Літо закінчується і господині починають робити заготовки на зиму. Найбільш популярними овочами для консервації є помідори та огірки. Варіантів обробки і консервації існує кілька, наприклад, хтось стерилізує банки, а хтось віддає перевагу холодному способу консервації - цукор, оцет і холодна вода.
Якщо ви вже готуєте консервації, варто дотримуватися певних правил. Одна із загроз, яка може потрапити в ємність з консервацією - ботулізм. Убезпечити себе можна за допомогою термічної обробки, оскільки висока температура сприяє знешкодженню токсину.
Крім термічної обробки овочі слід ретельно мити перед тим, як розподілити по ємностях, а також стежити за станом кришки і банки - вони не повинні мати дефектів. Але якщо кришка все ж здулася - консервацію варто викинути, відзначають працівники відділу перевірки харчових продуктів.
Фахівці кажуть - вакцина від ботулізму в Україні є, але важливо вчасно звернутися до лікарні. Крім овочів, токсин може перебувати в рибі та грибах.
Будьте уважними та бережіть себе!
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Теги: ботулізм, консервація, правила обробки продуктів, способи консервації
Цікаво також:
Новини по темі
Зелений борщ без м'яса за родинним рецептом
Харчування | 13:00, 03.05.2024
5 продуктів, які ви вважали вегетаріанськими, але це не так
Харчування | 11:20, 02.05.2024
3 продукти у нашому холодильнику, які прискорюють старіння
Харчування | 10:30, 02.05.2024
Готуємо салат капрезе з авокадо
Харчування | 14:00, 01.05.2024
Маленькі круасани з яблуками
Харчування | 13:00, 01.05.2024
Дієтолог назвав 5 продуктів, які допоможуть схуднути
Дієта для мами | 12:10, 01.05.2024
5 найшкідливіших поєднань продуктів
Харчування | 11:20, 01.05.2024