Готуємо для дітей арахіс в карамелі

Інгредієнти:

2 склянки сирого арахісу (зі шкіркою)
1 склянка цукру-піску
1/3 склянки води
1-2 щіпки великої солі, за бажанням

Спосіб приготування:

Застеліть лист пергаментом або фольгою. Відкладіть убік.
У сковороді з товстим дном змішайте арахіс, цукор та воду. Варіть на середньому вогні, постійно помішуючи, поки суміш не перетвориться на сироп.
Продовжуйте готувати та перемішувати протягом приблизно 10 хвилин або доти, доки рідина не випарується і арахіс не покриється цукровою сумішшю з піщаною текстурою.
Злегка зменште вогонь і продовжуйте помішувати, поки надлишки цукру на сковороді не почнуть танути. Це триватиме кілька хвилин. Як тільки сироп почне формуватися, його колір зміниться із прозорого на золотистий. Постійно помішуйте і слідкуйте за тим, щоб температура не була настільки високою, щоб сироп не пригорів або не надто потемнів.
Коли сироп стане світло-бурштинового або середньо-бурштинового кольору, а цукровий наліт на арахісі стане глазур'ю, зніміть сковороду з вогню.
За бажанням посипте арахіс сіллю і перемішайте.
Розкладіть арахіс в один шар на підготовлений лист і дайте йому застигнути і затвердіти.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Міні-круасани з малиновим джемом — випічка з листкового тіста

Харчування | 13:00, 06.01.2026

Цей рецепт виручить, коли немає часу замішувати тісто, але хочеться смачної випічки. Міні-круасани готуються швидко, а зникають ще швидше.

Курячий холодець — прозорий бульйон з часником і спеціями

Харчування | 14:00, 05.01.2026

На відміну від класичного холодцю зі свинини, курячий варіант має ніжніший смак, світлий та прозорий бульйон і не перевантажує шлунок.

Торт «Рафаело» на пісочному тісті — рецепт

Харчування | 13:00, 05.01.2026

Основою є хрустке пісочне тісто, яке гармонійно поєднується з легким кремом. Торт має багатий вершковий смак і підходить для особливих випадків.

Що краще не їсти мамі після 40 років?

Дієта для мами | 08:30, 05.01.2026

У жінок після 40 років з’являється менопауза, а це, своєю чергою, дуже впливає на зовнішній вигляд. Тому, щоб не занапастити своє здоров’я в цьому віці, необхідно знати, які продукти краще виключити зі свого раціону харчування.

Як зелений чай впливає на шлунок?

Харчування | 07:30, 05.01.2026

Деякі продукти та напої можуть підвищити ризик проблем із травленням та здуттям живота - зокрема, квасоля та газована вода. Інші ж мають протилежний ефект.

Чому не можна зберігати молоко на дверцятах холодильника?

Харчування | 00:30, 05.01.2026

Багато хто з нас використовує холодильники неправильно. Наприклад, чимало людей використовують дверцята для зберігання молока.

Чи існує безпечна доза алкоголю?

Шкідливі звички | 09:30, 04.01.2026

Галина Хребтій, доцент кафедри внутрішньої медицини, фізичної реабілітації та спортивної медицини Буковинського державного медичного університету, пояснила, які дози алкоголю є небезпечними для здоров’я.