Готуємо смачний капустняк з пшоном та сметаною

Пропонуємо вам рецепт класичного капустняка з пшоном та сметаною.

Інгредієнти:

Свинина - 300 г
Квашена капуста - 250 г
Картопля - 4 шт.
Морква – 1 шт.
Часник - 2 зубчики
Цибуля ріпчаста - 2 шт.
Пшоно - пів склянки
Томатна паста - 2 ст. л.
Сметана - 100 г
Рослинна олія для смаження
Лавровий лист - 3 шт.
Сіль, перець за смаком
Кріп, петрушка до смаку

Приготування:
М'ясо наріжте шматочками та варіть на слабкому вогні протягом 40 хвилин. Доведіть до кипіння та не забувайте знімати піну.
Промийте пшоно і додайте в бульйон. Варіть ще 10 хвилин.
Картоплю наріжте невеликими кубиками і відправте в каструлю - до бульйону з пшоном. Варіть до готовності картоплі.
Квашену капусту відіжміть від розсолу і дрібно наріжте. Киньте в бульйон разом із лавровим листом. Посоліть і поперчіть. Варіть на слабкому вогні ще 15 хвилин.
Моркву натріть, цибулю наріжте маленькими шматочками, подрібніть часник. Смажте овочі на розігрітій сковороді з олією.
Додати томатну пасту і трохи води. Гасіть овочі п'ять хвилин і додайте до вмісту каструлі. Перемішайте.
Посипте суп дрібно нарізаною зеленню та доведіть до кипіння. Зніміть каструлю з вогню, дайте настоятися страві 20-30 хвилин.
Подавайте зі сметаною.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Овочевий крем-суп з макаронами для дітей — рецепт

Дитяче харчування | 14:00, 27.04.2026

Овочевий крем-суп з макаронами — це страва, що має вигляд звичайної пасти в соусі, але насправді містить багато овочів. Моркву і кабачок готують до м’якості та перебивають у пюре, яке стає основою ніжного соусу. Завдяки томатам і невеликій кількості

Овочево-сирна закуска для дітей — рецепт

Харчування | 13:00, 27.04.2026

Картопля, броколі, цвітна капуста і морква після приготування стають м’якими, а сир об’єднує все в ніжну масу з приємним смаком. Під час запікання формується легка хрустка скоринка, а всередині закуска залишається м’якою і соковитою. Тож маємо ще одн

Німецький торт без випікання з печива та ніжного крему з масла і кави

Харчування | 14:00, 26.04.2026

Готуємо німецький торт без випікання з білого пісочного печива, якого беремо 400 грамів. А до масляного крему додаємо трохи завареної розчинної кави. Прикрашаємо цей торт з печива какао і меленими горіхами на бажання.

Ліниве «Пташине молоко» — ніжний десерт у склянці без випікання

Харчування | 13:00, 26.04.2026

Ліниве «Пташине молоко» — це ніжний десерт без випікання, у якому сметанна основа поєднується зі згущеним молоком і утворює легку, кремову текстуру. Завдяки желатину маса добре застигає і тримає форму, але залишається м’якою та оксамитовою. Шар какао

Обережно з дитячими соками: пластикові соломинки можуть нашкодити здоров'ю

Харчування | 01:20, 26.04.2026

Часте використання соломинок може призвести до здуття живота, карієсу, а також споживанню отруйних для людського організму сполук.

Тістечка «Персики» з вареним згущеним молоком — рецепт випічки дитинства

Харчування | 14:00, 25.04.2026

Тістечко «Персик» складається з двох половинок, усередині яких буде варене згущене молоко.

Португальські пончики на сухих дріжджах — покроковий рецепт

Харчування | 13:00, 25.04.2026

Португальські пончики смажать круглими або ледь довгастими, а в тісто додають трохи згущеного молока. Пропонуємо рецепт на 300 грамів борошна.