Секрети стрункості мініатюрних японок

Дієта по-японськи - це спосіб харчування, заслужено вважається одним із самих здорових у світі. І надзвичайно ефективний з точки зору схуднення.

З чого складається раціон харчування по-японськи? Обов'язково рис (до 300 г приготованого, тобто 2-3 порції в день), морепродуктів (150 г), 200 г фруктів, 300 г овочів, 100 г бобових, 100 г молока і кисломолочних, 2-3 яйця на тиждень, не більше 2 ч. л. цукру, іноді - гуртка рисового пива (жінки в Японії не п'ють). Таким чином, калорійність денного раціону японця не перевищує 1800 ккал, а частіше становить 1500 калорій.

Перед нами типова низькокалорійна дієта. Крім того, це вуглеводна дієта, низькожирова (за рахунок ненасичених жирів), що містить багато заліза, фосфору, вітамінів групи В та С.

Оскільки так харчуються не час від часу, а постійно, зрозуміло, чому в Японії мало повних людей і багато довгожителів.

Рис - основа дієти по-японськи

Рис по-японськи називається «гохан». Їдять його кілька разів у день невеликими, навіть крихітними порціями. Цікаво, що їдять тільки клейкі сорту, ніколи не вживають пропарені (у західній системі координат пропарений вважається більш корисним).

Клейкий рис має звичай злипатися в шматочки - їх-то і беруть паличками.

Рис - це складні, «повільні» вуглеводи і досить гармонійне поєднання вуглеводів і білків (до 8% у зерні рису). Зерно рису на 7-8% складається з білків.

У ньому багато калію, корисного для серця, а також вітамінів групи В, кальцію, цинку, фосфору, заліза та йоду. Якщо є рис в достатній кількості, у порядку буде нервова система, шкіра, волосся і нігті.

Японці ніколи не солять рис, коли варять його. Зате у них величезна кількість самих різноманітних соусів: солоних, солодких, гострих, овочевих, соєвих, з додаванням цукру і т. п. Соуси по-японськи включають овочі, які недавно відкрили для себе європейці: дайкон (великий білий японський редис), васабі (хрін), бамбук, лотос та інші.

Японці вживають в їжу молюсків, восьминогів, креветок і крабів, рибу і морську рослинність.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Краща їжа для здоров'я і краси

Морепродукти, як відомо, - це джерело йоду і фосфору, тому рідкісний японець має проблеми з щитовидною залозою і зайвою вагою (багато в чому залежать від її діяльності). Серед риб-хітів особливо улюблені жителями країни Висхідного Сонця корисні лососеві у всіх своїх різновидах, а також тунець і скумбрія.

Це означає, що японці не мають дефіциту омега-3 поліненасичених жирних кислот.

Зверніть увагу і на те, що специфікою японської кухні є маленький розмір порцій. Якщо риба - то невеликий рол, якщо рис - буквально кілька ложок. «Маленька тарілка» - принцип, про який багато пишуть останнім часом фахівці по схудненню - традиційно використовується в економною кулінарної традиції Японії.

Там не прийнято багато їсти і не прийнято просити добавку.

Без овочів, трав і спецій не обходиться жодна національна кухня. В овочах по-японськи майже ніякої екзотики: хіба що кілька ефектних подуктов типу лотоса, а решта - як скрізь: баклажани, картопля, салати, капуста, морква, огірки і помідори... Родзинка овочевий кухні японців - дуже різноманітні соуси, одних соєвих соусів до овочевих страв більше 50 різновидів!

Японські фрукти неизобильны. Які ростуть - такі і подаються до столу. Із «спеціального», чисто японського - знаменитий напій кору з фруктовим сиропом і зелений чай - не фрукт, але корисний продукт і справжня гордість, запорука здоров'я та довголіття японців.

Заварювати зелений чай - це ціле мистецтво і філософія, якому довго навчаються в класах чайної церемонії. Кипляча вода повинна бути певної температури, брати необхідно строго певну кількість листочків і заварювати слід суворо виважене кількість часу (не більше 20 секунд).

Чим відрізняється модна «японська дієта» від справжньої дієти по-японськи-

Якщо вам зустрілося щось екстремальне, жорстке, двотижневе, то швидше за все, перед вами та сама «японська дієта» або її різновид (їх кілька), не має до Японії ніякого відношення. Правила там суворі, меню розписано день за днем, але в цьому немає нічого «підозрілого».

Інтрига в іншому: в «японську дієту» чомусь пропонують курку, м'ясо, кава та інші зовсім не типові для японської кулінарії продукти! «Японська дієта» білкова, що також дивно, оскільки японці воліють споживати вуглеводи, черпаючи саме звідти, особливо з рису, енергію для життя. Також «японська дієта» пропонує велику кількість насичених жирів, що дивно, враховуючи, що жири японці воліють ненасичені - з морепродуктів і соєвої олії...

А тому вмикайте здоровий глузд і не поспішайте робити собі харакірі! Хоч і японська, дієта повинна давати здоров'я і благополуччя, а не екстрим без пуття й мети.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Які слова не можна говорити дітям?
  
• Усе про непереносимість лактози у дітей
  
• Запіканка з фаршем і тістом філо
  
• Картопляні котлети з горохом — пісний рецепт
  

Цікаво також:

Новини по темі

Як мамі вирахувати розмір порції їжі, щоб не переїдати?

Харчування | 12:10, 20.04.2024

Ми - те, що ми їмо. І важливо не тільки що саме ми споживаємо, а й у якій кількоті. Якщо ви на дієті і думаєте, що, замінивши шматок сала великою кількістю фруктів, ви схуднете, - то ви дуже помиляєтеся.

3 види горіхів, які корисні для мами

Харчування | 07:40, 19.04.2024

Дуже важливо харчуватися збалансовано, аби наш організм отримував усі корисні мікроелементи. Від цього залежить стан нашого здоров'я і шкіри. Виявляється, жінкам потрібно споживати горіхи. Які саме і для чого - читайте далі.

Що їсти жінкам після 60 років, щоб залишатися стрункими?

Дієта для мами | 11:20, 17.04.2024

Усі жінки прагнуть бути красивими і стрункими, не зважаючи на вік. Тож після 60 вони задаються тими ж питаннями - як не набрати зайвих кілограмів.

Як мамі їсти пельмені і не товстішати?

Харчування | 09:30, 17.04.2024

Для любителів пельменів у нас є хороші новини - їх можна споживати і не набирати зайву вагу. Ділимося секретом.

Корисні перекуси для стрункої талії

Дієта для мами | 14:50, 15.04.2024

Що їсти, коли мучить голод, але хвилюєшся за свою фігуру і боїшся за талію? У нас є відповідь.

Чому мамі не можна часто їсти борщ?

Харчування | 09:30, 14.04.2024

Ну хто не любить борщ?! Особливо якщо він ще з м'яском і квасолею! Проте, ця страва не надто "корисна" для тих, хто пильно стежить за своїми формами.

Фітнес-тренер розвіяв міфи про вживання води під час дієти

Дієта для мами | 01:20, 14.04.2024

Усі ми чули, що вода - корисна для самопочуття. Коли ми хворіємо, потрібно багато пити води. Коли сідаємо на дієту - теж. Та чи справді це правильна стратегія?

Коментарі до новини

Додати коментар до публікації

Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  

Код:


Введіть код: