Тверді сири в дитячому меню: коли і як давати?

Adoption

Date: 12:10, 08.12.2024 | Категорія: Дитяче харчування [comheader]| Коментарів: 0[/comheader]

345 Переглядів

Багато батьків не поспішають вводити в раціон дитини тверді сири. А от дитячі дієтологи можуть бути інакшої думки. Чому саме? По перше, білок, що міститься в сирі, засвоюється організмом набагато краще, ніж білки молока чи навіть творогу.

4277_3.jpg (27.62 Kb)

В твердих сирах багато кальцію. Для порівняння: в 1/2 стакана молока кальцію всього 120 мг, 100 г кисломолочного сиру – 125 мг, а в 100 г твердого сиру – 1300 мг. Але найважливіше те, що цей кальцій добре засвоюється організмом завдяки вмісту фосфору та балансу жирів з білками.

КОЛИ МОЖНА ДАВАТИ ТВЕРДИЙ СИР ДІТЯМ?
Вперше в 10-11 місяців. При цьому достатньо 5 г в день, а до 2 років цю порцію можна збільшити до 30 г на день.

ЯК ВИБРАТИ ПРАВИЛЬНИЙ ТА ЯКІСНИЙ СИР ДЛЯ ДИТИНИ?
Перше знайомство малюка з твердим сиром повинно починатись з негострих та несолених сортів сиру. Для цього ідеально підходять голландські сорти (Едам, Гауда, Маасдам). Часто діти обирають Гауду – вона має вершковий смак, дуже м’яка та ніжна.

Злегка підсолені сорти сиру (сулугуні, адигейський) можна давати після досягнення 1.5 року, так само як і моцареллу. Плавлений сир краще давати після 2х років.

Рікотту – з 9ти місяців. Рікотта містить вітаміни В та А, кальцій, фосфор, калій, цинк, селен. В прикорм можна вводити, перемішуючи з овочевим чи фруктовим пюре. Рікотта практично позбавлена казеїну, який може викликати алергічні реакціі у малюків, тому вважається безпечним сиром. А за рахунок дії на кісткову та нервову систему, дуже корисний.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: