Сучасні дієтологи рекомендують вводити супи в раціон малюка після 1 року. Спочатку це повинні бути вегетаріанські супи, а ближче до 1,5 року першу страву вже можна готувати на м'ясному або рибному бульйоні.
Супи на м'ясних і рибних бульйонах краще давати дитині не частіше 3 разів на тиждень. Почніть з 1-2 ч. л. і за 7-10 днів доведіть порцію до 20-30 мл. Через пару місяців, орієнтуючись на апетит малюка, можна вже давати суп в межах 180-240 мл.
Бульйон для малюка повинен бути рідким і легким. Завдяки тому що в ньому практично відсутні поживні речовини, вітаміни і мінеральні солі, він не створить проблем для травлення. Більш того, він прекрасно виконає головну свою місію - простимулювати вироблення шлункового соку і тим самим помітно полегшити засвоєння наступних страв. Щоб м'ясний бульйон мав такі корисні якості, його потрібно готувати на «другому» бульйоні, в якому концентрація жиру і екстрактивних речовин набагато нижча.
М'ясні бульйони для дітей слід готувати з пісних і обов'язково філейних частин яловичини, телятини або свинини. Жирна баранина і кістки для таких цілей не годяться. Індичку, курку і кролика можна сміливо використовувати з кістками: вони невеликі (тільки не забудьте видалити з курки шкіру). Для перших рибних бульйонів вибирайте нежирні сорти: тріску, окуня, судака.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Теги: дитяче харчування, бульйон
Цікаво також:
Новини по темі
Їжа не повинна бути подарунком чи покаранням: Лікар розповів, як змінити харчову поведінку у дітей
Дитяче харчування | 00:30, 14.04.2024
«Вода надміру навантажує незрілі нирки дитини»: чим поїти малюка в спеку?
Дитина | 12:10, 13.04.2024
Найніжніші оладки з вівсянки — корисний та смачний сніданок за 25 хвилин
Харчування | 14:00, 31.03.2024
Рисово-морквяні котлети — як заохотити дітей їсти рис
Харчування | 13:00, 31.03.2024
Яблучні кільця в тісті — солодкий сніданок для дітей і дорослих
Харчування | 14:00, 30.03.2024
Коли вводити ягоди у прикорм?
Дитяче харчування | 09:30, 30.03.2024
Труднощі прикорму: як зрозуміти, що дитина сита?
Дитяче харчування | 07:40, 30.03.2024