Як приготувати маршмеллоу для діток вдома

Маршмеллоу може стати смачним додаванням до какао, а діти його люблять їсти і сам по собі.

Маршмеллоу нагадує зефір, але відрізняється більш щільною консистенцією, розміром і способом приготування. Розповідаємо, як виготовити його в домашніх умовах.

Вам знадобиться:

21 г желатину без ароматизатора
350 г гранульованого цукру
1 ст. крижаної води
1,5 ст. кукурудзяного сиропу
1/4 ч. л. крупної солі
1 ч. л. екстракту ванілі
1/4 ст. цукрової пудри
1/4 ст. кукурудзяного крохмалю
кулінарний спрей

Як готувати



У чашу міксера насипте желатин і додайте пів склянки води. У маленьку каструлю налийте ще пів склянки води, додайте цукор, сіль і кукурудзяний сироп. Каструлю поставте на вогонь вище середнього, накрийте кришкою, залиште на 3-4 хвилини. Після чого зніміть кришку, встановіть спеціальний кулінарний термометр і грійте 7-8 хвилин до 115 градусів, після чого зніміть каструлю з вогню.

Міксером на низькій швидкості за допомогою віночків збийте желатин, поступово вливаючи по стінці чаші цукровий сироп. Коли весь сироп доданий, включите максимальну швидкість і збивайте 12-15 хвилин до густої і пишної піни, на останку додайте ваніль.

Підготуйте металеву форму, окропивши її антипригарним спреєм. Змішайте цукрову пудру з крохмалем і присипте ними форму. Злегка струсіть форму, щоб вона вся покрилася цукром і крохмалем.

Вилийте суміш у підготовлену форму і розрівняйте поверхню шпателем. Зверху посипте сумішшю крохмалю і цукру. Залиште маршмелллоу на 4 години при кімнатній температурі (або довше).

Покладіть обробну дошку, переверніть на неї форму. Розріжте маршмеллоу на квадрати по 2,5 см. Для цього зручно використовувати ніж для піци, присипаний цукровою пудрою і крохмалем. Також обваляйте маршмеллоу в цій суміші після нарізки.

Одержаний продукт можна зберігати до 3 тижнів в герметичному контейнері.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Десертні Рафаелло в домашніх умовах — простий рецепт без випікання

Харчування | 14:00, 09.12.2025

Десертні кульки з кокосовою стружкою та мигдалем готується з крихти печива савоярді, сиру маскарпоне та змішуються зі згущеним молоком. А в середині кожної ховається цілий мигдаль — це додає приємного хресту кожному шматочку. Наприкінці десерт щедро

Соковиті котлети «Сирні бомбочки» — рецепт з курячого фаршу

Харчування | 13:00, 09.12.2025

Котлети «Сирні бомбочки» можна смажити на сковороді або запікати в духовці.

Чому медики радять давати арахісове масло дітям з раннього віку?

Дитяче харчування | 08:30, 09.12.2025

Команда вчених Королівського коледжу Лондона під час дослідження з’ясувала, якщо дітям з раннього віку давати м’яке арахісове масло, то це може забезпечити їм захист від алергії на арахіс упродовж усього життя.

Кава покращує сон - дослідження

Здоров'я | 01:20, 09.12.2025

Дослідження показало, що цей напій посилює глибоку фазу, відповідальну за відновлення організму.

Як не набрати зайві кілограми взимку?

Дієта для мами | 23:30, 07.12.2025

Ні для кого не секрет, що 90% людей набирають вагу ближче до зими. Це абсолютно природний процес: так організм захищає себе від прийдешніх холодів і підстраховується на випадок, якщо прийде голод. Проте, це явище не дуже нас тішить. На носі свята, хо

Картопля кумпір з копченою рибою і ніжною йогуртовою заправкою: рецепт

Харчування | 13:00, 07.12.2025

Картопля кумпір із копченою рибою — це рецепт турецької кухні, де картоплю запікають до хрумкої скоринки, а начинку змішують з вершковим маслом та сиром. В цьому рецепті начинку також доповнюють ароматною рибою та ніжним лимонно-йогуртовим соусом. Го

Що давати дитині у школу на перекус?

Дитяче харчування | 07:30, 07.12.2025

Їжа, яку ви даєте дитині з собою, повинна бути різноманітною і поживною. Ми допоможемо вам зрозуміти, які продукти обрати для перекусу в школі, щоб дитина була забезпечена енергією на весь навчальний день.