ТОП продуктів, які будуть кориснішими у відвареному вигляді

Деякі овочі стануть набагато корисніші коли ви їх приготуєте.

Існує думка, що після термічної обробки овочі втрачають свої корисні якості. Частково, це правда. Але це стосується не всіх продуктів.

1.Білокачанна капуста

Під час варіння концентрація вітаміну С зростає втричі! Ще корисно гасити капусту. У ній утворюється молочна кислота, яка допомагає організму засвоювати білки.

2.Шпинат

Якщо варити його на пару, то концентрація кальцію, білків, цинку, тіаміну, заліза, бета-каротину та лютеїну в ньому тільки збільшується.

3.Морква

У ній також після термічної обробки збільшується кількість корисних речовин: бета-каротину, антиоксидантів.

4.Томати

Після варіння кількість антиоксиданту лікопіну в томатах збільшується в кілька разів! Ця речовина бореться з онкологічними захворюваннями та зміцнює імунітет людини.

5.Баклажани

Після теплової обробки в баклажанах стають активнішими певні антиоксиданти. Вони приносять організму користь і легко засвоюються. Крім цього, баклажани, відварені або тушковані набагато смачніші за сирі.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Кавові енергетичні кульки — простий десерт без цукру і випікання

Харчування | 14:00, 17.06.2026

Цей десерт без випікання не містить рафінованого цукру та поєднує натуральну солодкість фініків із насиченим кавовим смаком. Завдяки горіхам кульки виходять поживними, а кава додає приємних обсмажених нот, які добре поєднуються з карамельним смаком с

Економний шоколадний пиріг без масла і шоколаду

Харчування | 13:00, 17.06.2026

Пиріг можна випікати в будь-якій невисокій формі.

Кола вдвічі збільшує ризик раку печінки

Харчування | 06:30, 15.06.2026

Вчені проаналізували дані 1,5 мільйона осіб і дійшли невтішного висновку: лише одна банка коли на день збільшує ризик раку печінки майже на 50%, а рідкісного і дуже агресивного виду (ВХК) — майже на 100%.

Передозування морозивом цілком реальне — попередили лікарі

Харчування | 00:30, 15.06.2026

Достатньо з'їдати 4 і більше порцій більше 100 г на тиждень. Через високий вміст цукру та жирів порушується мікрофлора кишечника, різко зростає ризик діабету, карієсу, підвищеної нервозності та перепадів настрою.

Чому дитина відмовляється від м'яса: дефіцит заліза та альтернативні джерела білка

Дитяче харчування | 06:30, 13.06.2026

Раптова відмова дитини від м'ясних страв часто лякає батьків ризиком розвитку анемії та затримки росту.

Простий рецепт млинців на молоці для новачків

Харчування | 14:00, 12.06.2026

Знадобиться пів літра молока, яйця та трішки вершкового масла. Це один з базових рецептів млинців, який варто тримати під рукою.

Печінкові оладки з печерицями — бюджетний рецепт

Харчування | 13:00, 12.06.2026

Завдяки грибам ці печінкові оладки будуть максимально соковитими й ніжними. Смачно буде як з курячою, так і з яловичою печінкою.