Меню для алергіка: як урізноманітнити раціон малюка

Adoption
Date
  • 1024 Переглядів
Не обов'язково тримати дитину увесь час на хлібі та воді!

2542_2433.jpg (26.62 Kb)

Щоб раціон маленького алергіка був багатим і різноманітним, ти повинна знати, що саме викликає алергію у твого малюка. Якщо винуватці, наприклад, цитрусові, рішення просте: не давати їх. Гірше, якщо алергічні реакції викликає білок коров'ячого молока, глютен, яйця. Без цих продуктів дуже важко готувати багато страв.

1. Супи
Для алергіка готуй овочеві супчики на воді (а не на м'ясному або рибному бульйоні). М'ясо можна додавати після семи місяців і тільки зварене окремо. М'ясні бульйони не рекомендується давати малюкові до трирічного віку. Якщо ти хочеш зробити суп густішим, що не додавай в нього борошно. Краще перетри частину зварених овочів і перемішай з супом.

При алергії на глютен обвалюється котлети не в панірувальних сухарях, а в розмелених кукурудзяних пластівцях або насінні льону. Смажити котлетки краще на оливковій або кукурудзяній олії.

2. Пудинги
Пудинг найкраще готувати на основі картопляного крохмалю. Якщо у маллюка немає алергії на молоко, можна сміливо використовувати його для приготування пудингу. А якщо молоко викликає алергію у твого крихти, заміни його звичної для нього молочною сумішшю. А щоб десерт вийшов смачнішим, можеш додати в нього свіжі ягоди або фрукти.

3. Випічка
При випічці солодощів пам'ятай, що якщо у дитини є алергія на молоко, швидше за все, малюк відреагує і на вершкове масло. Чим же його замінити? Як не дивно, та для домашньої випічки краще використовувати рослинне масло. Яєчний білок можна замінити перетертими бананами або сумішшю води і рослинного масла. А якщо причина алергії - борошно (вірніше, глютен, що входить до її складу), використовуй для випічки спеціальне безглютенове борошно.

4. Приправи
Для приготування дитячих страв не використовуй готові суміші приправ (наприклад, «для курки», «для риби») - як правило, в них міститься глютамат натрію, який дуже часто стає причиною алергічних реакцій. Готуючи їжу для малюка, краще використовуй натуральні приправи - петрушку, кріп, базилік, селера.

5. Млинці
Якщо у малюка алергія на молоко, заміни його мінеральною водою, краще газованою. Завдяки цьому млинчики будуть більш пишними. Яйця в тісті для млинців можна виключити - смак від цього не постраждає. При алергії на звичайне пшеничне борошно використовуй для приготування млинців спеціальну безглютенове.

6. Хліб
Якщо у малюка спостерігається алергія на глютен, він не може їсти все сорти хліба, тому тобі доведеться освоїти техніку випікання домашнього хліба. Використовуй для його приготування безглютенову або звичайну кукурудзяну муку. Щоб хліб був смачнішим, можеш додати в тісто, наприклад, родзинки.

7. Ні морозиву
Якщо у малюка алергія на молоко, морозиво - не для нього. Запропонуй карапузові заморожені соки (тільки приготовлені вдома!) або шербети. Щоб приготувати ці ласощі, звари сироп з цукру і води. Перетри фрукти або ягоди (наприклад, малину, смородину) і додай в сироп. Розлий отриману суміш по маленьких формочках і поставити в морозильну камеру мінімум на дві години.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


Теги: харчування, алергія


Система Orphus

Цікаво також:


Новини по темі

Приготуйте для дитини максимально корисний та неймовірно смачний суп із моркви та цибулі. З грінками з білого хліба поєднується просто ідеально!

Корисний морквяний суп для дітей

Харчування | 13:00, 28.03.2024

Приготуйте для дитини максимально корисний та неймовірно смачний суп із моркви та цибулі. З грінками з білого хліба поєднується просто ідеально!

А ваші діти носять квіти до школи? Не на свята! Носитимуть залюбки, якщо ці квіти зроблені з ніжного сирного тіста, притрушені посипкою та пахнуть ван

Квіти з тіста — ніжне печиво для шкільних перекусів

Дитяче харчування | 14:00, 27.03.2024

А ваші діти носять квіти до школи? Не на свята! Носитимуть залюбки, якщо ці квіти зроблені з ніжного сирного тіста, притрушені посипкою та пахнуть ваніллю. Чудова ідея для шкільного ланчбоксу чи домашнього чаювання!

Це овочеве пюре дитина з’їсть залюбки! Солодка морква, запашний яблучний сік — і не потрібно ні солі, ні цукру. Скуштуйте й ви, вам теж сподобається!

Смачне і поживне овочеве пюре для найменших

Дитяче харчування | 13:00, 27.03.2024

Це овочеве пюре дитина з’їсть залюбки! Солодка морква, запашний яблучний сік — і не потрібно ні солі, ні цукру. Скуштуйте й ви, вам теж сподобається!

Чай є одним із найпопулярніших напоїв у всьому світі. Його можна пити як гарячим, і холодним, додавати до нього лимон, м’яту, робити чайні відвари з к

Не давайте його дітям: Часте вживання чаю призведе до небезпечних захворювань

Харчування | 07:40, 27.03.2024

Чай є одним із найпопулярніших напоїв у всьому світі. Його можна пити як гарячим, і холодним, додавати до нього лимон, м’яту, робити чайні відвари з корисних трав. Але, як і будь-який продукт, споживання чаю необмеженій кількості може призвести до пр

Маєте чотири мандарини? Тоді настав час або з’їсти їх, або приготувати найвідоміший німецький десерт, без якого не обійдеться жодне дитяче свято. Реце

Дитячий рулет із секретом «Зачарований мандарин»

Харчування | 14:00, 25.03.2024

Маєте чотири мандарини? Тоді настав час або з’їсти їх, або приготувати найвідоміший німецький десерт, без якого не обійдеться жодне дитяче свято. Рецепт навдивовижу простий і доступний навіть малечі!

Яєшня може бути крутою! Ми настільки звикли до цього класичного сніданку, що навіть не помічаємо, наскільки яйця можуть бути цікавими та фотогенічними

Яйце в грінці з грибами — ефектний сніданок для дітей і дорослих

Харчування | 13:00, 25.03.2024

Яєшня може бути крутою! Ми настільки звикли до цього класичного сніданку, що навіть не помічаємо, наскільки яйця можуть бути цікавими та фотогенічними. Але цим рецептом ми готові відновити їхню модельну репутацію!

Коли дитина починає їсти шматочками існує ризик того, що вона може удавитися. Що робити з дитиною, якщо це сталося розповіла лікарка-педіатриня Тетяна

Якщо дитина подавилася: як надати допомогу?

Дитяче харчування | 08:30, 25.03.2024

Коли дитина починає їсти шматочками існує ризик того, що вона може удавитися. Що робити з дитиною, якщо це сталося розповіла лікарка-педіатриня Тетяна Петреман.

Коментарі до новини


Додати коментар до публікації
Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  


Код:
captcha

Введіть код: