Які калорії найнебезпечніші?

Доктор Девід Перлматтер з Американського коледжу дієтології переконаний: раціон, багатий вуглеводами, підвищує ризик висихання мозку, деменції, хвороби Альцгеймера, когнітивних порушень і інших недуг.

За словами Перлматтера, багато людей враховують тільки калорії і вживають продукти, багаті вуглеводами, виключно в якості джерела великої кількості калорій. Але, з точки зору здоров'я мозку, критично важливо, звідки надходять калорії.

Калорії з вуглеводів виливаються у підвищення рівня цукру та інші неприємні наслідки, на відміну від калорій, наприклад, з корисних жирів.

Але, у свою чергу, низьковуглеводні дієти позбавляють організм поживних речовин і провокують депресію, встановив Джон Баклі, професор Університету Південної Австралії.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Легко схуднути і бути в формі допоможе кефір

При зниженні споживання вуглеводів не виключено підвищення рівня ліпопротеїнів низької щільності ("шкідливого холестерину"). А це загрожує розвитком серцево-судинних проблем.

Правда, внаслідок цього режиму харчування рівень "шкідливого холестерину" не залишається на високому рівні тривалий час. Втім, як і втрачену вагу. Людина, як правило, потім досить швидко набирає кілограми. Можлива поява проблем, що зачіпають настрій (депресії, наприклад).

Також, виключаючи з раціону вуглеводи (фрукти, овочі, цільні злаки), людина позбавляє себе поживних речовин і антиоксидантів, позитивно впливають на серце і судини. Падають показники фолієвої кислоти, кальцію і клітковини.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Користь молочних продуктів для дітей

Дитяче харчування | 07:30, 26.05.2026

Молочні продукти — це найважливіше джерело легкозасвоюваного білка, кальцію, фосфору та вітамінів A, B, D для дитячого організму. Вони необхідні для формування здорового скелета, міцних зубів та повноцінного розвитку м'язів.

Фаршировані печериці в мікрохвильовці — рецепт за 20 хвилин

Харчування | 14:00, 25.05.2026

На запитання — що приготувати з печериць — тепер маємо чітку відповідь. Нам сподобалися фаршировані печериці, які готуються за 20 хвилин у мікрохвильовці. Для начинки використовуємо твердий сир.

Моті з йогурту — простий рецепт японських тістечок з 3 інгредієнтів

Харчування | 13:00, 25.05.2026

Моті — традиційний японський десерт із характерною м’якою та тягучою текстурою, який кілька років тому став популярним далеко за межами Японії. Класичний варіант готують із клейкого рисового тіста, а начинки можуть бути різними — від матчі й шоколаду

Білкові млинці з медом — еластичні та ситні

Харчування | 14:00, 24.05.2026

Такі білкові млинці з медом виходять м’якими, ситними й не потребують складних інгредієнтів.

Шоколадна шарлотка з грушами — рецепт

Харчування | 13:00, 24.05.2026

Якщо любиш пекти яблучні шарлотки, то чому б не спекти шоколадну з додаванням груш? У тісті також буде рафінована соняшникова олія і какао. Після замісу отримаємо консистенцію, як дуже густа сметана.

Скільки разів на тиждень дитина повинна їсти м'ясо?

Дитяче харчування | 08:30, 24.05.2026

М'ясо має бути в раціоні дитини 4–5 разів на тиждень. Щодня давати його не слід: у інші дні краще віддавати перевагу рибі, бобовим чи стравам із яєць.

Яблучний пиріг з ревенем і горіхами — легкий рецепт

Харчування | 14:00, 23.05.2026

Вага яблук і ревеню приблизно однакова, але вже нарізаних і почищених. Випікаємо яблучний пиріг із ревенем у формі 24 см.