Чим замінити ковбасу в «Олів'є»?

Салат "Олів'є" - невід'ємний атрибут Нового року. Але його можна зробити ексклюзивним.

У це складно повірити, але оригінальний рецепт разюче відрізнявся від звичного нам нині салату. Спочатку ця страва складалася з кількох видів м'яса, дичини, ракових шийок, ікри та називалася «Майонез з дичини».

Зараз як м'ясна складова в основному використовується тільки варена ковбаса, а якщо замінити її чимось цікавішим і кориснішим? Давайте дізнаємося, що можна додати до улюбленого салату замість магазинної ковбаси.

До салату олів'є можна додати відварене або запечене м'ясо телятини, курки або індички.

А от свинину чи яловичину краще не використовувати, тому що м'ясо яловичини має надто насичений смак, здатний перебити аромати всіх інших інгредієнтів, а свинина надто жирна.

Вишуканий смак набуде олів'є, якщо замість ковбаси використовувати відварений яловичий або свинний язик.
Також цікавий смак салату надасть копчений куряче стегенце або шинка.

У гламурному варіанті салату м'ясну складову з успіхом можна замінити шматочками солоного лосося або відвареними креветками, особливо смачно, якщо при цьому курячі яйця замінити перепелиними.

Можна експериментувати і з вареним м'ясом мідій, а якщо ви прихильник вегетаріанства, сміливо кладіть у салат тушковані лісові або навіть сирі печериці. Легко доповнити такий салат і сир тофу, який відмінно вбирає смаки інших продуктів і соусів.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Чому насправді діти хамлять батькам?
  
• Чи корисно дітям їсти яйця?
  
• Найніжніші сирні кульки — рецепт відомої кондитерки
  
• Пиріжки з яйцем і зеленою цибулею нашвидкуруч
  

Цікаво також:

Новини по темі

Лікар розповів, які продукти уникати, щоб довше залишатися молодими

Харчування | 00:30, 26.04.2024

Хочете якомога довше залишатися молодими - обирайте правильне харчування. А які продукти потрібно уникати, дізнаєтеся з нашого матеріалу.

Весняний салат з редискою і яйцями по-новому

Харчування | 14:00, 25.04.2024

Свіжий, кисло-солодкий гарнір із хрусткою текстурою — так ми б охарактеризували цей весняний салат з редискою і яйцями.

Молода капуста, запечена з вершками і сиром

Харчування | 13:00, 25.04.2024

Молода капуста, запечена у вершках із сиром — це чудовий гарнір, який наситить краще за салат.

Лікар назвала корисні для дітей і літніх людей дешеві продукти

Харчування | 06:20, 25.04.2024

Корисна їжа - не лише та, що має захмарну ціну в супермаркеті. Лікар наголошує, що є дуже корисні продукти, доступні кожному, проте ми не знаємо про їхні властивості.

Шоколадне вівсяне печиво без випікання — швидкий десерт для дітей і дорослих

Харчування | 14:00, 24.04.2024

Вівсяне печиво за цим рецептом має насичений шоколадний смак, приємну жувальну консистенцію і оригінальний зовнішній вигляд. На відміну від деяких видів печива, які найкраще їсти теплими, ці ласощі будуть такими ж смачними і через тиждень!

Такого ви ще не їли: Вівсяна піца з моцарелою

Харчування | 13:00, 24.04.2024

Чому саме вівсянка? По-перше, вона корисна. По-друге, тісто не потрібно довго вимішувати, тим більше чекати, коли його вже можна буде випікати.

Дієтологи розповіли, чому ми переїдаємо під час стресу

Харчування | 12:10, 24.04.2024

Після двох рокій війни залишатися спокійним дуже складно. Усі ми живемо в стресі, хвилюючись за рідних і власне життя. Багато людей позбавлені можливостей, які додають сил та наснаги жити і працювати. Звідси виникає постійний стрес. І що ми робимо, к

Коментарі до новини

Додати коментар до публікації

Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  

Код:


Введіть код: