Готуємо салат з перловою кашею та романеско

Дуже простий рецепт приготування салату з перлової крупи та романеско, з додаванням гарбузового насіння, цибулі та петрушки, із заправкою з оливкової олії та діжонської гірчиці.

Інгредієнти:

Перлова каша - 2/3 чашки
Романеско - 1 шт
Помідори черрі - 470 г
Червона цибуля – 1/4 ст.
Петрушка - пучок
Червоний винний оцет – 2 ст.л.
Часник - 1 зубок
Гарбузове насіння - 30 г
Сіль – 1 ч.л.
Гірчиця "Діжон" - 1 ч.л.
Олія оливкова - 1/4 ст.

Спосіб приготування:

Промийте перловку під холодною водою, злийте воду і покладіть крупу в каструлю, додавши 1,5 ст. холодної води.
Накрийте та доведіть до кипіння на великому вогні.
Зменшіть вогонь і варіть 25-30 хвилин або згідно з інструкцією на упаковці.
Коли каша буде майже готова, зніміть із вогню та остудіть.
У мисці змішайте перловку, половинки помідорів, рубану романеско, гарбузове насіння, кубики червоної цибулі та рубану петрушку.
Добре перемішайте.
У баночці із кришкою перемішайте інгредієнти для заправки.
Полийте салат заправкою і перемішайте.
Салат можна зберігати в холодильнику протягом 2 днів.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Вчені розповіли, що може допомогти швидко підбадьоритися

Харчування | 08:20, 27.08.2026

Комбінація L-теаніну та кофеїну допомагає мозку залишатися пильним під час сильного недосипу.Дослідження вчених з Університету Пераденії показало, що поєднання L-теаніну та кофеїну здатне підвищувати уважність та швидкість реакцій у людей, які не спа

Рецепт ситних голубців з бурякового листя

Харчування | 11:58, 26.08.2026

Голубці з бурякового листя дуже схожі на традиційні, які так сильно люблять в українських сім'ях. І навіть незважаючи на відсутність м'яса, вони виходять ситними та ніжними.

Домашній «Живчик» з яблук: простий рецепт смачного напою

Харчування | 21:54, 25.08.2026

Такий яблучний напій узимку зникає дуже швидко. Особливо смакує домашній «Живчик» дітям: він виходить ароматним, освіжаючим і чудово втамовує спрагу. А за смаком нагадує улюблений газований напій із магазину.

Дієтологи розкрили правильний спосіб варіння сосисок

Харчування | 23:43, 22.08.2026

Сосиски необхідно варити всього 20 секунд з моменту закипання. Про це розповіли дієтологи Вероніка Черанева та Ірина Бородіна.

Спагеті з кабачка з креветками

Харчування | 23:12, 20.08.2026

Кабачкові спагеті можна подавати із вершковим маслом або ж приготувати повноцінну вечерю з додатками. Овочеві спагеті — смачна альтернатива макаронам.

Такого ви ще точно не їли: несподіваний варіант голубців без капусти

Харчування | 10:19, 20.08.2026

Ці фаршировані буряки здивують несподіваним смаком, неймовірним ароматом та витонченим зовнішнім виглядом.

Який молочний напій краще пити перед сном

Харчування | 22:56, 19.08.2026

Кефір традиційно вважають одним із найкращих продуктів для вечірнього перекусу. Проте експерти все частіше звертають увагу на інший кисломолочний напій, який може бути м’якшим для травної системи та не викликати дискомфорту перед сном. Його переваги