Готуємо вдома кавовий пудинг із топінгом

Цей чудовий пудинг подарує вам радість під час сніданку або стане ідеальним частуванням на десерт для ваших діток та гостей.

Інгредієнти:

Молоко – 3,5 ст.
яйця 10 шт.
Цукор – 300 гр.
Ванільний екстракт – 1 ч.л.
Еспресо – 1/2 ст.
Борошно – 230 гр.
Сіль

Спосіб приготування:

Розчиніть 100 г вершкове масло на вогні і додайте 200 г злегка підсмаженої муки.
Помішуючи, налийте 0,5 л киплячого молока.
Доведіть суміш до кипіння, потім, злегка охолодивши, додайте 20 г меленої кави, 150 г цукру та 8 жовтків.
Окремо збийте 8 білків разом з 50 г цукру та ваніліном і змішайте з першою масою.
Заповніть змащену олією форму для пудингу на 3/4 тестом.
Поставте форму в каструлю з окропом і запікайте пудинг.

Приготуйте поливку: перемішайте 100 г цукру, 2 жовтки, 30 г борошна, 100 г холодного молока і трохи ваніліну. Перемішайте 0,5 склянки молока і стільки ж міцної чорної кави. Поставте на вогонь та доведіть до кипіння. Помішуючи, додайте першу масу. Доведіть до кипіння, зніміть з вогню та обережно перемішайте з піною 2 попередньо збитих білка.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Чим снідати, щоб почуватися добре

Харчування | 10:03, 07.09.2026

Немає строгих обмежень, які забороняють їсти з ранку будь-які продукти. Але є велика кількість інформації про продукти, які покращать ваше самопочуття. Розповідаємо, яка їжа змусить вас випробувати насолоду від сніданку.

Експерти назвали точний час заварювання чаю

Харчування | 11:22, 05.09.2026

Чашка добре завареного чаю – просте щоденне задоволення для мільйонів людей у всьому світі. Водночас далеко не всі знають, скільки саме часу потрібно настоювати напій, щоб він мав насичений смак, але не був гірким.

Топ-5 рецептів осінніх сніданків для дітей від 1 року

Дошкільнята | 11:38, 04.09.2026

Для дитини від 1 року осінній сніданок має бути м'яким за текстурою, поживним і містити сезонні продукти. Пропонуємо топ-5 простих та корисних рецептів, адаптованих для малюків цього віку (усі інгредієнти подрібнюються або готуються до повної м'якост

Кулінари розкрили секрет гарбузового крем-супу, від якого в захваті навіть діти

Харчування | 10:56, 02.09.2026

З настанням осені кулінарні блоги та шеф-кухарі активно діляться рецептами затишних сезонних страв, серед яких особливе місце посідає ніжна та корисна перша страва. Справжнім хітом став особливий рецепт гарбузового крем-супу, який завдяки секретам пр

Дієтолог назвала продукти, які заважають схуднути

Харчування | 10:23, 02.09.2026

Дієтолог Джинань Банна зі США назвали продукти, які заважають схуднути. Від них варто відмовитись людям, які хочуть скинути зайву вагу.

Один качан кукурудзи, кабачок і яйце: готуємо швидкий сніданок

Харчування | 09:30, 30.08.2026

Молоду кукурудзу цього разу можна навіть не варити. Зріжте солодкі зерна просто з качана, додайте трохи кабачка — і за кілька хвилин на пательні вийдуть золотаві оладки з хрусткими краями. А якщо покласти зверху яйце з м'яким жовтком, це вже повноцін

Медики назвали найкращий сніданок для зниження тиску

Харчування | 23:55, 28.08.2026

Також правильний сніданок очищає судини від надлишків холестерину.Науковці з'ясували, який продукт на сніданок допоможе вирішити проблему високого тиску. Відповідне дослідження проводилося британськими фахівцями, які представляють Лідський університе