приблизно 5 см.

Взяти заморожені чи свіжі вишні, по одній ягідці класти на сирковий коржик і заліпити краї. Для приготування вишневої підливки, потрібно покласти вишні в каструлю, присипати цукром і додати трішки води. Варити на невеликому вогні, поки вишні не розм’якнуть. Розвести крохмаль з 1-2 ст. л. води і додати до вишень. Постійно помішуючи, варити ще 2 хвилини, допоки підливка трішки загусне.

Щоб зварити галушки, потрібно закип’ятити воду і трішки її присолити. Опустити галушки невеликими порціями в воду і варити їх, поки вони не спливуть.

Готові сирні галушки дістати з води, викласти на тарілку і щедро полити вишневою підливкою.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Салат з помідорів та персиків: найсмачніше поєднання, якого ви не очікували

Харчування | 23:35, 03.08.2026

Солодкий, солоний та освіжаючий для найспекотніших літніх днів, це салат, який варто приготувати, коли помідори та персики знаходяться на піку стиглості.Натхненний італійським салатом капрезе та японським хіяякко, він містить соковиті, стиглі шматочк

Що станеться з м'ясом, якщо замаринувати його в чаї

Харчування | 12:28, 03.08.2026

Маринади на основі оцту, вина чи лимона знають усі, а от чорний чай як основа для маринаду досі дивує багатьох. Тим часом цей давній прийом дає несподівано хороший результат: м’ясо стає ніжнішим, набуває красивого кольору й тонкого аромату. Розберімо

Як приготувати трендовий десерт із двох інгредієнтів

Харчування | 13:45, 02.08.2026

Цього літа у соцмережах набирає популярності незвичайний спосіб приготування домашнього морозива – просто у половинці замороженої дині. Відео з таким десертом дедалі частіше з'являються у TikTok та інших соцмережах. Для його приготування не потрібні

Салат з дині огірка та ожини — легка літня страва

Харчування | 09:23, 01.08.2026

Салат з дині та ожини є ідеальним вибором для літнього обіду або пікніка. Ця страва поєднує в собі солодку диню, освіжаючий огірок, ніжну ожину та солону фету, створюючи неперевершену комбінацію смаків.

Кукурудзяне морозиво стало десертом літа: як його приготувати

Харчування | 01:26, 01.08.2026

Молоду кукурудзу цього літа пропонують не лише варити, запікати чи підсмажувати на грилі. Один із найнесподіваніших сезонних десертів — ніжне кукурудзяне морозиво, у якому знайомий смак качанів нагадує водночас ванільний крем, карамель і солодкий поп

Салат з кабачками та рибними консервами

Харчування | 23:10, 30.07.2026

Незважаючи на те, що поєднання овочів і риби в консервації спочатку може здатися незвичним, цей перевірений роками рецепт приємно здивує своїм гармонійним та насиченим смаком. Така заготовка чудово підходить і як самостійна страва, і як смачна намазк

Ніжний кукурудзяний крем-суп із беконом – food-хіт кінця літа

Харчування | 10:47, 30.07.2026

Якщо думаєш, що кукурудза смакує лише вареною і з сіллю, цей рецепт тебе здивує.