Європейське агентство з безпеки харчових продуктів дозволило їсти хробаків

Adoption
Date
  • 1285 Переглядів
Європейське агентство з безпеки харчових продуктів визнало жовтих борошняних черв'яків Tenebrio molitor larva безпечними для вживання в їжу людиною.





Тепер полиці магазинів в ЄС можуть поповнитися різними пастами, пластівцями, салатами та іншими стравами з додаванням личинок.

Рішення прийняли 13 січня. Представники агентства визначили, що борошняних черв'яків можна їсти як цілими, так і додавати їх частини в печиво, робити з них смузі, борошно і т.д. Це перші комахи, яких агентство ЄС визнало безпечними для вживання людиною в їжу.

Борошняні черв'яки – личинкова форма борошняних хрущаків. З точки зору харчової цінності це відмінний продукт: вони багаті жиром, білком, і клітковиною. Крім того, виробництво борошняних черв'яків екологічне і відрізняється низьким рівнем викиду вуглеців.

Якщо личинки висушити, то на смак вони будуть схожі на арахіс. Втім, делікатес може підійти не всім: личинки не рекомендують їсти людям з алергією на креветки та пилових кліщів.

Щоб продукти з додаванням черв'яків з'явилися в магазинах, представники агентства повинні представити відповідний дозвіл, який потім винесуть на голосування між членами-державами ЄС. Всього агентству ЄС подали 15 заявок на схвалення продукції, створеної на основі комах. За деякими з них скоро будуть готові рішення: це цвіркуни, сарана і чорнотілки.

Як їсти цих хробаків


Сушені жовті борошняні личинки можна їсти як закуску. Крім того, комаха може бути перетворена на інгредієнт борошняних виробів та десертів. Компанією, яка займається вирощуванням їстівних комах Jiminis пропонує рецепт приготування.

Інгредієнти: три столові ложки какао, 60 грамів масла, яйце, столова ложка нежирного йогурту, 30 грамів борошна та 25 грамів подрібненого борошняного хробака. Додайте до какао трохи води та змішайте її з розтопленим вершковим маслом, яйцем, йогуртом і трохи розпушувача. Додайте туди щойно подрібнених борошняних червів. Розподіліть суміш між формочками та запікайте 20 хвилин. Глазуруйте верх свіжоспечених кексів трохи цукровою пудрою – і додайте цілих борошняних хробаків зверху для прикраси.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


Теги: Хробаки


Система Orphus

Цікаво також:


Новини по темі

Приготуйте для дитини максимально корисний та неймовірно смачний суп із моркви та цибулі. З грінками з білого хліба поєднується просто ідеально!

Корисний морквяний суп для дітей

Харчування | 13:00, 28.03.2024

Приготуйте для дитини максимально корисний та неймовірно смачний суп із моркви та цибулі. З грінками з білого хліба поєднується просто ідеально!

Дослідження вчених Ісфаханського технологічного університету (Іран) виявило, що ті люди, які вживають багато нездорової їжі рослинного походження – ка

Названо популярну їжу, яка викликає депресію

Харчування | 11:20, 28.03.2024

Дослідження вчених Ісфаханського технологічного університету (Іран) виявило, що ті люди, які вживають багато нездорової їжі рослинного походження – картопля, фруктові соки,продукти з високим вмістом цукру та очищені злаки, мають підвищений ризик розв

Багато хто любить банани, тому що ці фрукти смачні та багаті на поживні речовини. Але що буде, якщо їх їсти щодня? Кажуть, що від них можна погладшати

Чи можна погладшати, якщо їсти банани щодня?

Харчування | 09:30, 28.03.2024

Багато хто любить банани, тому що ці фрукти смачні та багаті на поживні речовини. Але що буде, якщо їх їсти щодня? Кажуть, що від них можна погладшати. Розібратися у цьому питанні допоміг дієтолог Акаїсі. Він розповів, чи поправляються від щоденного

Морозиво – це смачний і популярний десерт, що має високу поживну цінність, а також різні вітаміни і мікроелементи, заявила фахівець з харчування та ді

Яку небезпеку для здоров'я дітей і дорослих становить морозиво?

Харчування | 07:40, 28.03.2024

Морозиво – це смачний і популярний десерт, що має високу поживну цінність, а також різні вітаміни і мікроелементи, заявила фахівець з харчування та дієтології Еліф Акчекен.

Нещодавно багато хто почав активно обговорювати ліки, що використовуються для лікування діабету 2 типу. Стало відомо, що його можна застосовувати як п

Яка їжа замінить таблетки для схуднення?

Харчування | 06:20, 28.03.2024

Нещодавно багато хто почав активно обговорювати ліки, що використовуються для лікування діабету 2 типу. Стало відомо, що його можна застосовувати як препарат для зниження ваги. Видання Science Alert розповіло, чи можна не вдаватися до таблеток та зам

Ромашковий чай — чудовий напій, що розслабляє ввечері після напруженого дня й допомагає заснути. Здавалося б, у його заварюванні немає нічого складног

Для сну і спокою: Як правильно готувати ромашковий чай?

Здоров'я | 00:30, 28.03.2024

Ромашковий чай — чудовий напій, що розслабляє ввечері після напруженого дня й допомагає заснути. Здавалося б, у його заварюванні немає нічого складного, проте ми радимо все ж ознайомитися з пропорціями та часом настоювання.

А ваші діти носять квіти до школи? Не на свята! Носитимуть залюбки, якщо ці квіти зроблені з ніжного сирного тіста, притрушені посипкою та пахнуть ван

Квіти з тіста — ніжне печиво для шкільних перекусів

Дитяче харчування | 14:00, 27.03.2024

А ваші діти носять квіти до школи? Не на свята! Носитимуть залюбки, якщо ці квіти зроблені з ніжного сирного тіста, притрушені посипкою та пахнуть ваніллю. Чудова ідея для шкільного ланчбоксу чи домашнього чаювання!

Коментарі до новини


Додати коментар до публікації
Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  


Код:
captcha

Введіть код: