Меню для алергіка: як урізноманітнити раціон малюка

Не обов'язково тримати дитину увесь час на хлібі та воді!

Щоб раціон маленького алергіка був багатим і різноманітним, ти повинна знати, що саме викликає алергію у твого малюка. Якщо винуватці, наприклад, цитрусові, рішення просте: не давати їх. Гірше, якщо алергічні реакції викликає білок коров'ячого молока, глютен, яйця. Без цих продуктів дуже важко готувати багато страв.

1. Супи
Для алергіка готуй овочеві супчики на воді (а не на м'ясному або рибному бульйоні). М'ясо можна додавати після семи місяців і тільки зварене окремо. М'ясні бульйони не рекомендується давати малюкові до трирічного віку. Якщо ти хочеш зробити суп густішим, що не додавай в нього борошно. Краще перетри частину зварених овочів і перемішай з супом.

При алергії на глютен обвалюється котлети не в панірувальних сухарях, а в розмелених кукурудзяних пластівцях або насінні льону. Смажити котлетки краще на оливковій або кукурудзяній олії.

2. Пудинги
Пудинг найкраще готувати на основі картопляного крохмалю. Якщо у маллюка немає алергії на молоко, можна сміливо використовувати його для приготування пудингу. А якщо молоко викликає алергію у твого крихти, заміни його звичної для нього молочною сумішшю. А щоб десерт вийшов смачнішим, можеш додати в нього свіжі ягоди або фрукти.

3. Випічка
При випічці солодощів пам'ятай, що якщо у дитини є алергія на молоко, швидше за все, малюк відреагує і на вершкове масло. Чим же його замінити? Як не дивно, та для домашньої випічки краще використовувати рослинне масло. Яєчний білок можна замінити перетертими бананами або сумішшю води і рослинного масла. А якщо причина алергії - борошно (вірніше, глютен, що входить до її складу), використовуй для випічки спеціальне безглютенове борошно.

4. Приправи
Для приготування дитячих страв не використовуй готові суміші приправ (наприклад, «для курки», «для риби») - як правило, в них міститься глютамат натрію, який дуже часто стає причиною алергічних реакцій. Готуючи їжу для малюка, краще використовуй натуральні приправи - петрушку, кріп, базилік, селера.

5. Млинці
Якщо у малюка алергія на молоко, заміни його мінеральною водою, краще газованою. Завдяки цьому млинчики будуть більш пишними. Яйця в тісті для млинців можна виключити - смак від цього не постраждає. При алергії на звичайне пшеничне борошно використовуй для приготування млинців спеціальну безглютенове.

6. Хліб
Якщо у малюка спостерігається алергія на глютен, він не може їсти все сорти хліба, тому тобі доведеться освоїти техніку випікання домашнього хліба. Використовуй для його приготування безглютенову або звичайну кукурудзяну муку. Щоб хліб був смачнішим, можеш додати в тісто, наприклад, родзинки.

7. Ні морозиву
Якщо у малюка алергія на молоко, морозиво - не для нього. Запропонуй карапузові заморожені соки (тільки приготовлені вдома!) або шербети. Щоб приготувати ці ласощі, звари сироп з цукру і води. Перетри фрукти або ягоди (наприклад, малину, смородину) і додай в сироп. Розлий отриману суміш по маленьких формочках і поставити в морозильну камеру мінімум на дві години.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Фрукти, які допомагають покращити здоров’я дитячого кишечника

Дитяче харчування | 07:30, 16.02.2026

Здоров’я травної системи є важливою складовою загального самопочуття дитини. Для підтримання роботи кишечника слід звертати увагу на раціон харчування, зокрема на вживання фруктів, багатих на клітковину, пробіотики та корисні мікроелементи.

Чому каші є невід’ємною частиною раціону багатьох дітей?

Дитяче харчування | 20:31, 15.02.2026

Вони не лише смачні, а й корисні, адже містять вітаміни, мінерали та необхідні для росту і розвитку поживні речовини. Однак смаки малюків можуть бути досить вибагливими. Які ж каші найчастіше подобаються дітям?

Чому діти втрачають апетит?

Дитяче харчування | 06:30, 15.02.2026

Проблеми з апетитом у дітей – це питання, яке турбує багатьох батьків. Дитина, яка відмовляється від їжі, викликає занепокоєння, але важливо зрозуміти, що такі ситуації можуть мати різні причини.

Що може заважати дитині їсти сніданок?

Харчування | 07:30, 13.02.2026

Багато батьків стикаються з ситуацією, коли дитина вранці відмовляється від їжі. Причини можуть бути різними, і важливо зрозуміти, що саме заважає малюку нормально снідати.

Шоколадна паста для дітей — рецепт без цукру і молока

Дитяче харчування | 17:19, 12.02.2026

Корисна шоколадна паста для дітей готується на рослинному молоці та без цукру. На вигляд справжня нутела, але з безпечними складниками: нут, фундук, фініки, рослинне молоко та какао-порошок для насиченого кольору. Приготуй для малечі шоколадну пасту

Фрукти, що можуть викликати алергію у дітей

Алергія | 01:20, 12.02.2026

Фрукти є незамінною частиною здорового харчування, проте для деяких дітей вони можуть стати причиною алергічних реакцій. Алергія на фрукти може проявлятися як легка свербіжна слизова оболонка або навіть як серйозна анафілактична реакція. Давайте розг

Як приготувати двоколірні млинці для дітей?

Дитяче харчування | 00:30, 07.02.2026

Млинці дуже подобаються дітям, тому кожен батько й мати мають знати, як їх готувати. Навіть найпростіша страва може стати незвичайною та подарувати приємні моменти разом з дітьми. Замість цукру можна використовувати мед, щоб зробити млинці кориснішим