Готуємо перловий суп з грибами

Adoption
Date
  • 1521 Переглядів
Цей пісний, але дуже ситний суп сподобається не тільки вегетаріанцям, а й людям, які просто хочуть урізноманітнити своє меню.

5534_perlovyj-sup-bez-mjasa-s-gribami-2.jpg (74.46 Kb)

Інгредієнти:

Гриби – 150 г
Перлова крупа – 150 г
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Морквина - 1 шт.
Картопля - 2 шт.
Часник - 2 зубчики
Спеції – за смаком
Сіль - за смаком

Покроковий рецепт:

Перш ніж приступити до приготування супу, необхідно спочатку підготувати перлову крупу. Для цього її попередньо промивають та замочують на всю ніч.

Зіллємо воду через друшляк. Заповнимо каструлю новою порцією води і поставимо варитися перловку на плиту. Варимо крупу не менше години.

Очищаємо морквину та цибулю. Нарізаємо овочі шматочками.

Тепер висипаємо цибулю на змащену олією сковорідку, додаємо свіжі або консервовані лісові гриби (можна використовувати магазинні печериці, якщо немає лісових у наявності) і пересмажуємо їх протягом 15 хвилин. Свіжі гриби потрібно спочатку відварити, а потім пересмажувати.

Порізану моркву також додаємо до прожарки та тримаємо на плиті ще хвилин сім, не забуваючи регулярно перемішувати вміст.

Додавши спеції та роздавлений або подрібнений часник, знімаємо сковороду з плити.

Засипаємо все це в каструлю з перловкою та продовжуємо варити близько п'яти хвилин. До речі, якщо ви вирішили додати картоплю, то варити потрібно трохи більше часу.

Суп на цій стадії підсолюємо та знімаємо з вогню. Перш ніж подавати до столу, дамо йому відстоятись.

Розливаємо по тарілочках.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: суп, гриби, мама, рецепти


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Головна шкода більшості магазинних йогуртів для дітей полягає у прихованому надлишку цукру та хімічних добавок, які перетворюють корисний кисломолочни

    Шкода магазинних йогуртів для дітей

    Дитяче харчування | 06:30, 07.06.2026

    Головна шкода більшості магазинних йогуртів для дітей полягає у прихованому надлишку цукру та хімічних добавок, які перетворюють корисний кисломолочний продукт на висококалорійний десерт. Регулярне вживання таких продуктів закладає неправильні харчов

    Риба є неймовірним джерелом поживних речовин для малюка. Вона багата на вітаміни та мікроелементи, які сприяють його здоровому росту та розвитку. Особ

    Чи необхідна в раціоні дитини риба?

    Дитяче харчування | 01:20, 04.06.2026

    Риба є неймовірним джерелом поживних речовин для малюка. Вона багата на вітаміни та мікроелементи, які сприяють його здоровому росту та розвитку. Особливо цінні омега-3 жирні кислоти, які мають позитивний вплив на мозок та зорову систему. Риба також

    Дитині потрібно їсти від 3 до 6 разів на день, залежно від її віку та етапу розвитку. Чим менша дитина, тим менший об'єм її шлунку, тому їжа має надхо

    Скілька разів на день треба їсти дітям?

    Дитяче харчування | 06:30, 02.06.2026

    Дитині потрібно їсти від 3 до 6 разів на день, залежно від її віку та етапу розвитку. Чим менша дитина, тим менший об'єм її шлунку, тому їжа має надходити частіше, але невеликими порціями.

    Полуницю можна вводити в раціон дитини з 6 місяців, тобто з самого початку введення прикорму.

    З якого віку можна давати дитині полуницю?

    Дитяче харчування | 00:30, 02.06.2026

    Полуницю можна вводити в раціон дитини з 6 місяців, тобто з самого початку введення прикорму.

    Найбільш шкідливими для дітей є ультраоброблені продукти, що містять надлишок доданого цукру, солі, штучних консервантів та трансжирів. Оскільки дитяч

    Які продукти, що діти їдять щодня, шкідливі для їхнього здоров'я?

    Дитяче харчування | 00:30, 01.06.2026

    Найбільш шкідливими для дітей є ультраоброблені продукти, що містять надлишок доданого цукру, солі, штучних консервантів та трансжирів. Оскільки дитячий організм активно росте, щоденне вживання такої їжі перевантажує внутрішні органи та веде до хроні

    Тривала відсутність апетиту у дитини протягом кількох тижнів — це серйозний сигнал, який вказує на прихований хронічний процес в організмі, психологіч

    Тривала відсутність апетиту у дитини: чи варто хвилюватися?

    Дитяче харчування | 08:30, 31.05.2026

    Тривала відсутність апетиту у дитини протягом кількох тижнів — це серйозний сигнал, який вказує на прихований хронічний процес в організмі, психологічний дискомфорт або дефіцит важливих мікроелементів. На відміну від ситуативного зниження апетиту (на

    Є багато речей, до яких доросле життя нас не готувало. Наприклад, до необхідності щодня придумувати, чим годувати сім’ю. Коли потрібно придумати страв

    Що готувати щодня: прості рецепти, які рятують батьків

    Дитяче харчування | 06:30, 28.05.2026

    Є багато речей, до яких доросле життя нас не готувало. Наприклад, до необхідності щодня придумувати, чим годувати сім’ю. Коли потрібно придумати страви на святковий стіл – це одна справа, і зовсім інша річ, коли фантазію треба включати щодня. Особлив

    Коментарі до новини