Рейтинг посуду для приготування їжі: який посуд найнебезпечніший і чому

Здорове харчування полягає не тільки у використанні правильних продуктів, з яких, власне, і готується корисна їжа. Важливим фактором у цьому питанні є спосіб приготування їжі та використання правильного посуду, від якого загалом і залежить здоров'я всієї родини.

Перед покупкою кухонного посуду, необхідно ретельно вивчити всі його функціональні характеристики, тому що кожна річ має свій термін експлуатації та певні правила використання. У чому потрібно готувати кулінарні шедеври? І який посуд є дійсно безпечним для приготування їжі?

Посуд із тефлоновим покриттям. Посуд з тефлоновим покриттям має чудові антипригарні властивості. Він дуже зручний у використанні - якщо їжа пригорить, то якість посуду це ніяк не позначиться. Важливо дотримуватись лише єдиного правила експлуатації – жодних залізних приладів, лише дерев'яна лопатка. Також варто запам'ятати, що порожній, тефлоновий посуд не рекомендується нагрівати понад 200 градусів - з нього починають виділятися отруйні пари.

Пластиковий посуд. Посуд із пластику - один з найходовіших і універсальних! Не варто забувати, що пластик не можна нагрівати, навіть у мікрохвильовій печі – при нагріванні пластик виділяє шкідливі речовини, які автоматично проникають у продукти харчування, а потім – в організм. Цей посуд дуже зручний у використанні - він легкий, компактний, не б'ється, але, незважаючи на це, в силу своїх недоліків є бомбою уповільненої дії.

Емальований посуд. Цей посуд досі затребуваний - він недорогий, зручний, а так само безпечний, як для приготування їжі, так і для її зберігання, але до отримання перших порушень цілісності покриття. Дуже важливо знати, якщо на емалі з'явилися дрібні тріщини, сколи або іржа, то без зайвих роздумів такого посуду терміново необхідно позбутися. У протилежному випадку, шлях кислотам до металу відкритий, що є дуже шкідливо і небезпечно для всього організму!

Чавунний посуд. Одна з небагатьох, яка перевірена на міцність віками. Їжа, приготовлена в такому посуді, збагачується невеликою кількістю заліза, що міститься в чавуні, і водночас стає не лише смачною, а й корисною. Але є в цьому і свій нюанс, цей посуд схильний до корозії, тому вимагає особливого догляду - його не можна надовго залишати у воді та мити миючими засобами. Після використання, чавунний посуд треба насухо витирати та змащувати добре жиром.

Скляний посуд. Скляний посуд є чудовим та екологічно чистим, безпечним та недорогим варіантом здорової кухні. Саме цей посуд завоював серця багатьох господинь, так як скло без проблем переносить і холод і спеку, а так само зручно у використанні та догляді. Такий посуд застосовують для зберігання продуктів у холодильнику, в ньому можна розігрівати їжу в мікрохвильовій печі і запікати в духовці. Але, важливо запам'ятати, що скляний посуд не терпить перепаду температури - не можна розпалену ємність опускати в крижану воду і навпаки, тому що вона може тріснути.

Посуд із нержавіючої сталі. Якісний посуд із нержавіючої сталі стане найкращим подарунком для будь-якої господині. Він не шкодить здоров'ю, не іржавіє і при належному догляді зберігає свій первозданний вигляд. У такому посуді можна готувати все - він чудово тримає тепло, і їжа в ньому практично не пригорає.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Десерт «Конвертики з яблуками та корицею»

Харчування | 13:00, 18.06.2026

Для тіста потрібен холодний маргарин, який порубаємо з борошном. Після замішування тісту потрібен час на відпочинок, близько однієї години.

Кавові енергетичні кульки — простий десерт без цукру і випікання

Харчування | 14:00, 17.06.2026

Цей десерт без випікання не містить рафінованого цукру та поєднує натуральну солодкість фініків із насиченим кавовим смаком. Завдяки горіхам кульки виходять поживними, а кава додає приємних обсмажених нот, які добре поєднуються з карамельним смаком с

Економний шоколадний пиріг без масла і шоколаду

Харчування | 13:00, 17.06.2026

Пиріг можна випікати в будь-якій невисокій формі.

Кола вдвічі збільшує ризик раку печінки

Харчування | 06:30, 15.06.2026

Вчені проаналізували дані 1,5 мільйона осіб і дійшли невтішного висновку: лише одна банка коли на день збільшує ризик раку печінки майже на 50%, а рідкісного і дуже агресивного виду (ВХК) — майже на 100%.

Передозування морозивом цілком реальне — попередили лікарі

Харчування | 00:30, 15.06.2026

Достатньо з'їдати 4 і більше порцій більше 100 г на тиждень. Через високий вміст цукру та жирів порушується мікрофлора кишечника, різко зростає ризик діабету, карієсу, підвищеної нервозності та перепадів настрою.

Чому дитина відмовляється від м'яса: дефіцит заліза та альтернативні джерела білка

Дитяче харчування | 06:30, 13.06.2026

Раптова відмова дитини від м'ясних страв часто лякає батьків ризиком розвитку анемії та затримки росту.

Простий рецепт млинців на молоці для новачків

Харчування | 14:00, 12.06.2026

Знадобиться пів літра молока, яйця та трішки вершкового масла. Це один з базових рецептів млинців, який варто тримати під рукою.