Салат на Новий рік "Святковий": з куркою, фетою і апельсинами

Adoption

Date: 02:30, 31.12.2021 | Категорія: Харчування [comheader]| Коментарів: 0[/comheader]

744 Переглядів

Салат готується поетапно. Апельсини можна замінити мандаринами, і навпаки.

3329_a14abfa46f3d1bd_660x440.jpg (40.84 Kb)

Інгредієнти:

Листя салату 2 пучка
Перець болгарський 1 шт.
Цибуля 1/2 шт.
Філе курки 200 г
Кунжут 2 ст.л.
Оливкова олія 3 ст.л.
Соєвий соус 6 ч.л.
Перець чорний за смаком
Сир фета 100 г
Зелень кропу, петрушки, базиліка 2 ст.л.
Часник 2 зубчики, приправа 1 ч.л., батон 3 ломтика, майонез 4 ст.л., сік мандариновий (або апельсиновий), ½ мандарину

Приготування:

1. Для приготування курячого філе нам необхідно підготувати маринад. Для цього змішаємо 1 ст.л. оливкогого масла, 2-3 ч.л. соєвого соусу, чорний перець і кунжут. Куряче філе нарізати тонкими смужками і замаринувати на півгодини. Потім обсмажити на сухій сковороді, на сильному вогні, постійно помішуючи близько 7 хвилин. Не пересушіть, шматочки мають бути соковитими.

2. Другим етапом буде приготування крутонів. Їх можна приготувати, поки маринується куряче філе.

Змішайте 2 ст.л. оливкового масла, 2 ч.л. соєвого соусу, прованські трави і 1 подрібнений зубчик часнику. Наріжте батон невеликими кубиками. Змішайте все разом. Викладіть на пергаментний папір і підсушіть в духовці.

3. На наступному етапі приготуємо сирні кульки.

Змішаємо сир із зеленню, чорним перцем і 1 зубчиком часнику, натертим на дрібній тертці.

З отриманої маси сформуйте маленькі кульки, приблизно такі, щоб вміщалися в чайну ложку.

Все, що приготоване на даний момент, а саме: куряче філе, крутони і сирні кульки - можна готувати заздалегідь.

4. Болгарський перець і салат наріжте смужками, цибулю півкільцями.

5. Приготуємо заправку для салату. Для цього змішаємо майонез, мандариновий сік, 1 ст.л. соєвого соусу і 1 подрібнений зубчик часнику.

Змішаємо овочі, салат і курку, додавши до них половину заправки для салату.

Викласти інгредієнти на листя салату.

6. Крутони і сирні кульки кладуться зверху. Готовий салат полийте соусом і прикрасьте часточками мандарину.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: