Готуємо вдома кавовий пудинг із топінгом

Цей чудовий пудинг подарує вам радість під час сніданку або стане ідеальним частуванням на десерт для ваших діток та гостей.

Інгредієнти:

Молоко – 3,5 ст.
яйця 10 шт.
Цукор – 300 гр.
Ванільний екстракт – 1 ч.л.
Еспресо – 1/2 ст.
Борошно – 230 гр.
Сіль

Спосіб приготування:

Розчиніть 100 г вершкове масло на вогні і додайте 200 г злегка підсмаженої муки.
Помішуючи, налийте 0,5 л киплячого молока.
Доведіть суміш до кипіння, потім, злегка охолодивши, додайте 20 г меленої кави, 150 г цукру та 8 жовтків.
Окремо збийте 8 білків разом з 50 г цукру та ваніліном і змішайте з першою масою.
Заповніть змащену олією форму для пудингу на 3/4 тестом.
Поставте форму в каструлю з окропом і запікайте пудинг.

Приготуйте поливку: перемішайте 100 г цукру, 2 жовтки, 30 г борошна, 100 г холодного молока і трохи ваніліну. Перемішайте 0,5 склянки молока і стільки ж міцної чорної кави. Поставте на вогонь та доведіть до кипіння. Помішуючи, додайте першу масу. Доведіть до кипіння, зніміть з вогню та обережно перемішайте з піною 2 попередньо збитих білка.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Часниковий хліб з готового тіста — лінивий рецепт

Харчування | 13:00, 03.11.2025

Печемо домашній хліб з готового листкового або листково-дріжджового тіста. Для начинки потрібне вершкове масло, часник і багато кропу. Формується часниковий хліб за 5 хвилин.

Рис з баклажанами, запечений у духовці — рецепт

Харчування | 14:00, 02.11.2025

Для приготування запіканки нам треба обсмажити баклажани та відварити рис, потім викласти їх шарами й затерти сиром. Страва запікається 15-20 хвилин.

Капустяник — овочевий пиріг без тіста

Харчування | 13:00, 02.11.2025

Пиріг капустяник без тіста можна подавати як самостійну страву або як гарнір до м’яса. Капусту з’єднаємо з обсмаженими цибулею і морквою, яйцями, додамо манку і спеції — масу можна відправляти в духовку.

Ніжні апельсинові кекси на олії і кефірі — рецепт

Харчування | 14:00, 01.11.2025

Пропонуємо апельсинові кекси на олії та кефірі з приємним помаранчевим відтінком і цитрусовим присмаком. Нам потрібна цедра одного апельсина і 2-3 ст. л. соку.

Корисне вівсяне печиво в аерофритюрниці — рецепт

Харчування | 13:00, 01.11.2025

Корисне вівсяне печиво в аерофритюрниці — це швидкий спосіб приготувати випічку без зайвого жиру. Готуємо десерт з вівсяних пластівців, бананів, чорного шоколаду і ще декількох простих інгредієнтів.

Кошики з листкового тіста — рецепт

Харчування | 15:00, 31.10.2025

Кошики з листкового тіста з начинкою запікаються 20-25 хвилин. Щодо начинки, то це сарделька і трохи твердого сиру, залиті збитим яйцем.

Шарлотка з яблуками і горішками — рецепт

Харчування | 14:00, 31.10.2025

Замішуємо на розпушувачі, тож можна починати з розігрівання духовки.