Смачний рецепт курячих мафінів

Соковиті маффіни з курки - це непогана альтернатива звичайним котлетам.

Для приготування курячих мафінів нам знадобиться:

Філе куряче - 2 шт.
Твердий сир - 150 г
Борошно - 0,5 склянки
Молоко 2,5% - 0,5 склянки
Яйця курячі - 2 шт.
Свіжа зелень - половина пучка
Сметана - 2 ст. л.
Майонез - 2 ст. л.
Сіль, перець, спеції - за смаком.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Рецепт корисних котлеток

Приготування:

1. Відварюємо куряче філе в слабосоленій воді. Для повної готовності м'яса буде достатньо 30 хвилин. Одержаний бульйон можна застосувати в якості основи для супу або соусу. Подрібнюємо остигле філе. Можна робити це руками, відщипуючи невеликі шматочки по волокнам.

2. Миємо зелень, видаляємо тверді частини стеблинок. Занадто дрібно зелень різати не варто. Свіжі трави краще віддають свій аромат, якщо порізані великими шматками.

3. Натираємо сир на крупній тертці. При приготуванні мафінів використовується твердий сир. Відповідний сир в результаті повинен стати м'яким і тягучим, а не «гумовим». Тому економити на сирі не потрібно: купуйте сири перевірених виробників.

4. З'єднуємо сир, молоко, сметану, майонез і яйця. Додаємо сіль, перець і улюблені сушені трави за смаком. Для мафінів особливо вдало підійде суміш прованських трав. Додаємо в отриману суміш шматочки курки, нарізану зелень і борошно.

5.Розпалюємо духовку до 180 градусів. Заповнюємо "тістом" для мафінів спеціальні силіконові форми, випікаємо 20 хвилин. Наші незвичайні кексики готові! Їх краще подавати остиглими, можна з вершково-часниковим соусом.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Оладки на кефірі — ніжні та повітряні, як у дитинстві

Харчування | 14:00, 15.11.2025

Оладки на кефірі — класика, яка завжди рятує, коли хочеться чогось теплого й домашнього без зайвого клопоту. Просто змішуємо інгредієнти, даємо тісту трохи постояти й обсмажуємо оладки до м’якої, пухкої серединки та рум’яної скоринки.

Смачні крильця з соєвим соусом і колою — рецепт

Харчування | 13:00, 15.11.2025

Готують курячі крильця на сковороді та в духовці.

Які продукти треба додати у свій раціон в листопаді?

Харчування | 22:30, 14.11.2025

Листопад – складний місяць і емоційно, і фізично. Спад енергії, постійний морок на вулиці і холод, пік осінньої депресії, слабкий імунітет і непереборне бажання поласувати чимось шкідливим, щоб хоч якось підняти собі настрій.

Коли можна їсти випічку і не турбуватись про фігуру?

Дієта для мами | 21:30, 14.11.2025

Всім відомо, що випічка шкідлива для фігури. Саме тому з раціону правильного харчування виключають хліб, солодку випічку та макарони. Але це може бути шкідливо для жіночого здоров'я.

5 причин, чому вам варто включити солоні огірки в зимовий раціон

Здоров'я | 19:30, 14.11.2025

Солоні огірки вважають чудовим доповненням до картоплі-пюре і обов’язково до святкового олів’є. Тому не пропустіть можливість поласувати цим продуктом в холодний сезон. Зверніть увагу на 5 наступних причин, чому солоні огірки такі корисні.

Чому не варто боятись картоплі на дієті?

Дієта для мами | 07:30, 14.11.2025

Їсти чи не їсти: роками точаться дискусії щодо того, чи варто їсти картоплю.

Як коров'яче молоко впливає на здоров'я дітей?

Дитяче харчування | 06:30, 14.11.2025

Канадські медики дослідили, що діти, які п'ють коров'яче молоко, краще ростуть.