Вершкове масло: плюси та мінуси в харчуванні

Adoption

Date: 14:00, 27.01.2022 | Категорія: Харчування [comheader]| Коментарів: 0[/comheader]

1446 Переглядів

Сьогодні, напевно, важко знайти продукт, який би користувався такою ж популярністю, як вершкове масло. Проте, досить часто виникають суперечки з приводу того, чи є масло корисним?

3541_5d.jpg (42.26 Kb)

Без нього просто неможливо уявити раціон сучасної людини. Однак, досить часто виникають суперечки з приводу того, чи є вершкове масло корисним чи навпаки, завдає шкоди здоров'ю. Так що ж насправді є в складі цього продукту?

Насамперед, треба сказати, що вершкове масло не має великого складу мінералів. Все, що в ньому міститься, це невелика кількість кальцію, фосфору та селену. Вітамінна складова виглядає куди більш привабливою. Тут у достатній кількості представлені вітаміни А, Е і К. І все ж таки, цей продукт не можна вважати постійним джерелом поживних речовин для організму, оскільки його вживання не є регулярним.

Якщо уважно вивчити склад вершкового масла, можна побачити просто величезна кількість жиру, яке більш ніж 2,5 разу перевищує всі допустимі норми. Це стосується і холестерину, зміст якого також є просто величезним. Тому люди, які мають зайву вагу, повинні дуже акуратно підходити до вживання цього продукту.

Користь та шкода

Маючи високу калорійність, приблизно 480-720 ккал/100 грамів, залежно від вмісту жиру, вершкове масло здатне завдати значної шкоди здоров'ю, людям, які страждають від надмірної ваги. Тому, навіть не виключаючи цей продукт з раціону, дуже важливо обмежити його споживання.

Іноді може спричинити алергію. Причина такої реакції полягає у молочних білках, що містяться у продукті. Тому людям, які страждають на алергію на коров'яче молоко, варто утриматися від вживання вершкового масла.

Говорячи про високий вміст холестерину, не варто забувати і про користь, яку він надає на жіночий організм. Нестача жиру може призвести до затримки менопаузи та розвитку безпліддя.

Не варто відмовлятися від вживання вершкового масла і людям, які мають проблеми з травленням, оскільки даний продукт допомагає загоювати різні ерозії, що виникають у шлунково-кишковому тракті, зменшуючи дискомфорт і болючі відчуття.

Підсумовуючи, можна відзначити, що вершкове масло є відмінним продуктом, який додасть сил і забезпечить заряд бадьорості на весь день.

Як правильно зберігати масло

Для того, щоб даний продукт тривалий час залишався свіжим і зберігав всі свої властивості, необхідно дотримуватись правильних умов зберігання. Насамперед, не можна залишати масло під впливом сонячних променів, оскільки в цьому випадку воно дуже швидко зіпсується.
Зберігати масло в холодильнику необхідно в закритому посуді, інакше воно вбере всі сторонні запахи. Найкраще упаковати цей продукт у фольгу. Оптимальна температура зберігання 0-6 градусів.
Зберігати масло у морозилці потрібно також у герметичній упаковці. При цьому термін зберігання не повинен перевищувати 15 днів.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: